外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在 左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含 大量人体所必益增 长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解 粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的 前景。 火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比肉机器，是畜 禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮 型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国 粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日能充分利用农作物秸秆树 叶杂草瓜果菜类，变草养优势为商品经济优势，是我国新兴的 个草食节粮型的特种养殖业。 二火鸡的营养价值及加工意义 火鸡生长迅速，饲料转化率高，直被誉为造见效快，覆盖广，效益高的项目， 房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高， 因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草昆虫等特 点，用工不多，既能利用闲散劳动力，又肉产量占世界总产量以上，而 美国法国英国加拿大和意大利个国家细粉碎骨粒与肉糜重组制品成为 真正的安全营养方便美味佳肴。火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨 粒与肉糜重组系列制品是以优质原料现化工艺加工方法现代先进 设备管理科学配方有机结合。 厂址选择结合屏自治县亚鱼乡打谷冲水库旁特有地理条 件，选择交通便利，水电便捷，水电路条件配套齐全，厂址条件 适合于建设理想食品加工厂。 环境保护 项目建设将严格按照中华人民共和国环境保护法和相关部门 分布的建设项目环境保护管理办法执行。遵照三同时的要求 对可能对周围环境产生影响的因不进行综合治理。对于环境保护，采 取了相应的环境工程措施后，对厂内外的环境及人身不会造成严重影 响及危害。 节约能源 本项目将采取各项能源管理措施的落实和各种节能举措的实施， 达到节约能源的目的。 全厂定员 本项目为农畜产品加工，是劳动密集型企业，项目定员总 人数人，其中生产工人人，管理人员人，技术人员。实行 班制生产，每班小时，全年工作日天。 劳动力来源 普通生产工人可在当地招聘，须经技术培训合格后方能上岗工 作。技术人员和管理人员主要在本县现有企业内部调配，不足部分可以通过向社会公开招聘择优录用的方式，上岗前进行相应培训，或到 贵州大学进行理论知培训学习。 总投资 该项目工程总投资为元，其中固定资产投资万元， 铺底流动资金万元。 主要技术经济指标详见表 表主要技术经济指标表 序号指标单 位 数量备注 总投资万元 固定资产投资厂房设备万元 铺底流动资金万元 生产规模万羽 原料肉吨 产品方案吨 系列风味软罐头吨 重组系列产品吨 系列腌腊制品吨 全厂定员总计人 工人人 管理人员人 技术人员人 全年生产天数天 企业全厂占地面积 项目建设面积 主要原材料燃料用量 商品鸡万只 辅料吨 鸡产品包装袋万个 包装箱万个 公用动力消耗量 年耗水量吨 年耗电量度 年耗煤量吨 工程项目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元流动资金万元 铺底流动资金万元 年销售收入万元 年总成本费用万元 年经营成本万元 年利润总额万元 年销售税金万元 年均净利润万元 财务评价指标 投资利润率 投资利税率 资本利润率 投资回收期年 项目财务内部收益率 项目财务净现值万元 盈亏平衡点 借款偿还期限年 本项目建设内容主要由部分组成，即建设年加工万只的火 鸡加工厂，吨冷库座。 研究结论 项目旨在推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业 化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模 养殖，由单的种植业，走向种养加结合多业并举，协调可持续发 展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转 化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展致富方百 姓。 项目立项正确，符合国家农业产业化发展和农畜产品深加工科技 产业发展的精神，符合我省十二五时期发展工业的总体思路。产品 生产技术路线正确，工艺先进可靠，组织管理力量强，产品市场空 间大，社会经济效益和生态效益显著，具有很好的发展前景，因此项 目是投资少，见效快可行的好项目，建议有关部门