善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主 要因素。我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题，对种牛 繁育体系建设投入少，我国吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千克，美国为千克，我国只有千克，可见差 距之大。 良种化问题突出 我国的得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获 饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源 和闲臵的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。在 些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩 大。不仅小大。我国高档牛肉的比重不足，高档牛肉 生产能力低是目前我国牧产业的发展，带动项目区规模养殖多户牧草种植 亩。农民养牛人均纯收入增加元以上，直接解决就业人员 人，间接带动多人就业。 市场营销本项目主要组织示范肉牛养殖，扶持农户开 展肉牛繁育及架子牛育肥饲养，整体形成育肥牛规模生产，通过发 展农户肉牛繁育收购农户育成架子牛，由专业合作社进行集中短期 快速育肥，以此带动周边农户发展肉牛生产及牧草种植业，逐步建 立个规范的肉牛生产体系。合作社开发市场渠道直接供应重庆 江津等周边城市肉牛市场，同时逐步扩大国内市场。组织管理方案本项目由重庆市江津区赵氏养牛专业合 作社组织实施。项目实行理事会领导下的经理负责制，合作经理全 权组织实施项目建设和生产经营管理工作。合作社组下设综合管理 生产技术销售服务等部门，以推动项目区肉牛生产，逐步实行统 牛种统饲料统管理统防疫统销售的联合型经营 共同体。 可行性研究报告编制依据 农业部发布全国蓄牧业发展第十个五年规划 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见国发„‟ 号 中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定 全国优势农产品区域布局规划年 重庆市畜牧业发展十五规划 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划三峡工程 重庆库区移民及移民开发重点专项规划 重庆市江津区新农村建设规划 重庆市江津区畜牧业十五发展规划 综合评价 肉牛，其蛋白质含量和质量居世界动物前列，而深受世界各国人 民的喜爱，尤其是西方发达国家不可缺少的主要食品。在食用方面， 因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙锌硒等无机盐，是种为我国人民越来越欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开放以 来，随着人民生活水平不断提高，人们的肉食品结构也相应发生了较 大变化，牛肉因其味道鲜美营养丰富等特点，在人们食物构成中的 比重逐年上升，市场上牛肉供不应求，价格逐年上涨。肉牛养殖在我 区多是传统的家庭牧养形式，受草场面积所限，难以形成较大的生产 规模，产量极为有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市场上的 供求矛盾越来越突出。据有关部门统计，全区每年由商贩从外地倒运 进来的肉牛达万头以上，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且 仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力相当大。显然，仅 仅靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛盾的。发展良种肉牛养 殖示范基地项目建设，投资相对少，见效快，可循环利用，对环境无 污染，有利于推动定点屠宰和集中加工，保障牛肉食品安全。以专业 合作社的形式肉牛养殖，有利于肉牛产业化，可辐射带动相关产业的 发展，增加农民收入，解决农村剩余劳动力转移就业，有着广泛的社 会效益。 本项目以专业合作社为龙头肉牛育肥基地为示范农户分散 养殖为基础，扶持带动周边农户发展肉牛生产与牧草种植业，符合 国家调整农业结构战略方针，符合重庆市十五农业发展指导 思想。项目区项目区人民有传统的养牛经验，由合作社与大型种牛 殖场签订合同，以保证牛源，配套建成了定规模的牧草基地，项 目可充分发挥区位资源优势。第二章背景及必要性 我国肉牛业发展现状 我国肉牛生产水平 改革开放以来，我国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持 续增长