工制作高效 同补钙肽糜，既利用了骨粉含钙量高，又利用了大豆含丰富的优质蛋 白质的特点。用鲜骨泥配以复合调味料明胶液制成型调味品肉制品糖果 面点乳制品等食品中。如将骨泥与面粉混合作成骨泥营养饼干，将 骨泥与米粉和其他配料道制成富钙骨泥膨化营养米果，将超细红牛 骨粉加入方便面的料包中，以达到补钙增味的效果品，是近年来国内市场上出现的新型 营养保健食品。牦牛骨粉可用来添加到其他食品中加工成骨类食品，我国利用畜骨开发制成骨糊骨粉骨味素骨味汁骨味肉等骨味 系列产品，可直接食用，亦可添加于汤料政策，给予支持。家畜副 产物的深度开发利用产品种类较多，是与现代生物科技紧密结合的 项产业，具有科技含量高附加值高等特点，已成为家畜副产品开发 的方向。 市场前景 利用畜骨生产骨粉系列食产物的深加工必须跟上养殖业的发 展步伐，才能提高畜牧养殖和肉类加工的经济效益，减少资源浪费， 保护环境清洁。为此，国家科技部农业部商务部等多次将畜骨 资源开发利用列入招标项目中，提出鼓励把清真食品行业列入民族用品定 点生产企业范围，进行重点扶持，的科研开发与人员培训等工作。公司在兰州上海西安 广东等地区建立了稳定的营销网络。目前，正在中东国家建立营销网 络。 公司注册资本万元，年期末拥有资产总值万 元，其中，固定资产万元，净值万元，企业负债总额 万元，资产负债率为。 公司设有专业的研发机构，具有专业的产品研发及检验检疫人 员，并与甘肃农业大学建立了长期稳定的友好合作关系，为新产品 的研发提供了强有力的智力支持，公司检验检疫人员能够独立按国家 标准规定方法对原料成品和副产品进行检测，并对生产流程和中间 各控制点参数抽样检查，分析出现问题原因，为技术人员指导生产提 供依据，监督产品质量。公司以追求完美品质，奉献绿色生活 为宗旨，在现有肉制品生产线的基础上，计划改扩建牦牛骨加工生产 线，消化利用公司大量鲜牦牛骨，开发生产营养安全的牦牛超微骨 粉钙营养粉胶囊生产项目，逐步形成以市场为导向，产品为基础，集肉类加工骨产品生产于体，产供销条龙的发展格 局，充分发挥地方特色产业优势，促进地方经济向产业化集约化 规模化方向发展，力争建成我国现代化的清真食品基地。 本项目采用的牦牛超微钙营养粉胶囊发明专利 和鉴定成果甘科鉴第号，生产牦牛 超微骨粉钙营养粉胶囊，以我国西北高原特色资源牦牛骨 酪蛋白磷酸肽及菊粉为原料，牦牛耐高寒骨密度高钙磷比例适宜， 能促使钙的吸收率提高，含丰富的维生素和微量元素，有 防止老化风湿作用的骨胶原软骨素和大脑不可缺少的磷脂质酪 蛋白磷肽可防止小肠下部无机钙沉淀，增加可溶性钙含量， 促进钙吸收，其化学性质稳定菊粉有利于人体肠道益生菌活性，能 通过产生短链脂肪酸，降低值，增加钙在肠腔内的溶解度，提高 钙的生物利用度，直接促进钙在小肠及大肠上段中的吸收。将其三者 有机的结合在起，采用先进的生产工艺，对牦牛骨进行了温度压 力的差异化处理，蛋白质大部分可转化为易被人体吸收的可溶性蛋 白骨胶原和氨基酸，骨质的疏松程度好，易于崩解，同时，杀菌彻 底，安全卫生采用二次磨浆胶体磨超细化处理等方法，使牛骨得 到有效的粉碎及细化，产品粒度极细，具有很大的表面积和空隙率， 溶解性高通过二次干燥及喷雾干燥技术，具有好的分散性溶解性 和吸收性采用蛋白酶分解游离骨胶原粘多糖技术增加了牦牛骨的 营养作用和生物吸收率牦牛无疯牛病隐患，骨铅极低，加之高温高 压处理，产品安全可靠。 牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊系列产品适合添加于汤料面 点奶制品肉制品调味品保健食品医药品中，有广阔的市场前景。 主要经济技术指标 项目建设背景 政策环境增加国家省循环经济节能减排和综合利用政策 根据农业部制定的农产品加工业十五发展规划，今后 段时期农产品加工业要以发展精深加工为突破口，推进技术创新， 进步优化布局，主攻加工增值，提升农产品加工水平以标准化生 产为基础，提高质量安全水平以强化服务功能为支撑，构建信息服 务市场开拓服务技术培训服务创业发展服务平台。农产品加 工业十五发展规划年实施要点农办企号中 指出，年重点做好的几个方面工作之就是完善政策，营造良