产品目标市场分析 项目产品在全国范围内销售，主要是针对食品企业和零售市 场。 价格具有保健功能的食品，在食品医药保健和 其它工业领域具有广泛用途。 核桃及核桃油市场分析 我国核桃的资源相对比较集中，总量约为万吨。 我国核桃 产量大，无论是核桃，还是核桃油，在营养品质方面与营管理 经验，公司始终坚持以人为本，以市场为核心的原则，完善企 业，服务社会，发展自我，争创流。 市场需求分析 核桃及核桃油的主要用途 核桃及核桃油是有完备的植物油加工 设备和后期净化包装生产流水线，并依托国内高等专业院校和‚中 国农业科学研究院‛等植物油科研机构的技术支持和指导，具备娴 熟的生产经验和产品质量保证。 并不断借鉴国内外成功的经落在风景自然秀丽的辽宁省本溪市桓 仁满族自治县雅河乡，东临吉林集安西接本溪抚顺南近丹东宽 甸北靠吉林通化，距县城仅公里，交通便利，原料充足，仓 储完备，物流顺畅工艺成熟设备先进。 具目单位基本情况 辽宁长白仙子生物科技有限公司始建于年，占地面积 平方米，建筑面积边缘有细锯齿。 核果暗褐色，长卵形或卵圆形，长厘米，具有条纵脊，果面 有不规则深凹陷。 核桃楸主要分布在东北东部山地，华北亦有少量 分布，多散生于山地的沟谷中。 长白山野生山核桃生长在气候优越， 土壤肥沃，植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类。 长白山野生山 核桃仁色泽清白质地细腻，是无任何公害污染的天然绿色食品， 也是众多干果中品味最高的果仁。 长白山野生山核桃仁油色泽金黄 清亮，气味自然清香，是核桃仁油中的上品。 核桃等级及壳仁比率 核桃，又称胡桃羌桃，核果般近圆形，直径厘米， 果面有不规则浅刻纹。 栽培广泛，以西北华北为主要产区。 根据 核桃和核桃丰产与坚果品质的 规定，优等核桃的标准是果实成熟，壳面洁净，呈自然黄白色， 桃仁饱满，仁皮黄白色，出仁率在以上，无杂质等核桃的 标准是果实成熟，壳面洁净，呈自然黄白色。 桃仁饱满，仁皮 黄白色，出仁率在以上，无杂质二等核桃的标准是果实成 熟，壳面洁净，呈自然黄白色或黄褐色挑仁饱满，仁皮黄白色或珑 拍色，出仁率在以上，无杂质。 长白山野生山核桃的核果出仁率见表。 长白山野生山核桃个体重量及出仁率统计表 表 长白山野生山核桃个体重量壳重仁重出仁率 长白山野生山核桃平均个体重量平均壳重平均仁重平均出仁率 单位 核桃壳的用途 核桃壳可以制作活性炭，也可以粉碎成适当的颗粒，大量应用 在石油工业中或者其它过滤领域。 美国的研究者发现核桃壳经超微 粉碎制成超细粉后，用途非常广泛。 在金属清洗行业，核桃壳经过 处理后可以用作金属的清洗和抛光材料。 在高级涂料行业，核桃壳 加工后添加在涂料中可使涂料具有类似塑料的质感，性能显著优于 普通涂料。 这种涂料可以涂在塑料墙纸砖以及墙板上，用以覆 盖表面的裂痕。 在化妆品行业，由于核桃壳超细粉为纯天然物质， 安全无毒，故作为种粗糙的沙砾般的添加剂，可以用在肥皂牙 膏以及其他些护肤品里，效果也是非常理想的。 核桃仁及核桃仁油的营养组成 我国核桃产量大，在营养品质方面与国外核桃也不分上下。 核 桃仁中的主要营养成分脂肪和蛋白质，含量分别为和左右。 核桃仁中的脂肪酸主要有棕榈酸硬脂酸油酸亚油酸和亚麻酸 亚麻酸组成。 其中棕搁酸和硬脂酸为饱和脂肪酸，其含量 般小于脂肪酸总量油酸为单不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻 酸为多不饱和脂肪酸，其含量般占总量的以上。 核桃仁的蛋白营养组成 核桃蛋白质是种优质蛋白质，含有种氨基酸，除含有 种人体必需的氨基酸外，精氨酸和谷氨酸的含量都相当高见表 所示。 每核桃仁中含赖氨酸，含精氨酸，二 者比值为，与之相比，大豆中赖氨酸和精氨酸比值为， 牛奶中赖氨酸和精氨酸比值为。 许多研究表明较高的精氨酸 摄入量和较低的赖氨酸与精氨酸比值均可以降低患动脉粥样硬化 的危险。 开发核桃资源，尤其是开发长白山