产品，成为农民增收主力。据不完全统计，年，我国食用菌产量已达多万吨，其中，绝大部分是黑木耳，约占世界总产量，产值多亿元。般生产食用菌地区均有生产。项目建成后，该厂黑木耳压缩块年生产能力为吨，所需原料黑木耳近吨。原料来源保证是企业常年生产正常运转前提，是生产前重要准备阶段，已得到了企业高度重视。因为黑木耳是季节性农特产品，采购时间相对集中在夏秋两季。再加上原料产地分布广散，山区交通不够便利等多种不利因素。为此，该厂对黑木耳收购采取了全盘部署，化整落实，多渠道采购方式予以应策由于原料资源十分丰富，该厂主要是采取加大宣传力度，并与农户采用订单收购方式予以落实，确保原料供给。根据当地资源情况和该厂采取采购策略，原材料供应不成问题。原料来源海林是我国黑木耳主产区之，全市黑木耳栽培约亿袋，加之近几年国家农业产业化进程，东宁林口穆棱以及尚志等地区黑木耳种植量逐年增加，年总产量可达多吨，袋栽黑木耳采购是目前该厂原料主要来源。采购方式直接采购该厂派人带车到黑木耳主产区直接向农户采购，这种采购方式流动灵活应变，直接上门，适应山区农户出售产品现状，给农户带来便利，深受农户欢迎。订单采购在收购季节前同产地农户签订收购定单，保护价收购，解决农户卖不出后顾之忧，确保农户经济收益，有利于企业收购量落实与完成。设点采购在山区农村村落和山产品综合交易市场定点收购，明确标价，验质论价，这种采购方式，能集中人力物力，收购量大，时效快，易管理，随行就市，采购成本低，是目前该厂采取主要采购手段之。委托采购委托流通业户就地采购，运输大户采购，农贸经营户及其加工作坊代购等多种形式，这种采购有面广量大快捷等特点，减少企业人力物力，是企业自身采购重要补充。远期黑木耳压缩块产业化进程和步骤该厂是家以本地自然资源为生产原料进行农产品深加工企业，走产业化发展道路是我厂既定目标和发展战略，产业化发展方向利农利企，并能做大做强，能提高产业化整体经济效益。现有传统农业高投入低产出，海林农业出路在于调整农产品结构，海林农民脱贫致富从战略上说，需要产业化引领，随着我厂扩建项目建成，企业规模将进步扩大，实力将进步增强，经济效益将进步提高，并终将为海林乃至我省农村经济发展发挥巨大作用。第五章环境保护与消防环境保护环保项目该厂涉及环保项目仅为剩余物为废料，没有其他废气废水等污染物排放，扩建也不需要工业锅炉。废料处理筛选黑木耳剩余物经过简单处理后，可作为养猪饲料或直接转化为农家肥，还田处理。不造成任何污染。消防消防是安全生产重要环节，该厂也十分重视。目前该厂严格消防设计，配置消防器材，预留消防水源。实行消防安全责任制，由总经理统负责，层层签订消防安全责任状，强化目标管理和年终考核，确保企业财产安全。扩建后，我厂将如继往，严格执行厂各项消防安全制度。第六章经营组织机构设置厂机构设置及质量管理如下理经总总副产生总副售销原料部生产部技术设备部市场部人力资源部选料车间生产工艺生产车间成品车间设备部培训科信息科化验室质检部技术部原料质检员各道工序挑选除杂分类成品包装落实，多渠道采购方式予以应策由于原料资源十分丰富，该厂主要是采取加大宣传力度，并与农户采用订单收购方式予以落实，确保原料供给。根据当地资源情况和该厂采取采购策略，原材料供应不成问题。原料来源海林是我国黑木耳主产区之，全市黑木耳栽培约亿袋，加之近几年国家农业产业化进程，东宁林口穆棱以及尚志等地区黑木耳种植量逐年增加，年总产量可达多吨，袋栽黑木耳采购是目前该厂原料主要来源。采购方式直接采购该厂派人带车到黑木耳主产区直接向农户采购，这种采购方式流动灵活应变，直接上门，适应山区农户出售产品现状，给农户带来便利，深受农户欢迎。订单采购在收购季节前同产地农户签订收购定单，保护价收购，解决农户卖不出后顾之忧，确保农户经济收益，有利于企业收购量落实与完成。设点采购在山区农村村落和山产品综合交易市场定来源该厂与黑龙江省经济技术职业技术学院建立了常年黑木耳压缩块技术合作关系。与牡丹江食用菌研究所保持良好协作关系。并提供可靠技术保障。人员培训该厂需有职工名，其中聘请地区行业专家名，企业生产技术骨干名，具有大专以上学历人员名。项目建成后，该厂将不拘格吸纳批高素质技术和管理人才，加强人员培训。培训对象该厂机构负责人有关管理人员和技术骨干。培训方式根据工作性质与岗位，分类施教。培训形式有外聘专家授课，送员外出脱产学习，引进专门人才带班等。努力提高人员素质。工艺技术流程该项目为扩建项目，系在目前生产能力基础上进行改进，有定理论基础和实践效果，其工艺流程如下黑木耳压缩块生产工艺及附产品加工流程图原料挑选灭菌回潮计量压缩成型固形干燥包装入库。第七章扩建规模与投资估算建设规模项目总投资万元，本次扩建后，预计增加生产能力年产压缩木耳吨，其中固定资产投资万元，用于建造房屋建筑物和购置机器设备。投资估算估算依据建筑工程根据本区现行物价水平和黑龙江省工程决算单价进行估算。设备工程根据有关制造厂家报价清单和本地设备安装工程预算定额进行估算。估算投资额土建工程土建工程平方米，投资万元。购置设备设备购置总投资万元。压缩机台套购置烘烤机台套购置高温来菌炉台套购置检验设备套购置封口机台购置打码机台购置电子称台购置工作台台套购置发酵架套购置制袋设备拌料机装袋机接菌器套购置各种车辆台。资金筹措方案根据企业自筹资金能力以及国家产业政策与资金投向，初步拟定筹资方案为全部自筹。第八章效益分析财务效益经济效益计算期内仅加工压缩项年平均可实现销售额万元，利税总额为万元，年实现上缴税收万元。技术经济指标企业信用等级创建目标投资利润率投资利税率投资回收期年测算结果表明，该项目利润高回收快风险很小。社会效益分析提升了产业层次，增强了企业经济实力。项目实施，能带动海林及其周边地区农村经济发展，加快了农业产业化进程，能优化农业产业结构调整。加快山区贫困人口脱贫步伐。根据项识提高，对无公害绿色农副产品需求越来越高，本项目实施是符合无公害绿色农产品生产标准。同时，通过项目开发，能有效提高山市及周边地区食用菌产品市场份额，为发展无公害绿色农产品探索出条有效途径。并通过有关工艺方法，将黑木耳压缩剩余物综合利用，大大提高了产业附加值，能为企业带来广阔发展前景。第三章市场前景产品功用黑木耳属木耳科，生于栎椴榆柳杨赤杨等阔叶树种倒木及伐后树桩上。黑木耳是我国传统出口商品之，年产量直居世界首位。黑木耳营养丰富，含蛋白质脂肪钙碳水化合物磷铁胡罗卜素微生素微生素，此外含有大量纤维钾镁和钠等。黑木耳蛋白质含量和肉类相当，维生素含量是般米面和大白菜以及肉类倍，钙含量是般肉类倍。黑木耳口感酥软滑脆，具有清肺润肺益气补血等功效，是矿山纺织业工人良好保健食品。现代医学证明黑木耳中多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块肝和冠状动脉硬化，并且能明显地防止血栓形成。并且，袋栽黑木耳均生长于低丘岗地，没有环境污染，不施用农药，是真正绿色无公害食品。市场前景国际国内市场前景分析黑木耳是种传统食用菌产品，它内含有三十多种人体所需维生素和微量元素，不仅具有美味佳肴自然属性，同时具有防病治病特殊作用，随着它作用不但被人们所认识，国外需求量不断增大。而且国内已形成了几十年传统食用习惯，所以对食用菌产品需求量有增无减，同时出口前景极为广阔，多年来日本美国西欧等多个国家对该产品需量也在不断增加。为此，进步开发食用菌产品市场潜力巨大。企业市场定位随着我国人民生活水平提高，绿色健康将成为种不可阻挡时尚潮流，作为绿色食品黑木耳压缩块，有引领二十世纪中国食品消费趋势。该厂将紧抓国际国内市场机遇，立足现时基本市场，努力开拓新兴市场，加大产品技术含量，确保产品质量，力争企业做大做强。第四章资源分布及原材料供应情况资源分布我国有着丰富食用菌资源，黑木耳广泛生长于黑龙江吉林辽宁山东湖北湖南云南等丘陵地区，南北方多以种植为主，由于技术来源该厂与黑龙江省经济技术职业技术学院建立了常年黑木耳压缩块技术合作关系。与牡丹江食用菌研究所保持良好协作关系。并提供可靠技术保障。人员培训该厂需有职工名，其中聘请地区行业专家名，企业生产技术骨干名，具有大专以上学历人员名。项目建成后，该厂将不拘格吸纳批高素质技术和管理人才，加强人员培训。培训对象该厂机构负责人有关管理人员和技术骨干。培训方式根据工作性质与岗位，分类施教。培训形式有外聘专家授课，送员外出脱产学习，引进专门人才带班等。努力提高人员素质。工艺技术流程该项目为扩建项目，系在目前生产能力基础上进行改进，有定理论基础和实践效果，其工艺流程如下黑木耳压缩块生产工艺及附产品加工流程图原料挑选灭菌回潮计量压缩成型固形干燥包装入库。第七章扩建规模与投资估算建设规模项目总投资万元，本次扩建后，预计增加生产能力年产压缩木耳吨，其中固定资产投资万元，用于建造房屋建筑物和购置机器设备。投资估算估算依据建筑工程根据本区现行物价水平和黑龙江省工程决算单价进行估算。设备工程根据有关制造厂家报价清单和本地设备安装工程预算定额进行估算。估算投资额土建工程土建工程平方米，投资万元。购置设备设备购置总投资万元。压缩机台套购置烘烤机台套购置高温来菌炉台套购置检验设备套购置封口机台购置打码机台购置电子称台购置工作台台套购置发酵架套购置制袋设备拌料机装袋机接菌器套购置各种车辆台。资金筹措方案根据企业自筹资金能力以及国家产业政策与资金投向，初步拟定筹资方案为全部自筹。第八章效益分析财务效益经济效益计算期内仅加工压缩项年平均可实现销售额万元，利税总额为万元，年实现上缴税收万元。技术经济指标企业信用等级创建目标投资利润率投资利