过了经济贸易委员会组织新产品新技术鉴定，填补了国内空白，技术处于国内领先水平，产品质量已达到国外同类产品先进水平。该产品生产工艺采用水溶剂法，生产过程无三废排放，对生态环境无污染。二承担项目主要负责人资历及业绩情况本项目主持人，男，汉族，有限公司董事长。人年生，年毕业于学院，研究生学历，高级工程师。年以前，。年，本项目技术负责人，年生，大学副教授，博士。曾于荷兰进修学。已发表等论余篇。副主编十五规划教材部，获得国家发明专利项。年主研完成科委优质米加工重点开发项目项，年主持完成卫生部重点项目大黄干燥工艺与设备研究项，现正主研等省级以上科研项目。项目主要研究人员，男，年月生，人，年毕业于学院专业。三相关专业科研队伍情况简介及管理水平经过年创业发展，公司已建立起了支稳定素质精良研发队伍，专职从事科研开发，技术培训科技人员已达人，其中中级职称人，高级职称人。所从事专业分别有食品科学与工程农产品加工化工工程粮油食品机械农产品加工机械等。科研人员平均年龄岁，是支老中青相结合具有较强创新能力研发团队，还聘请国内相关专业知名专家教授进行佳作研究开发。本项目主要研究开发人员情况简介见下表项目主要研究开发人员情况姓名职务年龄文化程度职称项目中作用硕士高级工程师博士副教授本科高级工程师硕士副教授硕士高级工程师硕士副教授本科高级工程师硕士副教授本科工程师本科研究员本科工程师本科高级工程师本科工程师本科教授公司科研队伍管理制度健全机制灵活高效务实。建立了完善技能评价与业绩考核体系，有良好激励机制，学术气氛浓厚，开拓创新蔚然成风。本项目建立以总经理为总负责人项目实施管理领导小组，小组以特聘技术专家技术中心培训中心以及管理事业部财务事业部为主来筹备实施该项目，实行项目管理负责制。四具备科研设施仪器情况有限公司设有和，有较好科研条件和检测条件越南等东南亚国家年需量万吨以上，市场容量极大。目前，方便粉丝市场仅处于萌芽状态。光友薯业有限公司是家以红薯马铃薯等为主要原料方便粉丝研究和加工生产，公司开发光友无明矾方便粉丝系列产品和精白薯类淀粉粉丝加工技术薯类食品机械已先后荣获项国家专利多项国际国内金奖。方便粉丝市场中光友是较具影响力品牌，占方便粉丝市场。方便粉丝和方便面相比，具有同质性和可替代性。目前全世界方便面总产量约亿包，我国方便面生产量为亿包，约占全世界总量。我国内地人均年消费量约包，方便面市场还远未成熟，整个市场发展空间较大。方便粉丝为非油炸方便食品，与方便面比更具优势。由于起步较晚，发展时间短，目前产销量仅占方便面市场左右。专家预测，方便粉丝在未来五年，其产销量将达方便面，其销售额将在亿元人民币以上。马铃薯方便食品发展趋势随着我国市场经济深入发展，人们生活节奏在不断加快，讲效率讲效益已成为人们从观念上到行动上发生最根本转变标志，传统饮食文化自然也会受到冲击。传统食品烹饪，往往要耗费较多时间，不能适应当前以及今后生活节奏加快要求，于是各种快餐食品方便食品应运而生，而且发展迅猛，而且极易被青少年所接受。马铃薯方便食品以其食用方便有利于贮藏保鲜和市场流通特点，加之工业化生产标准化作业，使其风味和质量保持均衡致，易于被消费者所接受。将我省丰富马铃薯资源经过工业化加工，成为方便食品，有利于进入千家万户，具有较强生命力。国内现有工作基础方便食品成为食品消费发展中大趋势。随着食品科学技术发展，方便食品节省了消费者大量时间，携带和食用极为方便，在快节奏现代社会里显示出极大优越性。而我国食品方便化水平还是较低，食品制成品还未能完全满足居民需求。目前我国食品制成品消费水平占居民饮食消费不到，发达国家般占到。三以马铃薯淀粉为主要原料食品添加剂研究现状发展趋势及国内现有基础以淀粉为主要原料食品添加剂研究现状没有食品添加剂，就没有现代食品工业。我国食品添加剂工业发展很快，年全国食品添加剂总产量已达到多万吨产值超过亿元。但我国食品添加剂工业与世界先进水平相比，在技术水平品种质量应用研究等方面还存在定差距。很有必要加强这方面研发力度。目前国内以马铃薯淀粉为主要原料生产食品添加剂或配料主要为普通磷酸淀粉酯氧化淀粉等变性淀粉产品，这些产品与玉米变性淀粉比较，般在增值幅度与用途方面不具备明显竞争优势。本项目拟定以马铃薯淀粉为主要原料生产。是淀粉酯类中个品种。它化学结构是图删除自年由美国发成功并取得专利，其生产技术直为美国国民淀粉公司等少数企业所专有，过去几十年里公开发表有关研究文章很占居民饮食消费不到，发达国家般占到。三以马铃薯淀粉为主要原料食品添加剂研究现状发展趋势及国内现有基础以淀粉为主要原料食品添加剂研究现状没有食品添加剂，就没有现代食品工业。我国食品添加剂工业发展很快，年全国食品添加剂总产量已达到多万吨产值超过亿元。但我国食品添加剂工业与世界先进水平相比，在技术水平品种质量应用研究等方面还存在定差距。很有必要加强这方面研发力度。目前国内以马铃薯淀粉为主要原料生产食品添加剂或配料主要为普通磷酸淀粉酯氧化淀粉等变性淀粉产品，这些产品与玉米变性淀粉比较，般在增值幅度与用途方面不具备明显竞争优势。本项目拟定以马铃薯淀粉为主要原料生产。是淀粉酯类中个品种。它化学结构是图删除自年由美国发成功并取得专利，其生产技术直为美国国民淀粉公司等少数企业所专有，过去几十年里公开发表有关研究文章很少，内容仅仅局限于安全性评铃薯全粉在食品当中应用普及率。马铃薯全粉发展趋势马铃薯全粉是马铃薯食品工业基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受人们喜爱马铃薯食品。如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成后续产品多种多样。马铃薯全粉是种很重要马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年历史，些主要生产国家如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全粉需求仍在不断增加。随着我国人民生活水平不断提高，人们直接鲜食马铃薯数量逐步减少，而对食品风味营养性提出了更高要求，特别是随着儿童小食品餐饮业西餐业及食品工业发展，人们对马铃薯加工设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国内对马铃薯全粉需求量也日益扩大。如肯德基土豆泥品客薯片各色膨化食品等在市场上非常畅销，而生产这些食品基础原料均离不开马铃薯全粉。通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，已竣工投产或试产全粉设计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造全粉设计生产规模约余吨，中外各单位正在开展立项招商和筹建全粉设计生产规模约余吨。没有搜索到全粉生产情况。据了解，目前还没有上规模马铃薯全粉生产厂家。但是，是马铃薯生产大省，种植面积达万公顷，由于没有好加工项目，马铃薯多作鲜食或简单粗加工，资源增加值低。马铃薯全粉是多种既可作为最终产品投入市场，又可作为多种产品中间原料，如油炸马铃薯食品膨化马铃薯食品马铃薯全粉饼干和老年人营养粉等，发展马铃薯全粉有利于解决我省大量马铃薯销售问题，还能提高我省马铃薯加工企业竞争能力。随着国家扩大内需越南等东南亚国家年需量万吨以上，市场容量极大。目前，方便粉丝市场仅处于萌芽状态。光友薯业有限公司是家以红薯马铃薯等为主要原料方便粉丝研究和加工生产，公司开发光友无明矾方便粉丝系列产品和精白薯类淀粉粉丝加工技术薯类食品机械已先后荣获项国家专利多项国际国内金奖。方便粉丝市场中光友是较具影响力品牌，占方便粉丝市场。方便粉丝和方便面相比，具有同质性和可替代性。目前全世界方便面总产量约亿包，我国方便面生产量为亿包，约占全世界总量。我国内地人均年消费量约包，方便面市场还远未成熟，整个市场发展空间较大。方便粉丝为非油炸方便食品，与方便面比更具优势。由于起步较晚，发展时间短，目前产销量仅占方便面市场左右。专家预测，方便粉丝在未来五年，其产销量将达方便面，其销售额将在亿元人民币以上。马铃薯方便食品发展趋势随着我国市场经济深入发展，人们生活节奏在不断加快，讲效率讲效益已成为人们从观念上到行动上发生最根本转变标志，传统饮食文化自然也会受到冲击。传统食品烹饪，往往要耗费较多时间，不能适应当前以及今后生活节奏加快要求，于是各种快餐食品方便食品应运而生，而且发展迅猛，而且极易被青少年所接受。马铃薯方便食品以其食用方便有利于贮藏保鲜和市场流通特点，加之工业化生产标准化作业，使其风味和质量保持均衡致，易于被消费者所接受。将我省丰富马铃薯资源经过工业化加工，成为方便食品，有利于进入千家万户，具有较强生命力。国内现有工作基础方便食品成为食品消费发展中大趋势。随着食品科学技术发展，方便食品节省了消费者大量时间，携带和食用极为方便，在快节奏现代社会里显示出极大优越性。而我国食品方便化水平还是较低，食品制成品还未能完全满足居民需求。目前我国食品制成品消费水平占居民饮食消费不到，发达国家般占到。三以马铃薯淀粉为主要原料食品添加剂研究现状发展趋势及国内现有基础以淀粉为主要原料食品添加剂研究现状没有食品添加剂，就没有现代食品工业。我国食品添加剂工业发展很快，年全国食品添加剂总产量已达到多万吨产值超过亿元。但我国食品添加剂工业与世界先进水平相比，在技术水平品种质量应用研究等方面还存在定差距。很有必要加强这方面研发力度。目前国内以马铃薯淀粉为主要原料生产食品添加剂或配料主要为普通磷酸淀粉酯氧化淀粉等变性淀粉产品，这些产品与玉米变性淀粉比较，般在增值幅度与用途方面不具备明显竞争优势。本项目拟定以马铃薯淀粉为主要原料生产。是淀粉酯类中个品种。它化学结构是图删除自年由美国发成功并取得专利，其生产技术直为美国国民淀粉公司等少数企业所专有，过去几十年里公开发表有关研究文章很少，率运行机制。引进日本台