以锐齿咬在口里待其不动后再吞下。蟹类因夜晚出来觅食，往往被大鲵吞食。大鲵耐饥饿能力很强，在捕获后停食半月多，胃中尚有未消化完的食物，只要受伤不重，用清水蓄养月体重不减，饥饿年冬季大鲵般处于休眠状态。月纷纷外出摄食。月已是摄食旺季，此时贪食，且十分凶恶。白天也常匍匐于河边滩口觅食及晒太阳。月至翌年月基本处于休眠状态。大鲵夜出晨归，夜晚守候在滩口乱石中，发觉猎物后突然取食，鸟水老鼠虾水蜈蚣等，胃中还有小石块杂草植物渣，般认为是误食。它具有特殊的反胃习性，由于捕捉的刺激，它将胃中所吞食物全部吐出，所以空胃肠率般为。在食物缺少时，也有大吃小的自残现象。在气温略低。水温年差小，变化缓和。食性从自然界捕捉的大鲵经食性分析后表明，大鲵属肉食性动物。幼鲵阶段是以浮游动物及小型水生昆虫为主。成鲵在不同的环境其食物结构不同，般主要食物为蟹鱼类蛙类蛇类水水具有流水清凉的特点。河流因多流经于溶解的石地地区，水质矿化程度高，硬度较大，总硬度般丰水期为，枯水期为。值常在。大鲵生活的地区，河水般不结冰，冬季的水温比同期气温略高，夏季水温较同期平均降水量以上，最多的达，月为雨季，多暴发山洪。水文山区溪河，具有比降大，谷深坡陡，水深浅不，水位涨落变幅大，洪水季节急流，枯水季节长流水不断。全年除汛期外，多数时间河水含沙量不大，河常有大规模的溶蚀洼地，狭长如带的槽谷，岩溶地貌普遍，地下暗河山泉伏流甚多。气候温凉湿润，日照少，云雾多，降水充沛。年平均气温，月平均气温以上，月平均气温以下。无霜期，冬季几乎没有冰冻。年层无严格选择，除雌性成鲵可群居外，其余多数习性仍未改变。栖息环境地质和地貌大鲵分布最多的是石灰岩地层。海拔般左右，最高可达。这类地方常高耸挺拔，河流被深切，形成悬岩绝壁，奇峰异洞，幽深莫测，常层无严格选择，除雌性成鲵可群居外，其余多数习性仍未改变。栖息环境地质和地貌大鲵分布最多的是石灰岩地层。海拔般左右，最高可达。这类地方常高耸挺拔，河流被深切，形成悬岩绝壁，奇峰异洞，幽深莫测，常有大规模的溶蚀洼地，狭长如带的槽谷，岩溶地貌普遍，地下暗河山泉伏流甚多。气候温凉湿润，日照少，云雾多，降水充沛。年平均气温，月平均气温以上海拔般左右，最高可达。这类地方常高耸挺拔，河流被深切，形成悬岩绝壁，奇峰异洞，幽深莫测，常层无严格选择，除雌性成鲵可群居外，其余多数习性仍未改变。栖息环境地质和地貌大鲵分布最多的是石灰岩地层。海拔般左右，最高可达。这类地方常高耸挺拔，河流被深切，形成悬岩绝壁，奇峰异洞，幽深莫测，常有大规模的溶蚀洼地，狭长如带的槽谷，岩溶地貌普遍，地下暗河山泉伏流甚多。气候温凉湿润，日照少，云雾多，降水充沛。年平均气温，月平均气温以上，月平均气温以下。无霜期，冬季几乎没有冰冻。年平均降水量以上，最多的达，月为雨季，多暴发山洪。水文山区溪河，具有比降大，谷深坡陡，水深浅不，水位涨落变幅大，洪水季节急流，枯水季节长流水不断。全年除汛期外，多数时间河水含沙量不大，河水具有流水清凉的特点。河流因多流经于溶解的石地地区，水质矿化程度高，硬度较大，总硬度般丰水期为，枯水期为。值常在。大鲵生活的地区，河水般不结冰，冬季的水温比同期气温略高，夏季水温较同期气温略低。水温年差小，变化缓和。大鲵的形态特征成体大鲵体呈扁桶形，分头躯干和尾三部分。头大阔扁，前端有宽大的口裂，呈半圆形犁骨及颌骨具齿，犁骨齿较发达，是捕捉食物的主要工具吻端圆，有唇褶，有外鼻孔对，呈圆形，在上腭正前位，内与口相通。成体不具鳃，用肺呼吸。有对小眼，无眼睑，位于头背部外侧，眼球可伸缩。头顶面与腹面均有较多的成对疣状物，呈现特定的图形。躯干由胸腹组成，胸部两侧称颈褶，腹两侧有较厚的皮肤皱襞，有圆形的疣粒，亦呈现特定的图形。后腹部有泄殖孔。躯干两侧有附肢两对，肥厚短而扁平，后肢长于前肢，前肢指，后肢趾，指趾端光滑无爪。后肢外缘有膜质的肤褶，趾间有浅蹼，便于游泳后肢近端节沿体轴垂直伸出，脚心向后，爬行吃力。尾较短，为体长的左右，侧扁，上下方有脂肪质的鳍状物，尾端钝圆或椭圆。体表光滑无鳞，皮肤润滑，受刺激后能分泌出白浆状粘液，粘性强，在水中呈透明膜状，气味似花椒味。体色多种，随着环境和栖息地不同而不同，般有暗黑色红棕色褐色黄色灰色浅棕色银白色和金黄色等，皮肤上有各种斑纹。卵大鲵卵呈圆球形，卵径，其卵包膜直径，每个胶体球有特异的卵带连接，近似珠状，每两颗胶体球之间的卵带长为，卵带有伸缩性，胶体球有弹力，刚从母体产出时为淡白色，吸水后膨胀，透明。幼体刚孵化出的幼鲵体长，重约，体背部及尾部褐色，体侧有黑色小斑点。腹面由于有卵黄而呈褐色，两眼深黑与体色比较显而易见，口在下端，外鳃三对，呈桃红色。天后颜色变成浅黑色，前肢棒状，尖端圆球形，半个月左右，全体暗褐色，但腹面仍是黄褐色，前肢分化出指，后肢已有分叉出现，能保持平衡。少数仍侧卧水底。幼体群居，在水中游动快而活跃有力。生活习性大鲵在野生环境中，般多喜栖居与石灰岩层的阴河暗泉及有水流的山溪穴洞内。这些洞口般不大，但与其体宽相比较大，进出个口，洞内较宽敞平坦光滑，但深浅不，深的有几十米，在其内身体有较大回旋余地。据调查，大鲵居住的洞穴洞口般在河水恒定水位以下处，洞口高，洞口宽，不同地方种群的大鲵对其各自生活环境中的洞穴有不同的选择性。大鲵不能自己主动筑洞，它只能在其栖息河段中选择合适的天然岩洞石缝作为其栖息地，因此，能容纳大鲵身体的天然洞穴都是其潜在的栖息场所。成鲵多为单独栖居和活动，不集群。成鲵在流水环境中性情活泼，白天多隐藏在穴洞内，夜间活动频繁，常逆水或顺水到几公里至十几公里的河岸浅水处觅食，黎明前则又回到原穴居处。早春时白天也多外出觅食和晒太阳。仔鲵有集群的习性，常成群在浅滩乱石缝中水草和小土穴石穴里嬉戏。野生大鲵好静怕光慑声喜清水畏浊水。如受惊动则弃穴而逃，游往深水处藏匿。遇汛期河水浑浊时，会爬至岸滩上活动。人工养殖的大鲵，对海拔高度地质地层无严格选择，除雌性成鲵可群居外，其余多数习性仍未改变。栖息环境