基本用于鲜食或者加工成粉丝 粉条及淀粉。使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和作用， 也使其综合经济效益受到了极大的局限。 全国马铃薯种加工技术，加之受交通运输条件所限，收获后的鲜薯 大多以作薯干或饲料为主。由于受市场限制，马铃薯在当地的销 售价格低廉，马铃薯高产优势的发挥受到极大的制约。而且由于 没有现代化的储藏设备和科学的加马铃薯 是作为蔬菜鲜食。马铃薯工业加工多限于加工成粗制淀粉，制作 粉丝粉皮粉条酒精等，不仅数量少，而且加工深度不够， 经济效益不高，消化能力有限。在广大的马铃薯种植产地，由于 缺乏相应的品加工业的发 展打下了基础。 由此表明，当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达 阶段。在我国，马铃薯多限于鲜贮鲜运鲜销鲜食。在传统的 膳食结构中，除部分地区作为主食直接食用，以上的马铃薯衍生品生产国，并在加工工艺 机械设备制造方面积累了丰富的经验，具有独特的生产技术手 段。因此，欧共体成员国引进的现代化马铃薯加工技术设备大多 来自波兰，发达的加工业为波兰各项工业特别是食铃薯 种植面积占全世界总种植面积的十分之，达的作用。 论证结论 本项目经济效益与社会效益良好，建议有关主管部门批准立项，以便加快项目建设速度，使之早日建成，早投产早见效益。 存在问题与建议 项目承办单位要充分考虑黑龙江省气温低，有效施工 期短的不利因素，统筹规划，合理安排工程设计工程施工设 备采购安装人员培训原料种植与收购等各项重要环节，以 确保项目如期建成投产。 要切实做好项目资金的落实工作，以保证工程的顺利 实施。 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 发展农产品加工项目既是提升农业经济效益的关键举措，也 是促进区域经济发展新的增长点。许多发达国家都把农产品加工 业作为国民经济的基础产业支柱产业和战略产业。目前，世界 的农产品加工业正在向精深型食品型和规模型的方向发展。 近年来，我国十分重视并积极采取措施大力发展农产品加工 业，我省抓住老工业基地改造的有利时机，紧紧围绕产业结构战 略性调整，深入贯彻落实省政府提出的打绿色牌，走特色路 的发展战略，大力发展以加工农产品为主的绿色食品龙头企业。 坚持可持续发展方针，依托生态和资源优势，依据黑龙江省国民经济和社会发展十五计划纲要，以市场为导向，以科 技进步为动力，以质量效益为中心，走产业化发展之路，推出 批绿色食品名牌产品，使黑龙江省绿色食品业实现跨越发展。 随着人们生活水平的提高，膳食结构的调整，人们的消费观 念在逐步转变，开始注重食品的营养和保健功能。作为绿色安全 方便快捷的十大热门营养健康食品之的马铃薯已成为人们关 注的热点。无论是国内还是国外，人们对马铃薯加工食品的需求 不断上升，绿色马铃薯加工食品消费已经成为当今社会消费的 种时尚和主流。 马铃薯是新世纪最有发展前景的高产经济作物之，是仅次 于水稻玉米小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产适应性 广营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，其种薯及各 种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。目前全世界 有多个国家种植马铃薯，面积达亿亩，总产量约亿吨 我国年马铃薯种植万亩，总产量万吨，位居世 界第双城市马铃薯资源丰富，气温和光照条件最适合马铃薯 生长，单产及干物质和淀粉含量均高于吉林以南地区。近年来， 我市每年马铃薯种植面积都在万亩左右，产量达万吨，其 中万隆公正幸福三个乡镇均有处亩以上的马铃薯生产 基地。 马铃薯具有较高的开发利用价值，具有很高的营养价值和药 用价值。马铃薯营养全面，美味可口，所含的维生素是苹果的倍，族维生素是苹果的倍，各种矿物质是苹果的几倍至几 十倍不等，食用后有很好的饱腹感。美国的农业研究机构认为 每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，即可获取人体所需的全部食物原 素。马铃薯无脂肪，富含膳食纤维矿物质，产生热量低于 般的谷类，是理想的控制体重减肥食物经常食用马铃薯有和胃 调中健脾益气之功效，可用于治疗胃弱腰酸背痛体虚便 秘等症多吃马铃薯可以防止口腔炎，更有预防坏血病及结肠癌 之作用对肾脏病高血压也有良好的食疗效果，还有改善人脑 记忆力的功能。 马铃薯通过深加工后可以增值倍的经济效益，使农民 企业和国家增加收入马铃薯深加工产品淀粉全粉变性淀 粉及其衍生物为