新宾等县市区，以公鱼银 鱼林蛙等加工为主，形成以本溪桓龙湖渔业公司宽甸水产公集群。 辽宁中部淡水水产品加工产业带。包括辽中新民灯塔 辽阳台安大石桥等县市区，以斑点叉尾鱼回等淡水鱼精深 加工为主，形成以沈阳金山水产营口庆丰水产等中型企业为代表的 淡 辽西走廊水产品加工产业带。包括锦州凌海开发区，葫 芦岛龙港兴城绥中等县市区，以加工当地海产品为主，形 成以锦州达莲公司绥中张氏集团绥中铁山公司等中型企业为龙头 的加工产业产品加工产业带。包括大连瓦房店，营口鲅 鱼圈盖州老边，盘锦大洼盘山等县市区，以加工地方海 产品为主，形成以大连九鲜房公司盖州海大公司盘锦每日集团等 中型企业为龙头的加工产业集群。长海县旅顺等县市区，以 精深加工为主，形成以大连善岛食品獐子岛渔业金山水产汉氏 九阳水产公司丹东东港大平水产泰丰食品等大型企业为龙头的加 工产业集群。 辽河三角洲水品加工企业成为产业发展的龙头，打造产业集群，形成 新优势，发挥产业集存空间，增加食物供给，提高食物质量，提供种 全新的思路。目前，海洋科学技术已成为世界各国争先发展的高科技 领域，美日英法俄竞相推出海洋生物技术计划海洋 蓝宝石计划海洋生物开发计划等研究计划，各国纷纷成立专 门研究海洋生物技术的基地。 世纪是海洋的世纪，人类社会面临着人口剧增资源匮乏 环境恶化三大问题的严峻挑战，开发海洋向海洋索取渔业资源变 得日益迫切和重要。据估计，占地球面积的海洋，每年可为人类 提供亿吨鱼虾贝藻等食物，能满足亿人的蛋白质需要。 目前，包括海洋在内的水产食物资源每年向人类提供的食品已经占人 类食品总量的以上，海洋食品也逐渐成为人们赖以生存的重要食 物来源。 建设国家海洋食品工程技术研究中心对我国海洋食品加工产业 发展具有重要意义。 我国在渔业资源日渐枯竭的情况下，采取了以养为主重大政 策的调整。其中，最核心最关键的是中国海水养殖的鱼虾贝 藻参次产业浪潮。半个世纪以来，我国养殖业经历了以海带为 代表的藻类养殖以对虾为代表的甲壳类养殖以贻贝扇贝为代表 的贝类养殖以网箱养鱼为代表的鱼类养殖和以海参鲍鱼为代表的 海珍品养殖。正因为有了海水养殖的次浪潮，我国水产业才实现了 养殖高于捕捞海水超过淡水的两大历史性突破。 自年开始我国就成为世界上唯养殖产量超过捕捞产量的 国家。年，我国水产品产量万吨，人均占有量公斤， 是世界人均水平的倍，海洋已逐渐成为我国越来越重要的蓝色 粮仓。 年月，胡锦涛总书记在山东省考察时指出要大力发 展海洋经济，科学开发海洋资源，培育海洋优势产业，打造山东半岛 蓝色经济区。海洋食品资源开发与高效利用产业是蓝色经济产业的 重要组成部分。 海洋食品加工业作为种传统的食品加工产业，是联系原料生产 与市场的桥梁和纽带，在整个渔业产业链中起着龙头和带动作用。海 洋食品加工包括传统的海洋食品加工和现代加工。传统的海洋食品加 工包括鱼虾蟹贝藻的腌制干制熏制糟制和发酵等传统 海洋食品加工，还有以鱼糜制品加工即食食品加工软包装食品加 工新型干制品加工和冷冻制品为代表的现代海洋食品加工。多 年的渔业经济发展表明，海洋食品加工业已然是大农业中发展最快 活力最强经济效益最高的产业之。 国外的水产品深加工要比我国早几十年，无论是科学技术还是在 生产设备都远远先进于我国，在我国还在研究如何发展我们的保鲜技 术的时候，国外的科研部门就已经着手进行海洋保健品药品美容 品的研究开发。目前，国外的水产加工企业把水产品的简单加工初 级加工都移植到我国荷兰丹麦等相对落后的国家。 通过九五十五十五的快速发展，我国海洋水产品 加工业已逐步形成个以冷冻加工为主要依托的多样化加工体系，但 是我国的海洋食品加工业与世界先进水平相比，依然存在很大差距。 目前我国水产加工率尚不足，与发达国家的水产加工率相比 差距很大，因此我国水产品的深加工潜力很大。当前，由于水产品产 量增加，水产品甚为丰富，供大于求，出现结构性地域性暂时性 过剩，而我国人均水产品消费水平与世界平均水平相比还很低，因此， 建设海洋食品国家工程研究中心，