理化卫生安全检验室冷藏间仓贮间配送分发中心发运各环节简要说明收购站任务业务往来，收菜检斤付款信息数据统计存储技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同出货口。规模收购站规模可根据当地情况而定，般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收产品。规格收购站前后设门，前门设业务办公室磅房收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。气调仓库气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。原料处理区冷却浸泡池利用机械制冷或融冰法将池内水温降至左右，对低温过于敏感蔬菜除外，水池采用米隧道式结构，产品在低压大流量水中移动，或沉浸在个可搅动冷水池内，般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。清洗和分选经过浸泡冷却后蔬菜再经过清洗机进步清洗。分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。分选过程中，将不可食杂物，残叶黄叶等次品分别收入在不同垃圾桶或水槽内，可食蔬菜送入下工序。次品送饲料加工间，进行有机肥生产。④调理修整将清洗消毒后鲜菜按进步加工要求进行修整，主要使规格均匀致。切制进行净菜生产时，可将蔬菜按实际品种及规格要求，切制成片状块状丝状等不同规格。进行其它产品生产时，则按不同品种要求切制相应规格及形状。其它调理区主要依靠人工将清洁后原料进步加工成符合生产要求各种半成品原料，如生产果蔬精华素产品果蔬块，以便于软化浸提操作生产速冻蔬菜或脱水蔬菜各种蔬菜段蔬菜片或蔬菜条等生产速冻水饺或包子各种配制好馅料等。专业处理区包括脱水区速冻区油炸区精华素制取区应按设备及工艺要求合理设计安装，以最大限度提高空间利用，并便于实际操作要求。要求原料处理区与各专业处理区之间，以及各处理区之间必须设立隔离装置，以杜绝加工过程中交叉感染可能性。六投资估算生产设备投资表表生产设备投资表序号名称规格及参数数量价格万元原料处理设备清洗机清洗机切菜机切丁机绞肉机斩拌机拌馅机和面机型饺子皮机醒发槽揉面机隧道式速冻机真空冷冻干燥机真空油炸机组果蔬精华素提取机组蔬菜汁制取机组合计注以上设备中果蔬精华素及蔬菜汁包装设备另计。厂房建议使用原厂房进行改造。其它设备投资维修设备万元化验设备投资万元或在现有基础上改建。投资总额固定资产投资万元设计和安装费用万元工艺服务费用万薯芋类类及水生蔬菜香椿草莓西瓜等十几类余个品种，年产蔬菜亿公斤。我县不断调整蔬菜产业结构，全面推行无公害蔬菜标准化生产技术，积极发展无公害蔬菜生产，先后建立无公害蔬菜生产基地处，无公害蔬菜种植面积达以上，并有九个蔬菜品种获国家级我公害农产品认证，分别是黄瓜韭菜生姜芸豆茄子豆角毛豆蒜黄芦笋，这相当于给这些蔬菜发放了绿色通行证鲁中无公害蔬菜检测中心建立，可以对无公害蔬菜生产基地蔬菜产品进行全程监控，这为无公害蔬菜配送中心建设提供了先决条件和技术保障，确保配送蔬菜达到国家规定无公害蔬菜标准。我县现有大地农业科技示范园处，是集高科技高效益于体示范园区，园内建有示范园座，面积平方米，直未配备仪器使用。计划组建无公害蔬菜检测中心，以大地农业科技示范园试验楼未载体，既增加科技含量，又节省组建无公害蔬菜检测中心基础设施投资。交通便利，沂南县南临临沂，东接莒县，北连沂水，南距兖石铁路公里，东距青岛港公里，石臼港公里，县内公路四通八达，京沪日东高速公路纵贯全境，正在修建兰新铁路在沂南设二级站口，同时蔬菜绿色通道开通都为无公害蔬菜保鲜运输提供了便利条件。五技术方案方法是将收获新鲜蔬菜经过检测合格后，进行初加工，剔除残根老叶虫伤株，再洗净包装干净新鲜蔬菜上市销售。此菜特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。蔬菜配送中心工程体系示意图农业园区或其它资源收购站检测验收分类←气调仓库原料处理区清洗除杂去残叶去黄叶有机肥制取调理区修整分级切段切块切片过秤净菜上市理化卫生安全检测室冷藏仓储间配送分发中心发运各环节简要说明收购站任务业务往来，收菜检斤付款信息数据统计存储技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同出货口。规模收购站规模可根据当地情况而定，般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收产品。规格收购站前后设门，前门设业务办公室磅房收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。气调仓库气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。原料处理区冷却浸泡池利用机械制冷或融冰法将池内水温降至左右，对低温过于敏感蔬菜除外，水池采用米隧道式结构，产品在低压大流量水中移动，或沉浸在个可搅动冷水池内，般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。清洗和分选经过浸泡冷却后蔬菜再经过清洗机进步清洗。分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。分选过程中，将不可食杂物，残叶黄叶等次品分别收入在不同垃圾桶或水槽内，可食蔬菜送入下工序。次品送饲料加工间，进行有机肥生产。④调理修整将清洗消毒后鲜菜按进步加工要求进行修整，主要使规格均匀可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。气调仓库气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。原料处理区冷却浸泡池利用机械制冷或融冰法将池内水温降至左右，对低温过于敏感蔬菜除外，水池采用米隧道式结构，产品在低压大流量水中移动，或沉浸在个可搅动冷水池内，般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。清洗和分选经过浸泡冷却后蔬菜再经过清洗机进步清洗。分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。分选过程中，将不可食杂物，残叶黄叶等次品分别收入在不同垃圾桶或水槽内，可食蔬菜送入下工序。次品送饲料加工间，进行有机肥生产。④调理修整将清洗消毒后鲜菜按进步加工要求进行修整，主要使规格均匀致。切制进行净菜生产时，可将蔬菜按实际品种及规格要求，切制成片状块状丝状等测等合计万元。年销售收入为万元。本项目为农产品加工，增值税率按销售收入计算，销售税金及附加为万元。利税分析按现行财会制度，产品销售收入扣除总成本费用和增值税金及附加费用后作为利润总额，提取所得税后为税后利润，再提取作为公积金和公益金后为未分配利润。利润总额万元净利润万元八经济效益评价投资利润率利润总额投资总额投资利税率销售收入总成本费用投资总额投资回收期投资总额净利润年盈亏平衡点固定成本费用销售收入可变成本销售税金及附加即当产量达到设计能力时年配送蔬菜为吨，企业达到盈亏平衡。九社会效益评价该蔬菜配送中心建成后，将带动周围沂水莒县蒙阴费县河东等县区和本县各乡镇，应用面积万亩，可增加巨大社会效益和较好经济效益。根据市场调查，我县每亩蔬菜比寿光苍山少收入元左右，按元亩计算，万亩合计为亿元，初步测算配送中心成立后可拟补这块损失按计算，可增加社会总效益亿元。十结论无公害蔬菜配送中心项目是个极有前途农业产业化项目，它不仅可带动农业结构调整，而且对我县经济发展和提高广大农民生活水平等均产生巨大影响，既宣传了沂南蔬菜，有增加了菜农收益，同时，又经营丰富保护好我县组织认证无公害蔬菜品牌，增强市场竞争力，提高蔬菜生产效益。项目三无公害蔬菜配送中心项目名称二项目建设内容三建设无公害蔬菜配送中心必要性四项目建设有利条件五技术方案六投资概算及资金来源七经济效益分析八经济效益评价九社会效益评价十结论项目名称无公害蔬菜配送中心项目单位沂南县蔬菜发展局二项目建设内容建立无公害蔬菜检测中心，并以此为依托，建立无公害蔬菜配送中心。建吨位气调式恒温库座建蔬菜包装车间平方米购无公害蔬芋类类及水生蔬菜香椿草莓西瓜等十几类余个品种，年产蔬菜亿公斤。我县不断调整蔬菜产业结构，全面推行无公害蔬菜标准化生产技术，积极发展无公害蔬菜生产，先后建立无公害蔬菜生产基地处，无公害蔬菜种植面积达以上，并有九个蔬菜品种获国家级我公害农产品认证，分别是黄瓜韭菜生姜芸豆茄子豆角毛豆蒜黄芦笋，这相当于给这些蔬菜发放了绿色通行证鲁中无公害蔬菜检测中心建立，可以对无公害蔬菜生产基地蔬菜产品进行全程监控，这为无公害蔬菜配送中心建设提供了先决条件和技术保障，确保配送蔬菜达到国家规定无公害蔬菜标准。我县现有大地农业科技示范园处，是集高科技高效益于体示范园区，园内建有示范园座，面积平方米，直未配备仪器使用。计划组建无公害蔬菜检测中心，以大地农业科技示范园试验楼未载体，既增加科技含量，又节省组建无公害蔬菜检测中心基础设施投资。交通便利，沂南县南临临沂，东接莒县，北连沂水，南距兖石铁路公里，东距青岛港公里，石臼港公里，县内公路四通八达，京沪日东高速公路纵贯全境，正在修建兰新铁路在沂南设二级站口，同时蔬菜绿色通道开通都为无公害蔬菜保鲜运输提供了便利条件。五技术方案方法是将收获新鲜蔬菜经过检测合格后，进行初加工，剔除残根老叶虫伤株，再洗净包装干净新鲜蔬菜上市销售。此菜特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。蔬菜配送中心工程体系示意图农业园区或其它资源收购站检测验收分类←气调仓库原料处理区清洗除杂去残叶去黄叶有机肥制取调理区修整分级切段切块切片过秤净菜上市理化卫生安全检测室冷藏仓储间配送分发中心发运各环节简要说明收购站任务业务往来，收菜检斤付款信息数据统计存储技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同出货口。规模收购站规模可根据当地情况而定，般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收产品。规格收购站前后设门，前门设业务办公室磅房收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖手段，接收原料检验合格后，立即送入气调库