食品烟酒药品化妆品等。原辅材料卫生要求各种原辅材料应符合有关标准规定，并经检验合格方能投产使用。原辅材料运输车辆应保持清洁卫生，并有防尘设施。原辅材料仓库及冷库应保持清洁卫生，并有防鼠防蝇措施。生产用水必须符合生活饮用水标准和罐头饮料等特殊要求。环保废水处理废气处理各种生产过程中产生气溶胶态污染物可利用其质量较大特点，通过外力作用将其分离出来，气态污染物则要利用污染物物理性质和化学性质，通过采用除尘吸收吸附催化燃烧冷凝生物等方法进行处理。废弃物处理废弃物处理是通过物理物理化学化学生物等不同方法，是加工废弃物转换成为始于运输储存资源化利用，以及最终处置过程。可以分为物理处理物理化学处理化学处理生物处理种。环境绿化布置办公区域绿化。在中心建筑离大门入口较近地方前布置花园，在中心建筑附近设喷水池，在广场与建筑之间地段栽植些花灌木针叶树等常青树或季节性花草，建筑之间栽植些花灌物外围用绿篱围起已构成整体绿地，并要合理设置。防护林带和道路绿化防护林带要围绕厂区四周，通常在工厂上风方向设置两条防护林带，下风方向防护林带设置在污染物沉降区，为了能更好连续降低风速或污染物质，可以再内部多设几条防护林带，其中林带所选择树木要在本地生长良好，抗病能力强灌木。安全厂领导贯彻国家安全生产责任制，定期计划布置检查总结评比安全工作，编制安全技术措施计划。安全检查安全检查包括经常性检查，此外必须进行定期检查专业性检查和季节性检查。防火防暴防毒火源控制与消除对于明火作业划定厂区禁烟禁火区域，设置安全标志。对能产生静电设备，设置接地装置可燃气体易燃气体流速应符合安全规定④氧气流速应按安全规定执行。易燃易爆控制采用惰性气体气体保护用难燃和不燃溶剂代替可燃溶剂根据物品危险性采取相应措施④采取好相应密闭和通风措施视情况采取负压操作。自动控制和安全装置设置报警信号装置和阻火设备。厂房安全疏散厂房安全出口不得少于两个。地下室半地下室安全出口也不得少于两个。化学危险物质必须按照国家相关法规执行。消防设施安全。设置配备消防设施和器材，并放在明显和便于取用地方。我厂配备了在每车间和楼层都配备了泡沫灭火器和干粉灭火器，消防通道严禁堆放物品。建筑防雷。配备并定期检查避雷器避雷针。设置熔断器断路器漏电开关，采用安全低压，保护接地和保护接零。第六章企业组织与劳动定员设计企业组织设计企业组织机构设计遵循原则任务目标致性原则分工与协调相结合原则统指挥原则有效管理幅度原则精简和高效原则责权利对等原则集权与分权相结合原则稳定性和适应性原则企业劳动定员编制范围包括生产工人工程技术人员管理人员服务人员其他人员。根据我厂劳动需要而制定劳动人数，以提高生产效率，具体再根据实际调整，人员分配生防火人防等要求。如厂区应在居民点下风侧河流上游厂区附近不得有细菌，传染病病源或其他污染来源不应选择在低洼窝风地形做厂区，应避开军事措施地区等等。厂址应在当地最高洪水水位之上，如果低于洪水位则须有坚固堤防保护同时，要防止内涝水浸淹。厂址选择从投资和经济效益方面考虑厂址应有较方便运输条件，若需建公路或专用铁路时，距离最短为好，以节省投资。有定供电条件，满足生产需要。所选厂址附近不仅有充足水源，而且水质应较好。厂址最好选在居民区附近，这样可以减少宿舍，商店，学校等职工生活福利设施。公用工程和辅助工程概述公用设施般包括给排水供电及仪表供汽采暖与通风制冷等五项工程。般说来，给水排水供电和仪表供汽这三者不管工厂规模大小都得具备。公用工程设计般要求应该能充分满足生产负荷符合食品卫生要求经济合理，安全可靠。项目建设内容厂房设备技术其它生产区主要包括生产车间库房锅炉房冷库堆场等办公生活区主要包括综合办公楼专家及职工公寓食堂及活动中心等。项目配套条件情况场地道路水电汽通讯其它配套设施完全满足施工及使用。厂址选择结果综合各种因素，出不选择城镇近郊作为白葡萄酒厂厂址，原料购买方便，环境清新，无污染。产品又能及时销往各中心城市，交通较为方便，是较为理想选择。第二章工艺设计生产时间安排由于葡萄原料生产具有很强季节性，原料收获旺季在月，月为产品销售旺季。为了尽可能充分利用原料，减少产季原料腐烂损失，同时也减少原来贮藏费用，应尽快将葡萄制成葡萄酒。年生产日数位天，每天班，每班小时生产。工艺流程图工艺要点葡萄白葡萄比较容易被氧化，采收时必须尽量小心保持果粒完整，以免影响成品质量。破碎采收后葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常会先进行破皮程序，有时也会去梗。红葡萄可直接榨汁。压榨为了不将葡萄皮梗和籽中单宁和油脂榨出，压榨时压力必须温和平均，而且要适当翻动葡萄渣。分离取汁白葡萄酒与红葡萄酒前加工工艺不同。白葡萄经破碎压榨或果汁分离，果汁单独进行发酵。即白葡萄酒压榨在发酵前，而红葡萄酒压榨在发酵后。果汁分离是白葡萄酒重要工艺。将葡萄破碎除梗，果浆直接输入果汁分离机进行果汁分离。采用连续螺旋式果汁分离机低速轻微施压于果浆。澄清传统沉淀法约需时间离心分离器比较方便，但动力太强，常将酵母菌并除去而需添加人工酵母。清汁目在发酵前，将果汁中杂质尽量减少到最低含量，以避免葡萄汁中杂质因发酵而给酒带来异杂味。二氧化硫静置澄清采用适量添加二氧化硫来澄清葡萄汁，其操作简单，效果较好，在澄清过程中二氧化硫主要起个作用可加速胶体凝聚，对非生物杂质起到助沉作用。葡萄皮上有野生酵母细菌霉菌等微生物，在采收加工过程中也可能感染其他杂菌，使用二氧化硫起到抑制杂菌作用。葡萄汁中酚类化合物色素儿茶素等易发生氧化反应，使果汁变质，当葡萄汁中有游离二氧化硫存在时，首先与二氧化硫发生氧化反应可防止葡萄汁被氧化。果胶酶法皂土也叫膨润土，是种由天然粘土精制胶体铝硅酸盐，以二氧化硅三氧化二铝为主要成分白色粉末，溶便，但动力太强，常将酵母菌并除去而需添加人工酵母。清汁目在发酵前，将果汁中杂质尽量减少到最低含量，以避免葡萄汁中杂质因发酵而给酒带来异杂味。二氧化硫静置澄清采用适量添加二氧化硫来澄清葡萄汁，其操作简单，效果较好，在澄清过程中二氧化硫主要起个作用可加速胶体凝聚，对非生物杂质起到助沉作用。葡萄皮上有野生酵母细菌霉菌等微生物，在采收加工过程中也可能感染其他杂菌，使用二氧化硫起到抑制杂菌作用。葡萄汁中酚类化合物色素儿茶素等易发生氧化反应，使果汁变质，当葡萄汁中有游离二氧化硫存在时，首先与二氧化硫发生氧化反应可防止葡萄汁被氧化。果胶酶法皂土也叫膨润土，是种由天然粘土精制胶体铝硅酸盐，以二氧化硅三氧化二铝为主要成分白色粉末，溶解于水中胶体带负电荷，葡萄汁中蛋白质等微粒带正电荷，正负电荷结合使蛋白质等微粒下沉。机械澄清法利用离心机高速旋转产生巨大离心力，使葡萄汁与杂质因密度夏季里，以清爽口感著称白葡萄酒，可称得上是夏日里新鲜果蔬菜们最佳搭档。确保能令你找回丢失胃口。白葡萄酒与红葡萄酒相比，它们更具随意性。清晨面包早餐，你可以将咖啡换成白葡萄酒下午茶甜点，你可以将红茶换成白葡萄酒中午或晚上正餐，白葡萄酒与我们熟悉开胃沙拉鹅肝酱蘑菇浓汤新鲜海鲜，乃至小甜品，可以做到白到底。白葡萄酒性格把握在我们日常配餐中，我们总是希望做到专业。对于美酒来说，这可不是它本意。比起专业，它更在乎这些味道所带给你幸福感。虽然这些味道总是难以把握，但是只要你记住幸福感第，专业与你无关，你才更容易驾驭葡萄酒。首先，葡萄酒配餐时如果能了解他们在葡萄酒香气轮盘表中位置，你会做得更好。为了帮助你把这世界上比较常见白葡萄酒看透。如果你能在配餐中正确选择同等食物和美酒，那你选择就是正确。事实上有些香槟比雷司令白葡萄酒口味更细致，而有些长相思白葡萄酒比霞多丽白葡萄酒更浓郁，但是这种状况还是比较少见，如果在餐厅服务生会在你选择到这类酒时候将这些特殊酒类性格以提示方式告知你。白葡萄酒味道性格单宁，是白葡萄酒不曾拥有物质。原因是单宁来自葡萄皮，白葡萄酒酿制是无皮酿制，所以白葡萄酒没有涩涩感，但它酸度就由此被体现得尤为饱满。抛开葡萄皮造成差别，白葡萄酒和红葡萄酒其实有很多相同味道，比如香料味黄油味泥土味或花香味，但是白葡萄酒里苹果梨和橘子等水果味，般红葡萄酒里没有。白葡萄酒配餐原则除了了解白葡萄酒浓淡性格，还有种方法也可以很简单让我们快速找到搭配秘诀。如果你还是入门级选手，在你还没有机会品尝到更多美酒时候，这种方式可以让你少走弯路。那就是根据白葡萄酒类型去区分它们最适合搭配伙伴。干白型。口感清爽酸度高，人们常把它用作餐前酒。外国人般喜欢与海鲜鸡肉猪肉搭配，尤其是白切肉，两者配合酒口感更佳丰厚型干白。通常经过橡木桶储存培养，口感甘而不甜酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜类菜肴，例如带子虾蟹及味道较浓红烧鱼和肉之类果香型干白。以果香味独特著称，口感圆润，酸度较高，般搭配口味不太浓菜肴，例如冬笋蘑菇及用水果做简单凉拌菜半甜型白。有点甜味，有很好平衡口感。除了辛辣食物人防等要求。如厂区应在居民点下风侧河流上游厂区附近不得有细菌，传染病病源或其他污染来源不应选择在低洼窝风地形做厂区，应避开军事措施地区等等。厂址应在当地最高洪水水位之上，如果低于洪水位则须有坚固堤防保护同时，要防止内涝水浸淹。厂址选择从投资和经济效益方面考虑厂址应有较方便运输条件，若需建公路或专用铁路时，距离最短为好，以节省投资。有定供电条件，满足生产需要。所选厂址附近不仅有充足水源，而且水质应较好。厂址最好选在居民区附近，这样可以减少宿舍，商店，学校等职工生活福利设施。公用工程和辅助工程概述公用设施般包括给排水供电及仪表供汽采暖与通风制冷等五项工程。般说来，给水排水供电和仪表供汽这三者不管工厂规模大小都得具备。公用工程设计般要求应该能充分满足生产负荷符合食品卫生要求经济合理，安