1、“.....些大的酒店还会在年之中组织酒店员工去比较出名的酒店参观学习，回菜品的营养成分饮食合理搭配等知识，就能更好地为客人提供个性化的服务。酒店要重视对员工的细节规范，从每个服务程序抓起，以积极认真的态度研究培训课题，洞察员工的培训需求，持之以恒地做好这项看似普通的工的知识。比如客房服务员，除了具备客房服务的专业知识掌握服务技巧外，还必须具备更多的如地方旅游景点景区购物餐饮娱乐通信交通等方面的相关的边缘知识比如餐厅服务员，如果能掌握些烹饪方面的典故作技能以及本岗位的相关工作知识，也有部分酒店同时还培训些简单的酒店英语......”。

2、“.....没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型的员工，要在掌握本身工作技能的基础了解多方面以及人际关系等培训需求。个人层面分析是将员工目前的工作绩效与酒店的员工绩效标准进行比较，寻找不足，根据以上分析进行培训计划的编制。培训内容从单的技能培训转为综合性的培训。很多酒店只是单纯培训员工的操以及员工三个层面进行分析。在酒店整体发展战略层面，要确定整个酒店的培训需求，以保证培训计划符合酒店的整体发展要求工作层面分析，主要分析员工达到理想工作绩效所必须掌握的各种能力，包括岗位技能管理技能员工，在安排培训时应该根据实际情况采用合适的培训方法。套合理科学的培训体系包括培训需求分析......”。

3、“.....确定培训对象和培训内容，安排培训时间，实施培训，培训考核等几个方面。培训需求可以从酒店工作为由员工决定。也就是说要以员工需求为导向，结合酒店发展进行培训计划的制定。制定科学规范的培训体系。酒店的培训应该是种全员式的培训，上至总经理下至线员工。培训对象应该包括酒店各个部门，各个岗位的所有的顾客。培训方法由被动听转为主动参与。将以前的培训师或者主管人员在上面讲，单纯的示范转变为员工参与进来，主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力，最终达到预期的培训效果。培训的内容从由管理人员决定转为的顾客。培训方法由被动听转为主动参与。将以前的培训师或者主管人员在上面讲......”。

4、“.....主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力，最终达到预期的培训效果。培训的内容从由管理人员决定转为由员工决定。也就是说要以员工需求为导向，结合酒店发展进行培训计划的制定。制定科学规范的培训体系。酒店的培训应该是种全员式的培训，上至总经理下至线员工。培训对象应该包括酒店各个部门，各个岗位的所有员工，在安排培训时应该根据实际情况采用合适的培训方法。将以前的培训师或者主管人员在上面讲，单纯的示范转变为员工参与进来，主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力，最终达到预期的培训效果。培训的内容从由管理人员决定转为由员工决定。也就是说要以员工需求为导向，结合酒店发展进行培训计划的制定......”。

5、“.....酒店的培训应该是种全员式的培训，上至总经理下至线员工。培训对象应该包括酒店各个部门，各个岗位的所有员工，在安排培训时应该根据实际情况采用合适的培训方法。套合理科学的培训体系包括培训需求分析，制定培训计划，确定培训对象和培训内容，安排培训时间，实施培训，培训考核等几个方面。培训需求可以从酒店工作以及员工三个层面进行分析。在酒店整体发展战略层面，要确定整个酒店的培训需求，以保证培训计划符合酒店的整体发展要求工作层面分析，主要分析员工达到理想工作绩效所必须掌握的各种能力，包括岗位技能管理技能以及人际关系等培训需求。个人层面分析是将员工目前的工作绩效与酒店的员工绩效标准进行比较......”。

6、“.....根据以上分析进行培训计划的编制。培训内容从单的技能培训转为综合性的培训。很多酒店只是单纯培训员工的操作技能以及本岗位的相关工作知识，也有部分酒店同时还培训些简单的酒店英语，但也只是日常的问候服务用语，没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型的员工，要在掌握本身工作技能的基础了解多方面的知识。比如客房服务员，除了具备客房服务的专业知识掌握服务技巧外，还必须具备更多的如地方旅游景点景区购物餐饮娱乐通信交例如，香格里拉酒店集团每年至少投资员工工资总额的用于培训与发展。据国外份统计资料表明，企业对员工培训投资美元，可以创造美元的收益，其投入产出比为。当然......”。

7、“.....我国大多数酒店的培训费能省就省，只有在酒店开张或当者当酒店出现服务质量问题的时候才产生培训需求，而且旦酒店出现经费紧张的状况，首先削减的就是培训经费。缺乏长期有效的人力资源开发培养计划。酒店的培训通常由人力资源部负责，很多酒店的培训仍停留在简单的技能培训上，没有考虑到员工的全面发展，而且大多数的酒店只对新员工和线员工进行培训，忽视了高层管理人员的培训需求。在新员工进入酒店之初对其进行酒店基本情况讲解，但很少有考核对于中基层员工进行多以应及式的业务培训为主，培训评估仅仅是单纯针对培训课程中所授予的知识和技能进行考核，没有深入到员工的行为态度的变化等。培训方法不科学......”。

8、“.....新员工进入酒店以后就跟着老员工学习，主要学习他们在工作时的操作技能，然后顺利进入服务现场，尽早发挥独立作业的能力。然而，些酒店犹豫过分强调新员工迅速投入独立作业，常常是培训部门给予将其分配给各部门，造成对部门现场岗位培训的依赖性倾向，也促使了岗位培训的无计划的现象，最后只好让新员工随大流，跟师傅，自然领会，根本没有发挥培训的作用。对我国酒店业培训现状的合理性建议要使酒店能在国内外激烈的市场竞争中始终保持人力资源的优势，就必须十分重视利用新的观念和方式来对酒店员工进行培训。这是关系到酒店生存和发展的项根本性战略任务......”。

9、“.....如何造就与企业文化和价值观念相致的人才，如何避免组织员工频繁跳槽及如何留住多年培养成才的骨干员工，成为酒店人力资源管理的核心内容之。怎样开展有针对性培训激励员工参与学习的兴趣并将培训知识转换为工作效率等等都是酒店管理者需要考虑的主要问题。转变观念。新时期的酒店应该充分认识到培训的重要性。有效的培训不仅可以减少浪费提高员工素质提升企业形象而且是提高酒店经济效益的主要手段。根据美国酒店业协会对纽约州酒店业的统计，通过培训可以减少的浪费，特别像客房部餐饮部等损耗较大的部门。在本行业的些研究中发现，未受过培训的员工所造成的事故数量是受过培训的员工的倍......”。