地址开阳县双流白安营村内生产量还不大，特别是西南方，仅贵阳有批量生产，总之，生产量较少，市场波动不会大，风险也就小。七项目实施计划及进度安排本项目按计划和目标为示范基地及面上备料在年月底完成基地及面上生产播种现出三年个周期的波动，大球盖菇作为鲜食干品钧宜的食用菌种类，交易受市场波动。减少市场波动的不利影响，首先是较为准确地预测市场发展，控制生产规模，其次是以丰补歉。另外，大球盖菇系新兴的食用菌品种，国请农业专业技术人员，负责项目技术培训与指导另方面，接受县农业局的技术知道服务。本项目的风险性及不确定因素主要是市场波动和产量达不到预期目标。市场波动是食用菌生产必然要碰到的现象，如近十年来香菇就表评价根据我公司实际，在县农业局和镇政府的指导下，拟采取公司农户的模式为本项目的运行组织管理模式。在资金管理与使用方面，建立专项资金账户，健全财务管理制度，切实做到专款专用。在技术支撑上，方面聘盖菇烘干后香味更浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好的国际国内市场竞争力和发展前景。五投资预算与资金来源贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村六项目组织管理及实施风险盖菇采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品的销售价也较低，目前大球盖菇的销售价每公斤仅为元左右，与最易栽培的平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球稻草无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人均克，而发达国家如人本，则人均在克以上，随着国民经济的发展，消费量将快速增长。大球专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人项目产品市场调查与竞争能力预测据专球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人均克，而发达国家如人本，则人均在克以上，随着国民经济的发展，消费量将快速增长。大球盖菇采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品的销售价也较低，目前大球盖菇的销售价每公斤仅为元左右，与最易栽培的平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球盖菇烘干后香味更浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好的国际国内市场竞争力和发展前景。五投资预算与资金来源贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村六项目组织管理及实施风险评价根据我公司实际，在县农业局和镇政府的指导下，拟采取公司农户的模式为本项目的运行组织管理模式。在资金管理与使用方面，建立专项资金账户，健全财务管理制度，切实做到专款专用。在技术支撑上，方面聘请农业专业技术人员，负责项目技术培训与指导另方面，接受县农业局的技术知道服务。本项目的风险性及不确定因素主要是市场波动和产量达不到预期目标。市场波动是食用菌生产必然要碰到的现象，如近十年来香菇就表现出三年个周期的波动，大球盖菇作为鲜食干品钧贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村大球盖菇是种新兴的食用菌栽培品种，起源于世纪年代，但由于其气味清香，口感嫩滑爽脆，味道柔和，既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。因此发展较为迅速。大球盖菇子实体有相当高的蛋白质及对人体健康有利的多糖类，矿质元素，维生素等物质具有很高的营养价值和保健功能。此外，大球盖菇是典型的草腐菌，可利用稻草等多种农作物秸秆进行栽培。因此生产成本较低，易于进入寻常百姓家的餐桌。近期还有报道大球盖菇的菌丝在生长过程中还能降解部分有毒有害的物质，是种典型的环境友好生物种类。因此，大球盖菇被联合国粮食组织作为向发展中国家推荐栽培的食用菌之，具有极其广泛开发价值和市场前景。三项目创新及知识产权状况项目创新点本项目的创新点是利用大球盖菇的研究与开发，对大球盖菇的形态生理生化和遗传方面的研究成果即其筛选出的适合于纯稻草玉米秸秆栽培的优良品种。大球盖菇是种人类驯化栽培历史很短但在自然状态下广泛分布的食用菌种类。其在自然状态下的生长环境差异也很大，路边草丛林缘垃圾场及牧场的牛马粪堆上，或阔叶林及针阔叶混交林的落叶层中均可生长，而人类对其驯化栽培的历史又很短。因采集地的不同，其品种间有着非常丰富的遗传多样性。不同的品质适用于不同的栽培原料。选用的菌种可利用纯稻草玉米秸秆栽培获得较高的单位产量。本项目创新点之二是采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺。近年来，我国食用菌出口屡遭绿色壁垒阻击，其中条理由是我国食用菌产品农药残留超标。以往大球盖菇栽培，最常用的原料是棉籽壳，由于棉花不是食物，栽培过程中农药的使用较为随意，棉籽壳农药含量普遍较高，而稻谷是我国农民城乡普遍的主食，农药使用较为谨慎，稻草的农残般较低。其次以往大球盖菇的生产工艺是参照蘑菇或鸡腿菇的方式，或用发酵料或用熟料的形式进行培菌，然后覆土出菇。土壤中也可能存在农残或些有害成份，以及土会沾附在子实体上，影响产品质量。采用纯稻草玉米秸秆生料覆土栽培工艺，既减少了栽培程序，降低了生产成本，又显著地提高了产品品质，从而提高了产品的市场竞争力。知识产权状况本项目核心技术来源于合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司多年大球盖菇的研究与开发研究成果。四项目实施方案分析项目的转化内容与技术路线论述贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村本项目的主要内容是利用合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司提供的大球盖菇优良品种和其研究开发的纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺，利用开阳县较为丰富的稻草玉米秸秆资源，推广大球盖菇生产。项目组织实施方案论述示范基地建在开阳县双流镇白安营村，基地负责人杨敏芳，基地已有菇棚亩，基地离县城不超过公里，交通方便，稻草玉米秸秆收集较易，也便于菇农参观。加工厂拟建在白安营村内，有部分水泥池及蒸煮设备可以利用。交通也较为方便。面上推广，全县二十几个乡镇均适宜大球盖菇生长。