1、“.....构筑了稳固国内国际市场销售网络。九保障措施有足够市场需求及良好销售渠道按照营养学家倡导每天每人应喝杯牛奶吃个鸡蛋要求，人年可消费鲜蛋达公斤，预测在今后段时间，鸭蛋消费需求仍将稳中有升。随着人们生活水平提高，人们对食品安全问题越来越关注，健康消费成为时尚，越来越多人倾向于选择大型农牧企业生产具有无公害食品认证或绿色食品认证卫生安全健康品牌蛋品，市场需求增长势头强劲。随着我国畜牧业稳步发展以及人们消费水平提高，我国在基本稳定鸭蛋总产量情况下，规模化安全生产品牌洁净蛋供应比例将逐步增加蛋粉蛋液等深加工产品消费需求正悄然兴起，在健康消费观念和正确市场引导下，市场前景广阔。目前，品牌蛋销售渠道般都集中在大中型商超系统单位团购和农贸市场，三种渠道三足鼎立，各分销约销量。随着人民生活水平提高消费观念转变消费习惯转移城镇化建设发展及商超数量增加......”。

2、“.....商超销量和团购销量会逐步上升，社区连锁便利店也会有所改善，农贸市场销量将会逐步缩小。大中型商超系统日益成为企业品牌塑造首要平台之。通过在大型超市分销，提高了进入门槛，形成了市场上主动。而在农贸市场通过专柜网点销售以及在便利店销售，都能很好提升品牌号召力。先进生产体系作为保障咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司建立并完成了农牧企业条龙生产经营，推出了适合各地发展畜牧产业标准化生产体系。这些标准化养殖模式优势包括集约饲养全进全出阻断疾病传播保温隔热湿帘降温暖风与地热供暖改善热环境机械通风改善热环境和空气质量自动饮水自由采食提高效率自动清粪改善环境和提高效率。推出畜牧产业标准化生产体系，引导养殖户更好地接受科学养殖观念，采用先进生产技术，改善现有饲养环境和生产条件，提高生产效率，降低生产成本。咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司现代农业蛋鸭产业示范园区推行标准化生产......”。

3、“.....全程饲喂优质饲料，采用先进自动化供暖通风和饮水系统，实行封闭式管理。严格执行国家标准免疫程序和防疫制度，全场定期全面消毒，各项卫生指标符合国家标准，为鸭群提供舒适生活环境，确保鸭群健康安全无疫病。蛋品经过分级挑拣，表面进行清洗消毒，喷码上市，限期销售。咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司养殖产业链运作模式以及规模化标准经蛋鸭生产模式，能够为本项目顺利实施提供管理制度保障，也能够保证鸭蛋产品质量。有专业管理及技术服务人才作为支撑为保证该项目能够顺利实施，咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司组建了专业管案技术路线组织方式与课题分解。实施方案鸭蛋黄提取卵磷脂剩下蛋黄渣，先用含水食用酒精提取其它磷脂，再用无水酒精提取蛋黄油和胆固醇，然后分离出胆固醇。为提高脂质提取率，拟在提取过程进行超声波处理，以加快脂质分离。在鸭蛋黄渣提取生物活性脂质后剩下蛋白质中，再用不同盐浓液分离免疫球蛋白卵黄高磷蛋白......”。

4、“.....鸭蛋壳用机械处理使硬壳与壳膜分离，硬壳经粉碎与鸭蛋黄蛋白质酶解肽和氨基酸反应将无机钙转化为有机钙，再与由卵黄高磷蛋白酶解磷酸肽配合制成新型高效补钙功能食品。蛋壳膜经超微细粉碎，水解成蛋膜素，再分离出水溶性透明质酸硫酸软骨素和难溶性角蛋白及盐溶性骨胶原。蛋壳膜水解物加工成化妆品，提取物作医药原辅料。技术路线组织方式与课题分解本项目实行产学研相结合进行合作研究组织方式，由大学从事食品科学教师和项目申报企业技术人员组成课题组。由申报企业董事长任项目负责人，大学教授任技术负责人。项目拟采用以下组织管理形式成立由主持单位合作单位相关负责人参加项目领导管理小组，负责课题实施管理。成立专家小组，负责项目实施方案审查技术指导技术咨询转化鉴定等事项。本项目在技术开发上实行以专家为首技术负责人制，负责整个项目技术攻关研究。在产业化上实行以企业为主产业化负责制......”。

5、“.....六计划进度安排本项目计划三年完成，从年月至年月。各年度进度安排如下年月年月蛋黄渣高值化利用技术小试研究。鸭蛋壳高值化利用技术小试研究年月年月蛋黄渣高值化利用技术中试研究。鸭蛋壳高值化利用技术中试研究蛋黄渣含水乙醇提取脂质蛋白质磷脂无水乙醇提取分离胆固醇硬壳蛋壳蛋黄油分离免疫球蛋白卵黄高磷蛋白分离磷酸肽分离壳膜转化有机钙磷脂食品补钙食品水解离硫酸软骨素角蛋白骨胶原透明质酸年月年月鸭蛋生物活性物质精制及其功能食品和化妆品研制。项目总结验收。七现有工作基础和条件项目承担单位是家以蛋制品肉制品加工销售为主浙江省骨干农业龙头企业浙江省农业科技企业。单位重视产品研发能力培育，每年投入科技研发费用余万元，自主研发力量较强。配备了酶标分析仪快速水分测定仪等检实验仪器，年开发新产品在个以上，并获得了多项成果鉴定，承担了国家农业科技成果转化项目国家星火项目等各级科技计划项目......”。

6、“.....项目组在鸭蛋精深加工方面有较好研究基础，十五期间企业作为浙江省重大专项鸭蛋精深加工关键技术及产品研制项目产业化实施单位，率先建成了我国第条鸭蛋精深加工生产线，取得种蛋黄卵磷脂制备方法授权专利，生产卵磷脂软胶囊和蛋白粉等产品供不应求，通过几年生产，为禽蛋深加工进步开发积累了丰富生产经验，培养了技术人才，开拓了销售市场。此后，项目组在单种生物活性物质分离提取技术研究基础上，对多种生物活性物质分离提制品加工销售为主浙江省骨干农业龙头企业浙江省农业科技企业。单位重视产品研发能力培育，每年投入科技研发费用余万元，自主研发力量较强。配备了酶标分析仪快速水分测定仪等检实验仪器，年开发新产品在个以上，并获得了多项成果鉴定，承担了国家农业科技成果转化项目国家星火项目等各级科技计划项目，曾获得市科技进步二等奖。项目组在鸭蛋精深加工方面有较好研究基础......”。

7、“.....率先建成了我国第条鸭蛋精深加工生产线，取得种蛋黄卵磷脂制备方法授权专利，生产卵磷脂软胶囊和蛋白粉等产品供不应求，通过几年生产，为禽蛋深加工进步开发积累了丰富生产经验，培养了技术人才，开拓了销售市场。此后，项目组在单种生物活性物质分离提取技术研究基础上，对多种生物活性物质分离提取技术进行了联产方案设计，并根据其设计，对鸭蛋黄中多种生物活性脂质联产分软骨素等生物活性物质分离提取技术。鸭蛋生物活性物质精制技术。鸭蛋生物活性物质精制方法较多，其技术关键是选择绿色经济易于产业化精制方法及工艺。主要创新点本项目鸭蛋黄中多种生物活性物质联产分离提取技术，克服了当前各种生物活性物质提取资源利用度低生产成本高增值有限缺陷。壳膜中角蛋白骨胶原透明质酸硫酸软骨素等生物活性物质联产分离提取技术。鸭蛋黄中生物活性物质经济绿色产业化精制纯化技术及功能性食品研制......”。

8、“.....蛋黄渣中生物活性物质联产分离提取提取率，生物活性物质精制品纯度。蛋壳壳膜分离率蛋壳膜得率，蛋壳中碳酸钙转化制取生物活性钙转化率。壳膜中生物活性物质提取率以上。开发功能性食品和化妆品共个。使鸭蛋深加工增值从现有倍提高至倍。实现年增蛋黄卵磷脂脑磷脂胆固醇蛋黄油卵黄高磷蛋白等提取物和功能性食品吨，年增产值万元，年增利润万元，年增税金万元。社会效益技术应用和产业化前景在畜禽皮内脏骨骼血羽毛蛋等主要副产物中，骨皮血毛内脏资源化程度较高，增值利用也较好，市场上有多种利用这些副产物生产产品，但蛋副产物增值利用还是空白，尚未见利用蛋副产物生产产品。蛋黄渣所含有脑磷脂胆固醇蛋黄油卵黄高磷蛋白免疫球蛋白等生物活性物质具有极高经济价值......”。

9、“.....根据国家医药管理局资料显示，我国用于医药原料蛋黄磷脂需吨年，加上其他行业需求，国内总需求量就相当可观，根据其纯度不同，售价为元，即每年需消费几亿美元。胆固醇是合工牛磺和维生素原料，市场价达元。蛋黄油脂肪酸组成与人乳相似，是婴儿食路线组织方式与课题分解。实施方案鸭蛋黄提取卵磷脂剩下蛋黄渣，先用含水食用酒精提取其它磷脂，再用无水酒精提取蛋黄油和胆固醇，然后分离出胆固醇。为提高脂质提取率，拟在提取过程进行超声波处理，以加快脂质分离。在鸭蛋黄渣提取生物活性脂质后剩下蛋白质中，再用不同盐浓液分离免疫球蛋白卵黄高磷蛋白。提取生物活性物质再经精制加工成功能性食品。鸭蛋壳用机械处理使硬壳与壳膜分离，硬壳经粉碎与鸭蛋黄蛋白质酶解肽和氨基酸反应将无机钙转化为有机钙，再与由卵黄高磷蛋白酶解磷酸肽配合制成新型高效补钙功能食品。蛋壳膜经超微细粉碎，水解成蛋膜素......”。