全国粮食基地县和畜牧基地体酶制剂 技术来源与科研机构合作研发 菌种来源通过购买获得 主要原料燃料动力的供应 原料来源 生产淀粉酶的原料主要有淀粉玉米粉和无机盐。 济阳县位于黄河下游，鲁北平原的 南部，程 原料粉碎过筛高温高压杀菌 保藏菌种斜面种子培养摇瓶液体种子扩大培养液体深层发酵过滤浓缩 硫酸铵沉淀过滤洗涤并溶解酶泥浓缩液体酶制剂 干燥造粒固他相应设备，配套建设相应的公用工程及服务性设施建设相应的环保设施。 拟建规模初步拟定生产淀粉酶万吨 建设地点拟建于山东省济南市经济开发区 占地面积平方米 工艺技术初步方案 工艺流吨以上，因此该产品在满足国内市场需求替代进口方面有充足的市场空间。 产品方案和拟建规模 本项目拟建内容 生产车间，包括原料加工车间发酵车间装配车间生产设备污水处理设备包 装设备及其质量增加效益，特 别对于节约工业用粮起到了重要作用，广泛用于麦芽糖啤酒味精有机酸乙醇等淀粉 深加工产品的制造。 目前全国各类淀粉总产量约万吨，绝大部分需要深加工，需保存生物大分子的完整性，防止酸碱高温，剧烈机械作用而导致所提物质生物活 性的丧失。 蛋白质的制备般分为以下四个阶段选择材料和预处理，细胞的破碎及细胞器 的分离，提取和纯化，浓细干燥和保存。 微生物植物和动物都可做为制备蛋白质的原材料，所选用的材料主要依据实验目的 来确定。 对于微生物，应注意它的生长期，在微生物的对数生长期，酶和核酸的含量较高， 可以获得高产量，以微生物为材料时有两种情况得用微生物菌体分泌到培养基中的代 谢产物和胞外酶等利用菌体含有的生化物质，如蛋白质核酸和胞内酶等。 植物材料 必须经过去壳，脱脂并注意植物品种和生长发育状况不同，其中所含生物大分子的量变化很 大，另外与季节性关系密切。 对动物组织，必须选择有效成份含量丰富的脏器组织为原材料， 先进行绞碎脱脂等处理。 另外，对预处理好的材料，若不立即进行实验，应冷冻保存，对 于易分解的生物大分子应选用新鲜材料制备。 淀粉酶在各方面的应用 耐高温淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉酒精啤酒味精酿造 纺织退浆等工业上。 淀粉酶广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受的高温操作条 件。 真菌产生的淀粉酶催化淀粉降解成可被酵母利用的糖，面包等食品制作等。 淀粉 酶类餐厅洗碗机的洗涤剂，用于去除难溶的淀粉残迹。 麦芽中的淀粉酶，将酿酒原料淀粉和 蛋白质降解成能被酵母利用的单糖氨基酸和肽，从而提高乙醇的产量。 耐高温淀粉酶 采用地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取等工序精制而成的浅褐色液体高效生物制 剂，广泛应用于啤酒等生产中。 项目提出的背景和依据 近几十年来，随着酶工程的迅猛发展，酶在生物工程生物传感器环保医药等方 面的应用也日益扩大，可以说酶已成为国民经济中不可缺少的部分，现实生活中，人们的 衣食住行及其他方面的新技术几乎都离不开酶。 由于我国经济的发展，食品安全问题 被国家高度重视，且食品安全法规已经出台，淀粉酶作为安全高效的生物催化剂被食品工业 如淀粉糖酒精啤酒味精食品酿造有机酸纺织印染造纸及其他发酵工业等工 业上广泛应用，是目前国内外应用最广产量最大的原料之。 淀粉酶般作用于可溶性淀粉直链淀粉糖元等，以为必需因子并作为稳定因 子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断，链。 它能在较高的温 度下迅速水解淀粉分子中，葡萄糖苷键，任意切断成长短不的短链糊精和少量的低 聚糖，从而使淀粉的粘度迅速下降，简化生产工艺，改善劳动强度，降低成本，节约粮食， 提高产品质量和劳动率等。 济阳县是济南市的近郊县，具有得天独厚的区位优势和丰富的自然资源，是山东省会 城市济南在十五期间规划建设的辅城之，通讯便利，能源充足，背靠济南这个拥有 多万人口的大都市，位于北京和上海两个重点城市之间，可以辐射到东北华北华东 和西北地区，交通发达，有着广阔的市场发展空间，是投资兴业的方热土。 投资的必要性和经济意义 长期以来国际国内市场对淀粉酶的需求持续稳定增长，是需求量最大的酶制剂之， 广泛应用于纺织退浆，酒精，啤酒，白酒，制