种营销活动的时候都是围绕着儿童做文章包 奇他们的消费理念非常超前舍得花钱愿意花钱。关键是企业有没有满足他们需要的产品。而且现在的年轻人都追求效率速度在吃饭上亦是如此方便快捷已成为这个 时代的大趋势。 经典案例 餐饮改进我们的服务水平。 第二节目标客户设定及原因 目标客户 我们将目标客户定位在岁之间的学生以及年轻白领为主。 为什么这么定位 这类消费者的消费特点是追求时尚追求新进依赖客户的评价服务水平有很多层次我们不能 只看到简单层面上的服务。真正的服务还要讲究服务点的数量与深度。服务点的把握随着满意度的提升在增加。因 此只有客户满意度提升了标顾客需求的特点和变化趋势是企业极其重要的基础工作。 目标顾客与企业的依存关系 赢利绩效 赢利能力与绩效提升我们与客户必须要兼备。赢利是个企业生存的第前提无论是从我们自身考虑还是 站在客户角度考虑都是如此。个企业的赢利水平必须建立在具备并持续保持市场竞争力。市场竞争力的提升 离不开企业自身内部客户与外部客户的齐心协力。进步说内部客户就比如企业赢利的基石这个是前提 也是根基所在企业必须引起高度的重视。 不过企业要想成长赢利最主要的还是要靠外部客户的砖与瓦。个企业没有自己坚实的外部客户资 源无疑是无源之水。所以说个企业要想具备并持续保持市场竞争力必须牢牢抓住客户。尤其是大客户区 分开砖与瓦差异化的对待他们让他们为企业赢利能力持续提高。当然帮助客户提高盈利能力也是我们的任务。 绩效是企业在考虑问题的第出发点也是公司内部员工外部客户联系的第纽带。 个企业要想持续发展内部员工的绩效带来的整个公司的绩效提升是最根本的。而外部客户的产生的绩效 则是最为关键的。要想外部客户产生和提高绩效必须切实给他们些政策些支持些标准些更多。这 里面有个特别重要的环节是不要忘记了帮助客户产生绩效。如果个企业没有绩效的持续提高和改进那么这个 企业的发展就是滞后后退甚至导致灭亡。 满意服务 客户满意度与服务水平互为促进。 我们的服务水平促进客户的满意度提升。客户的满意度提高需要我们不断提升服务水平。上面我们已经认识到 了外部客户的重要性那么我们就要换个角度关键考虑到客户的赢利能力绩效的提升。这个就是提升客户满意度 的最关键地方也时客户的要害所在。这是很多销售顾问容易忽视的。 客户满意度提升促进我们的服务水平改进。服务水平的改进依赖客户的评价服务水平有很多层次我们不能 只看到简单层面上的服务。真正的服务还要讲究服务点的数量与深度。服务点的把握随着满意度的提升在增加。因 此只有客户满意度提升了我们才可能更加进步改进我们的服务水平。 第二节目标客户设定及原因 目标客户 我们将目标客户定位在岁之间的学生以及年轻白领为主。 为什么这么定位 这类消费者的消费特点是追求时尚追求新奇他们的消费理念非常超前舍得花钱愿意花钱。关键是企业有没有满足他们需要的产品。而且现在的年轻人都追求效率速度在吃饭上亦是如此方便快捷已成为这个 时代的大趋势。 经典案例 餐饮企业如何设计产品这是需要进行市场定位的。麦当劳肯德基进入中国市场以后他们选择的消费群体 是儿童。选择这个消费群体以后他们在进行产品设计以及推行各种营销活动的时候都是围绕着儿童做文章包 括促销活动促销活动的纪念品都是以儿童为中心。 在稳定了儿童市场以后他们发现可以适当地扩大市场范围于是从儿童走向年轻人从儿童走向家长。他们 根据中国市场的变化在传统的美食快餐的基础上推出了些中国人喜欢的产品例如北京鸡肉卷榨菜肉丝汤 稀饭等这些都是在原有市场定位的基础上根据市场的变化根据整体的营销策略所做的逐步完善。这样做的目 的很简单就是逐步拓展它的市场领域引导消费者在固定的消费群体的基础上增加些新的消费群体。 第三节针对不同客户的营销手段 菜品定价 我们的销售对象以白领学生为主考虑到购买能力有限我们在食物价格的设置上较为合理完后后退