卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 实现年增蛋黄卵磷脂脑磷脂胆固醇蛋黄油卵黄高磷蛋白等提取物和功能性 食品吨，年增产值万元，年增利润万元，年增税金万元鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 社会效益技术应用和产业化前景 在畜禽皮内脏骨蛋壳的壳膜分离率蛋壳膜得率，蛋壳中的碳酸钙转化制取生物活 性钙的转化率鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书壳膜中的生物活性物质的提取率以上鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 开发功能性食品和化妆品共个鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 使鸭蛋深加工的增值从现有的倍获 取自主知识产权的情况 主要技术经济指标 建立套蛋黄渣高值化利用技术和套蛋壳高值化利用技术鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 蛋黄渣中的生物活性物质联产分离提取的提取率，生物活性物质精制脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 鸭蛋中提取的生物活性物质，能为我省医药保健品化妆品食品等行业提供价廉 物美的主料辅料和添加剂，对这些行业的发展将起到推进作用鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 蛋鸭养殖和鸭蛋加工都是劳动力密集型生产，因此通过本项目的研究，可增加城镇下 岗职工和农村富余劳动力的就业机会，也有利于新农村建设鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 二国内外研究现状和发展趋势 世界禽蛋加工业的发展已有百年的历史，随着禽蛋深加工科技水平的不断提高，逐步 形成了专业化机械化规模化集约化的生产模式鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书目前，美国日本加拿大意大利 澳大利亚德国等发达国家的养禽业和禽蛋加工业已形成现代化的大工业生产体系鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书液体蛋 冰冻蛋专用干燥蛋粉等成熟加工技术在欧美国家比较普及，并且都有上百年历史的发展与 变革鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书近年来，许多发达国家如美英等国在蛋制品开发和研究上投入了大量资金和科技力 量，开发出多个品种，如发酵蛋白粉速溶蛋粉浓缩蛋粉等产品鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书经过初级加工或深 加工的半成品熟制品和精制品及以禽蛋为主要原料的新产品不断涌入各国的蛋制品市场鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 禽蛋深加工比重已达禽蛋总量的鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书从而提高了禽蛋产品的商品价值，取得了巨 大的经济效益，推动了养禽业的发展鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 据有关资料显示，未来十年世界禽蛋加工业将有快速发展的趋势，发达国家蛋制品深 加工的比重将提高到，禽蛋中生物活性物质提取和禽蛋新制品开发将成为发展的主流， 超临界流体萃取高速离心超滤色谱分离离子交换层析凝胶层析等高新技术将在禽 蛋生物活性物质提取中得到广泛应用鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 我国禽蛋深加工比例还不到禽蛋总量的，禽蛋深加工规模化的企业仅有几家，而且 都只能生产蛋粉冰蛋等几个作为食品工业原料的产品鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书在过去的十几年间，我国陆续进口 了好多套蛋粉加工生产线，但蛋粉等产品受我国的饮食消费习惯影响，其产销量极少鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书近几 年，国内高等院校科研院所在禽蛋深加工技术方面的研究比较活跃，在免疫球蛋白卵磷脂 卵黄高磷蛋白溶菌酶等生物活性物质的分离提取和蛋清寡肽生产技术等都有较多报道，但 多处在实验室的小试研究阶段，实现产业化的还极少，而且多为单产品的生产技术研究， 缺乏多个产品联合生产的产业化技术，因而即使禽蛋深加工已实现产业化生产的，也还存在 品种少，资源利用度低，生产成本高等问题鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书另外，卵铁传递蛋白抗生物素蛋白等多种生 物活性物质的提取技术和生物活性物质提取后剩余物质的综合利用研究还极少鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 发达国家在蛋壳利用技术上处于领先地位鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书美国科学家将蛋壳和壳膜完全分离后把蛋壳用于营养制造业制药业和化工业等产业鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书美国俄亥俄州立大学的工程师发明了用鸡蛋壳生 产氢的方法鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书日本则将蛋壳超微粉碎成蛋壳粉作食品补钙添加剂，吸收率大于普通钙源鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书蛋 壳的开发与利用在我国尚处于初级阶段，目前国内对蛋壳的利用主要是将其粉碎后拌入饲 料，作为家畜的钙添加剂，其利用深度极低和数量极少，大量的壳蛋仍被当作垃圾丢弃于环 境中鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书国内科研机构对蛋壳利用技术的研究还刚起步，主要集中在利用蛋壳制备有机酸钙的 研究，且在实验室的小试研究阶段，还未见实现产业化生产鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 三项目主要研究开发内容技术关键及主要创新点 主要研究开发内容 蛋黄渣的高值化利用技术研究鸭蛋黄卵磷脂提取副产物的高值化利用技术研究项目可行性研究建议报告书 主要研究从鸭蛋黄提取卵磷脂剩下的蛋黄渣中，再分离提取脑磷