间案板必须荤素分开使用，并有标志。必须有盛放肉馅等专用冰箱。室内做到放蝇防尘防鼠。加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指手链涂指甲等。有室内卫生定时清扫制度。裱花制作卫生管理制度进入裱花间必须更衣洗手消毒。裱花用食品添加剂必须是允许使用品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。④专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。加工人员要穿戴整洁卫生衣帽口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。放蝇防尘防鼠等卫生设施要齐备。要定时整理室内卫生。配餐间卫生管理制度食堂设立更衣洗手消毒专用间。设立与售餐数量相适应盛放待售食品台架。盛放食品容器要专用，并有标志。④销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。不售变质变味食品。售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。要设与配餐间相适应紫外线消毒灯，定时开灯消毒。售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。烧烤制作卫生管理制度场所必须按宰杀粗加工腌制烧烤卤肉间晾凉分设场所间。所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。④制作间必须设洗手消毒水池及设施。切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。放蝇防尘防鼠防腐卫生设施要完备。从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽口罩，保持个人卫生。餐具用具洗消毒卫生制度专人负责。洗消间大小必须与经营规模相适应。设有洗刷冲三个水池，并有标志。④热力消毒设施要充足，餐具做到每餐消毒。有密闭餐具保洁柜，数量要充足。不适宜热力高温消毒茶餐具，药物消毒要有固定场所间，要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒冲洗保洁。原料采购索证制度餐饮用食品采购必须索证。需索证食品种类米面油畜禽肉类定型包装罐头类食品蔬菜食品蕈类食品添加剂酒类饮料乳制品等。要索取证件包括有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。④要建立食品索证登记档案，以备查。索证要有专人负责管理。废弃食用油脂管理制度废弃油脂必须按国家食品生产经营单位废弃食用油消费市场普遍关注安全性，绿色食品有机食品受到人们普遍欢迎，以良好生态环境和生产有机食品为特征现代生态农业应运而生，未来人们对绿色无公害食品需求也越来越大，而食品安全问题却成了我国农产品瓶颈，因此，发展生态农业开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性。调整农村产业结构，建立科学农业生态模式，选择科技含量高优良品种，生产无公害粮食果蔬畜禽，合理利用自然资源已成当今农业可持续发展重要课题。在追求经济效益社会效益与生态效益并举基础上达到农业可持续性发展。项目选择基础设施条件较好，农民素质较高，有定畜禽养殖基础，交通便利地区，建立生态农业示范园，是符合我省农业产业政策。市是个旅游城市，美丽山水风景，灿烂历史人文景观和美丽市容吸引了大量国内外游客。随着假日增多，市区居民休闲旅游兴趣越来越浓。崇尚回归自然返朴归真农家乐假日休闲旅游，近郊农村现代农业生态模式建立，可大力发展生态旅游，把生态农业区建设与生态旅游建设统起来，提高产业关联度，带动其它产业共同发展，不但为市提供了新旅游项目，而且宣传了生态农业科普知识，增加了经济效益，实现经济与社会全面发展与进步，采用现代农业生产模式，加大科技兴农力度，调整和优化村经济结构，进行山水农业综合开发，通过示范园建设将农业产前产中产后各环节联结成完整产业链条，进行产业化经营，实现农业生产与农民收入持续稳定增长。通过示范园建设，从而起到生产技术生产方式经营模式消费方式和直接参与等方面示范样板基地作用，带动市和周边地区农村运用高新生物技术走高产优质高效低耗和无污染生态新路子，实现该地区从农业资源型开发向农业科技型开发转变，达到生态效益经济效益和社会效益有机统。因此，建设该示范园是十分必要。第二节市场分析随着人类跨入世纪，对环境保护生态农业由感性认识转到了理性认识，人们从单纯追求数量转向追求质量，从追求产量增长转向追求综合效益提高。以良好生态环境和生产有机食品为特征生态农业应运而生，并呈方兴未艾之势。生态农业代表了世纪农业发展方向，是农业可持续发展主要特点之，合理安排农村产业结构，选择科技含量高优良品种，采用绿色种养技术，形成定规模产业化生产，将取得较好经济效益，无公害绿色有机食品将有广阔市场。创新蔬菜品种发展蔬菜生产是国家种子工程中个重要内容。绿色无公害保健型蔬菜，是人们生活中不可缺少主要副食品，目前市场上为数不多，供不应求，深受人们欢迎。利用无公害农产品加工绿色食品和工业产品，是人们优先采购品种，具有很高附加值和经济效益，发达国家对绿色食品需求以每年速度增长，而且大部分依赖从发展中国家进口，到年欧盟和美国市场绿色有机食分必要。第二节市场分析随着人类跨入世纪，对环境保护生态农业由感性认识转到了理性认识，人们从单纯追求数量转向追求质量，从追求产量增长转向追求综合效益提高。以良好生态环境和生产有机食品为特征生态农业应运而生，并呈方兴未艾之势。生态农业代表了世纪农业发展方向，是农业可持续发展主要特点之，合理安排农村产业结构，选择科技含量高优良品种，采用绿色种养技术，形成定规模产业化生产，将取得较好经济效益，无公害绿色有机食品将有广阔市场。创新蔬菜品种发展蔬菜生产是国家种子工程中个重要内容。绿色无公害保健型蔬菜，是人们生活中不可缺少主要副食品，目前市场上为数不多，供不应求，深受人们欢迎。利用无公害农产品加工绿色食品和工业产品，是人们优先采购品种，具有很高附加值和经济效益，发达国家对绿色食品需求以每年速度增长，而且大部分依赖从发展中国家进口，到年欧盟和美国市场绿色有机食品销售额将达亿美元。按生周边区域，起到示范推广作用，市场前景十分看好。项目经济效益社会效益明显，财务评价指标均高于般农业项目，项目是可行。建议项目必须有规划，按规划组织较强班子负责实施，技术上定要依托高水平科研单位和技术人员指导，在实施中根据本地实际情况和市场需求，选择种植养殖品种，注重生态，保护环境。本项目区地处市近郊，紧邻广西师范大学柑桔研究所及相关科研教育单位。可充分发挥其科研成果转化优势及技术人才资源优势，科技支撑基础雄厚，科技贡献率高。开发设想围绕个主题。在顺应自然，合理开发原则下围绕休闲农家乐这个主题去展开全方位想象，以乡村食宿为基本保障，以全方位多功能系列生态旅游体验为经营方式，把旅游开发触须辐射到各个方面。二依托两个优势。即依托特色斑点叉尾回鱼和水库周边两个优势，进行合理开发，充分利用，拓展摄影旅游观光休闲广阔空间。三开展九个项目。远眺摄影对面水库沿线设臵广告牌和摄影区，为路过游客和摄影爱好者提供信息和场地等。以看水库，品最美斑点回鱼为广告，在主要路口设臵导向路线和欢迎区欢迎牌坊。干渠小路从往下顺干渠到庄园，然后经小桥往上，块块石阶，条隙分明，顺势而行，错落有致，边走边抓拍。其实，每个角落都能找到很好素材，耕田黄牛劳作人们割穗景象，在任何处，架上三脚架，就能捕捉到特有景色。小户人家农家食宿体验区。园中品茗茶文化体验区。整合西面农田和北面溪岸，以制茶饮茶赏茶为内容，其间布臵制茶体验作坊，饮茶赏茶雅座，背景音乐设施，建立绿色休闲茶吧。闲话桑麻农事活动体验区。开展让游客参与动植物种养采收捕捞活动，以及风土食品加工简油消费市场普遍关注安全性，绿色食品有机食品受到人们普遍欢迎，以良好生态环境和生产有机食品为特征现代生态农业应运而生，未来人们对绿色无公害食品需求也越来越大，而食品安全问题却成了我国农产品瓶颈，因此，发展生态农业开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性。调整农村产业结构，建立科学农业生态模式，选择科技含量高优良品种，生产无公害粮食果蔬畜禽，合理利用自然资源已成当今农业可持续发展重要课题。在追求经济效益社会效益与生态效益并举基础上达到农业可持续性发展。项目选择基础设施条件较好，农民素质较高，有定畜禽养殖基础，交通便利地区，建立生态农业示范园，是符合我省农业产业政策。市是个旅游城市，美丽山水风景，灿烂历史人文景观和美丽市容吸引了大量国内外游客。随着假日增多，市区居民休闲旅游兴趣越来越浓。崇尚回归自然返朴归真农家乐假日休闲旅游，近郊农村现代农业生态模式建立，可大力发展生态旅游，把生态农业区建设与生态旅游建设统起来，提高产业关联度，带动其它产业共同发展，不但为市提供了新旅游项目，而且宣传了生态农业科普知识，增加了经济效益，实现经济与社会全面发展与进步，采用现代农业生产模式，加大科技兴农力度，调整和优化村经济结构，进行山水农业综合开发，通过示范园建设将农业产前产中产后各环节联结成完整产业链条，进行产业化经营，实现农业生产与农民收入持续稳定增长。通过示范园建设，从而起到生产技术生产方式经营模式消费方式和直接参与等方面示范样板基地作用，带动市和周边地区农村运用高新生物技术走高产优质高效低耗和无污染生态新路子，实现该地区从农业资源型开发向农业科技型开发转变，达到生态效益经济效益和社会效益有机统。因此，建设该示范园是十分必要。第二节市场分析随着人类跨入世纪，对环境保护生态农业由感性认识转到了理性认识，人们从单纯追求数量转向追求质量，从追求产量增长转向追求综合效益提高。以良好生态环境和生产有机食品为特征生态农业应运而生，并呈方兴未艾之势。生态农业代表了世纪农业发展方向，是农业可持续发展主要特点之，合理安排农村产业结构，选择科技含量高优良品种，采用绿色种养技术，形成定规模产业化生产，将取得较好经济效益，无公害绿色有机食品将有广阔市场。创新蔬菜品种发展蔬菜生