常温物流相比，投资规模大，资产专用性高，市场不确定性大，要求更加复杂，性动态性交叉性增值性面向用户需求等农产品物流链的基本特点外，还表现出以下特点具有链条宽而短的内在要求。农产品冷链物流的参与者多，物流市场空间范围大，常常形成众多不同类型的物流链条，系统较复保持稳定的温度。这点，在长途运输中尤其重要。冷冻销售包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。此环节主要涉及冷藏∕冷冻陈列柜和储藏柜。农产品冷链物流的特点农产品冷链物流除具有复杂送等物流环节。此环节主要涉及铁路冷藏车冷藏汽车冷藏船冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要装备是冷却冷冻和速冻过程。冷冻储藏包括农产品的冷却和冻结储藏，以及水果蔬菜等的气调储藏。在此环节主要涉及各类冷藏库∕加工间冷藏柜冻结柜及家用冰箱等。冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配冷链物流主要包括冷冻加工冷冻储藏冷藏运输及配送冷冻销售四个环节。冷冻加工包括肉类禽类鱼类蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程也包括水果蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链藏食品生产加工企业等中游有冷藏仓库产地批发市场和销地批发市场配送中心中间商和供应商等下游有农贸市场超市零售商餐饮家庭等。由这些节点连接构成冷链物流网络。农产品冷链物流主要内容农产品冷藏食品生产加工企业等中游有冷藏仓库产地批发市场和销地批发市场配送中心中间商和供应商等下游有农贸市场超市零售商餐饮家庭等。由这些节点连接构成冷链物流网络。农产品冷链物流主要内容农产品冷链物流主要包括冷冻加工冷冻储藏冷藏运输及配送冷冻销售四个环节。冷冻加工包括肉类禽类鱼类蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程也包括水果蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链装备是冷却冷冻和速冻过程。冷冻储藏包括农产品的冷却和冻结储藏，以及水果蔬菜等的气调储藏。在此环节主要涉及各类冷藏库∕加工间冷藏柜冻结柜及家用冰箱等。冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配送等物流环节。加工冷冻储藏冷藏运输及配送冷冻销售四个环节。冷冻加工包括肉类禽类鱼类蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程也包括水果蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链装备是冷却冷冻和速冻过程。冷冻储藏包括农产品的冷却和冻结储藏，以及水果蔬菜等的气调储藏。在此环节主要涉及各类冷藏库∕加工间冷藏柜冻结柜及家用冰箱等。冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配送等物流环节。此环节主要涉及铁路冷藏车冷藏汽车冷藏船冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度。这点，在长途运输中尤其重要。冷冻销售包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。此环节主要涉及冷藏∕冷冻陈列柜和储藏柜。农产品冷链物流的特点农产品冷链物流除具有复杂性动态性交叉性增值性面向用户需求等农产品物流链的基本特点外，还表现出以下特点具有链条宽而短的内在要求。农产品冷链物流的参与者多，物流市场空间范围大，常常形成众多不同类型的物流链条，系统较复杂，表现出链条多元化共存的特点，生鲜农产品时效性强，般要求物流环节和物流交易次数少，较短的物流链往往更加适合农产品冷链物流。与常温物流相比，投资规模大，资产专用性高，市场不确定性大，要求更加复杂，农产品冷链物流环节的管理与操作难度较大，物流技术与设备要求较高，常常需要专门设备和设施。而且配送中心的建设投资较大，回报期长。生鲜农产品生产和消费分散，市场供求及价格变动较大，天气交通等各种不确定的影响因素较多，因此容易发生因资产高专用性和不确定性造成的沉淀成本和机会成本现象，从而增加物流链的运作费用。对信息技术的根据物流中心目前的建设情况，需要继续投入资金改造物流仓库农产品加工车间新建冷藏配送车间等生产用房，新建冷库冷藏库，信息化建设以及其他配套设施建设，购置生产及冷藏冷冻设施冷藏车等总计还需投入资金万元，项目建成后，将打造个冷冻冷藏加工包装销售为体的现代物流中心，在渝西地区与重庆主城区之间搭建个完善的冷链服务平台。中润农产品冷链物流中心主要是为渝西地区农产品提供专业化规范化高效率的冷链物流服务，同时为重庆主城区超市提供规范化的冷链配送服务。物流中心依托渝西地区丰富的鲜活农产品和重庆主城区巨大的市场容量，以及其持续增长的消费能力。物流中心所处地理位置优越，地处重庆西大门璧山县青杠成渝高速路旁，距主城区只有公里，这些均为物理中心的顺利运营和持续发展提供了坚实保障。目前，在农产品领域冷链体系缺乏，损耗浪费惊人，我国每年约有万吨鲜活农产品进入流通领域，肉类水产品冷链比例约为，蔬菜水果还没有真正意义上的冷链，由此造成的损失十分惊人。同时，通过冷链物流中心的建设可以将农产品生产储藏运输销售等各个环节有机科学地整合在起。随着城市居民消费能力的快速增长，对农产品品质要求会更高。通过冷链物流中心的建设，不但可以将农产品的损耗降到最低，同时还可以更好的保证农产品品质，满足消费者的更高要求。这些客观有利因素都会促进中润农产品冷链物流中心的顺利发展。渝西地区农产品资源非常丰富。但农产品冷链物流发展特别缓慢，蔬菜水果肉类和水产品在流通中腐损率分别高达和，特别是蔬菜水果不但在流通中腐损率高，而且在生产季节量大价低，甚至销售不出去，浪费极大，效益极低，严重制约农业生产的发展，严中影响农民经济增收，严重影响食品安全。根据调查，其主要原因是没有发展农产品冷链保鲜库和冷链物流。到目前为止，整个渝西地区还没有个规模化规范化的冷链库和冷链产品批发交易市场。农业生产需要冷链物流业的发展人民生活需要冷链物流业的发展食品安全需要冷链物流业的发展。重庆中润农业开发有限公司依据国家政策，顺应市场需求，打造中润农产品冷链物流中心，成为渝西地区冷链物流行业龙头企业，为保障食品安全做出了积极贡献。二农产品冷链物流概况农产品冷链物流的概念冷链物流，也叫低温物流是种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品包括原料及产品，所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品质量完好与安全的个系统工程。目前冷链物流适应的范围包括初级农产品水果蔬菜肉禽蛋水产品花卉产品加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟食冰淇林和奶制品快餐原料特殊商品药品等等。而本文所指农产品冷链物流是指以水果蔬菜肉禽鱼蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购加工储藏运输销售直到消费的各个环节都处于低温环境中，以保证农产品的质量，减少农产品的消耗，防止农产品变质和污染。