产业发展，加快农业结构调整步伐，带动广大农民由粮经二元种植结构向粮经饲三元种植结构发展，从而实现牛产业增值增效，增加农民收入，改善农村生产生活条件，整体加快当地农村经济发展。项目实施后，还将为国家财政增加收入。第十五章风险分析项目产品市场风险因素分析。市场风险。面对畜产品市场不确定因素增加，市场风险进步增加。本项目终端产品主要为牛肉产品，市场销售将最终成为本项目能否达到目标主要因素。资金风险。本项目主要资金来源是财政扶持资金及企业自有资金。在项目建设中资金落实及保障将给项目造成定风险。技术风险。本项目些生产技术措施具有内在风险。如良种牛选择改良扩繁饲料配方先进与否将会导致生产率低下，竞争力下降，风险增大。政策风险。本项目是国家鼓励发展农业产业化项目，政策风险相对较小。运作管理风险。本项目是个综合性开发项目，除项目单位组织生产外，还涉及架子牛供应养殖场与农户相对都是单元，如何把这些单元整合起来，进行统生产运营将有个过程，因此，项目运作管理好坏也是项目最终能否达到目重要环节。防范和降低风险对策。是树立风险意识，提高对风险应变能力。要按照现代企业管理制度要求加强生产技术质量设备计量财务营销和安全等管理，提高劳动生产率。二是增加技术投入，有效控制风险。在生产上全面推广优良品种和最佳饲料配方，搞好疫病防治在开拓市场方面要加强生产营销技术研究，同时加强农户技术培训指导与服务。三是加强产品质量与市场监管。从原料采购饲料加工畜种饲养疫病防治卫生环境产品销售等各环节严格执行技术操作规程和产品标准加强产品质量宣传和监督检查。四是打造名牌产品，靠名牌竞争市场。努力提高产品质量，打造名牌产品，实施名牌战略，依靠名牌提高市场竞争能力。五是探索建立风险管理体制，分散和转移项目风险。探索和建立以保险为主灾害救济等为辅项目风险管理体制。第十六章可行性研究结论与建议可行性研究结论本项目采取公司协会农户经营模式，按照现代企业管理制度，联合多种社会投资资源，通过建立养殖场户自愿参加合作组织，建立和完善专业化社会化服务体系，将分散养殖农户连接起来，形成标准化现代肉牛养殖小区。不仅可加快邹城乃至市牛产业发展，同时为项目承办单位培植新经济增长点。该项目符合符合山东省十五农业发展规划，亦符合市农业发展思路。本项目实施符合当前经济社会发展需要，对于解决市及周边地区广大农民良种肉牛供应及山东省优质牛肉供应紧缺矛盾促进农业增效农民增收均具有重要作用。项目实施，具有显著经济效益社会效益和生态效益。项目所选用生产技术工艺及设备都比较成熟，工程市场前景分析供应分析。我国已成为世界第三大牛肉生产国，但平均每头出栏牛胴体重人均牛肉占有量与世界平均水平相比，仍有较大差距，优质牛肉比重小，牛肉档次低，出口价格仅相当于世界水平半。牛肉占肉类比例发达国家达以上，而我国仅占左右，牛肉人均占有量世界发达国家在公斤以上，世界人均公斤，而我国却不足公斤，特别是南方些地区不足公斤。需求分析我国除了城市肉类消费仍有继续扩展余地外，农村肉类消费是最有希望潜在大市场。随着国民经济发展，人们生活水平提高，肉食消费特别是牛肉消费增长是不可逆转。随着全国城镇化速度加快，城镇人口不断增长，畜产品特别是牛肉消费需求成为新增长点。目标市场分析随着人民生活水平和营养知识水平提高，牛肉市场会日益紧俏。牛是繁殖力低生长周期较长家畜之，很难达到饱和。中国具备大规模养牛物质条件，以目前产农作物秸秆亿吨计算，则增加倍牛饲养量仍有富裕。根据卫生部门研究，中国人每人每年需要动物食品公斤，按此标准计，山东省牛羊肉年消费量万吨左右，目前牛羊肉消费量仅为万吨左右，缺口近万吨。加上项目单位已经开拓出定量国际市场，因此本项目产品就存在着巨大目标市场潜力。项目产品市场竞争优势分析价格优势年上半年，随着牛肉价格迅速上扬，我国牛肉价格也受到了较大拉动，相对于去年同期，牛肉价格平均上涨到左右。近期牛肉价格有所回落，而牛肉上涨势头还是比较稳步。彰显价格优势。牛肉国际贸易价格中，中国出口牛肉平均单价基本低于国内市场批发价格水平，澳大利亚出口到日本高标准高质量牛肉价格要比中国牛肉出口价高倍。由以上看出，我国牛肉价格仍有定优势，关键在于价格优势必须与质量服务品牌等结合起来。产品质量优势项目实施单位将利用南德温西门塔尔皮埃蒙特等优良肉牛品种进行杂交改良生产，通过不同组合杂交试验，筛选出有较高杂交优势组合。根据国家健全农产品质量安全体系，增强农业市场竞争力要求，选择适宜畜禽品种，重视饲料兽药及生产地环境控制，提高畜产品品质，形成安全畜产品优势产区，培育和发展品牌养殖业，势在必行。项目单位将严格执行国家相关产品质量控制标准，使产品真正达到环保绿色要求，产品质量有保证，在市场竞争中具有明显产品优势。销售策略方案和营销模式销售策略是建立安全优质基地，注重特色发展二是发挥农民协会作用，组织发展批肉牛良种扩繁农户三是注重市场调研，建立营销网络，实行营销多元化。四是实行品牌化营销，加大创牌宣传力度，提高产品在市场占有率。销售方案本项目年可出栏改良优质肉牛头，全部由项目单位利用现有市场渠道销售到周边大中城市屠宰市场。营销模式本项目在充分发挥原料技术管理之互补增值效应，注重生产无公害产品基础上，进步开拓销售渠道，广泛建立销售网络，实现资源优势到经济优势转变。第四章建设规模与产品方案建设规模项目拟建肉牛养殖场，以养殖肉牛为主要产品，年出栏肉牛头。产品方案育肥牛品种系皮埃执行国家相关产品质量控制标准，使产品真正达到环保绿色要求，产品质量有保证，在市场竞争中具有明显产品优势。销售策略方案和营销模式销售策略是建立安全优质基地，注重特色发展二是发挥农民协会作用，组织发展批肉牛良种扩繁农户三是注重市场调研，建立营销网络，实行营销多元化。四是实行品牌化营销，加大创牌宣传力度，提高产品在市场占有率。销售方案本项目年可出栏改良优质肉牛头，全部由项目单位利用现有市场渠道销售到周边大中城市屠宰市场。营销模式本项目在充分发挥原料技术管理之互补增值效应，注重生产无公害产品基础上，进步开拓销售渠道，广泛建立销售网络，实现资源优势到经济优势转变。第四章建设规模与产品方案建设规模项目拟建肉牛养殖场，以养殖肉牛为主要产品，年出栏肉牛头。产品方案育肥牛品种系皮埃蒙特牛安格斯牛鲁西黄牛秦川牛纯种南德温牛或秦川牛西门塔尔牛利木辛牛皮埃蒙特牛夏新品种新技术推广，推进畜牧业养殖方式转变。加快转变畜牧业增长方式，提高重大动物疫病防控能力。加强农产品质量监管，提高农产品质量安全水平。山东省市关于市特色畜牧大市建设实施方案中明确指出以党十七大和十七届三中全会精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照建设特色畜牧大市目标要求，积极转变畜牧业发展方式，变资源优势为经济发展优势，努力把我市建设成为特色突出结构优化效益显著生态环保现代化畜牧大市。市在十五发展规划中把草畜产业列为农村支柱产业之首，在发展草畜产业中把牛产业作为调整农村经济结构突破口。同时提出了建设邹东大型畜牧业基地宏伟蓝图市在十五草畜产业发展规划明确提出，要充分发挥区位与传统优势，围绕畜牧业生产方式转变，突出质量效益，加强基地建设，扩大饲养规模，加快品种改良，扶强龙头企业，完善市场体系，推广先进技术，推行系列服务，争创精品名牌，建立适应市场产效紧密结合收入分配合理高效运行种养加体化产业链，加快推进畜牧业工业化进程。行业发展规划。年市特色畜牧大市建设实施方案中提出稳定发展农业生产，用现代产业体系提升农业。要加快发展草食畜牧业。突出发展以肉羊肉牛为主战略性主导产业，转变养殖观念，调整养殖模式，发展健康养殖，重点发展规模养殖场和标准化养殖小区。积极推广舍饲半舍饲饲养，加快品种改良步伐，建立健全畜禽良种繁育体系，着力推广五良配套技术。通过政府引导，龙头带动，协会辐射，加快规模化集约化进程，形成大而特畜牧业产业格局。区域发展规划。市以开发保护九大地方畜禽良种资源为依托，重点发展四畜两禽四畜即鲁西黄牛优质生猪小尾寒羊济宁青山羊四大畜种，两禽即肉鸭蛋鸭两个禽类养殖加工产业，建设三区带三区即以邹城嘉祥金乡汶上为轴心牛羊产业区以兖州任城汶上为轴心中部肉鸭产业区以曲阜泗水邹城任城为轴心东部生猪产业区。带即以微场前景分析供应分析。我国已成为世界第三大牛肉生产国，但平均每头出栏牛胴体重人均牛肉占有量与世界平均水平相比，仍有较大差距，优质牛肉比重小，牛肉档次低，出口价格仅相当于世界水平半。牛肉占肉类比例发达国家达以上，而我国仅占左右，牛肉人均占有量世界发达国家在公斤以上，世界人均公斤，而我国却不足公斤，特别是南方些地区不足公斤。需求分析我国除了城市肉类消费仍有继续扩展余地外，农村肉类消费是最有希望潜在大市场。随着国民经济发展，人们生活水平提高，肉食消费特别是牛肉消费增长是不可逆转。随着全国城镇化速度加快，城镇人口不断增长，畜产品特别是牛肉消费需求成为新增长点。目标市场分析随着人民生活水平和营养知识水平提高，牛肉市场会日益紧俏。牛是繁殖力低生长周期较长家畜之，很难达到饱和。中国具备大规模养牛物质条件，以目前产农作物秸秆亿吨计算，则增加倍牛饲养量仍有富裕。根据卫生部门研究，中国人每人每年需要动物食品公斤，按此标准计，山东省牛羊肉年消费量万吨左右，目前牛羊肉消费量仅为万吨左右，缺口近万吨。加上项目单位已经开拓出定量国际市场，因此本项目产品就存在着巨大目标市场潜力。项目产品市场竞争优势分析价格优势年上半年，随着牛肉价格迅速上扬，我国牛肉价格也受到了较大拉动，相对于去年同期，牛肉价格平均上涨到左右。近期牛肉价格有所回落，而牛肉上涨势头还是比较稳步。彰显价格优势。