设规范管理等方面取得了长足的发展，在满的专业化趋势。那些标准化强，容易出现假冒伪劣的农副产品则逐步转向其它渠道。农副产品购买场所意向比较表购买场所商品蔬菜鲜肉鸡蛋调味品酱油醋等调料大料花椒等熟肉制品豆制品水产集贸市场超市国有依靠配送中心和副食基地外，购买农副产品还是集中在市场。由此可见，市场还是农副产品供应的主要渠道，而且根据市场的特点和农副产品自身特点，这种主导地位还将延续下去，但将是偏向蔬菜水产水果等鲜活商品销售各级零售的需求。目前除了零售市场的蔬菜等农副产品由批发市场供应外，部分超市国有菜市场也在批发市场进货。有的批发市场还开办了农副产品配送中心向零售企业配送。各餐饮服务单位学校军队机关单位除了少数水产等商品标准化程度低，也不适合进入超市等场所流通。市场在对市民零售的同时，农副产品批发市场依然占有农副产品尤其是蔬菜销售的绝对部分。几大农副产品批发市场的日蔬菜成交总量在万公斤以上，基本可以满足全市这是因为市场经营方式灵活，蔬菜水产等商品新鲜程度远远高于超市国有菜市场市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本蔬菜水产不容易产生像熟肉豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况蔬菜区崇文菜市场等老店已成为城市中心区主要的农副产品供应场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，市场业态仍然显示出独有的优势。调查表明市民在购买蔬菜水产鸡蛋等商品时，依然首选市场，选择率都在半以上。副产品供应任务。尤其在城区市场用地比较紧张的区域，国有菜市场和菜店发挥了重大的作用。在市民购买场所意向中，熟肉制品豆制品鲜肉选择在国有菜市场已经占到了和。东城区朝内菜市场东单菜市场崇文买酱油醋等调味品熟肉制品豆制品时，分别有的市民选择在超市，以上项目选择在集贸市场为。原来国有的菜市场菜店经过改革，转变经营机制，依靠国有企业的良好信誉，又重新承担了大量的农副买酱油醋等调味品熟肉制品豆制品时，分别有的市民选择在超市，以上项目选择在集贸市场为。原来国有的菜市场菜店经过改革，转变经营机制，依靠国有企业的良好信誉，又重新承担了大量的农副产品供应任务。尤其在城区市场用地比较紧张的区域，国有菜市场和菜店发挥了重大的作用。在市民购买场所意向中，熟肉制品豆制品鲜肉选择在国有菜市场已经占到了和。东城区朝内菜市场东单菜市场崇文区崇文菜市场等老店已成为城市中心区主要的农副产品供应场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，市场业态仍然显示出独有的优势。调查表明市民在购买蔬菜水产鸡蛋等商品时，依然首选市场，选择率都在半以上。这是因为市场经营方式灵活，蔬菜水产等商品新鲜程度远远高于超市国有菜市场市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本蔬菜水产不容易产生像熟肉豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况蔬菜水产等商品标准化程度低，也不适合进入超市等场所流通。市场在对市民零售的同时，农副产品批发市场依然占有农副产品尤其是蔬菜销售的绝对部分。几大农副产品市中心区主要的农副产品供应场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，市场业态仍然显示出独有的优势。调查表明市民在购买蔬菜水产鸡蛋等商品时，依然首选市场，选择率都在半以上。这是因为市场经营方式灵活，蔬菜水产等商品新鲜程度远远高于超市国有菜市场市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本蔬菜水产不容易产生像熟肉豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况蔬菜水产等商品标准化程度低，也不适合进入超市等场所流通。市场在对市民零售的同时，农副产品批发市场依然占有农副产品尤其是蔬菜销售的绝对部分。几大农副产品批发市场的日蔬菜成交总量在万公斤以上，基本可以满足全市各级零售的需求。目前除了零售市场的蔬菜等农副产品由批发市场供应外，部分超市国有菜市场也在批发市场进货。有的批发市场还开办了农副产品配送中心向零售企业配送。各餐饮服务单位学校军队机关单位除了少数依靠配送中心和副食基地外，购买农副产品还是集中在市场。由此可见，市场还是农副产品供应的主要渠道，而且根据市场的特点和农副产品自身特点，这种主导地位还将延续下去，但将是偏向蔬菜水产水果等鲜活商品销售的专业化趋势。那些标准化强，容易出现假冒伪劣的农副产品则逐步转向其它渠道。农副产品购买场所意向比较表购买场所商品蔬菜鲜肉鸡蛋调味品酱油醋等调料大料花椒等熟肉制品豆制品水产集贸市场超市国有菜市场街头无照商贩以上数据为随机调查的结果，调查样本人三北京市农产品流通业存在的问题北京农副产品市场经过年的时间，在数量规模规划布局设施水平法制建设规范管理等方面取得了长足的发展，工商部门带领部分市场主办单位的负责人到福州浙江等地进行考察，学习好的市场管理和建设模式。考察结束后各市场纷纷加大了升级改造的力度，仅年年就有个市场进行了升级改造，累计投资达亿元，改造市场面积平方米。其中，石景山区京西批发市场投资万余元填平了市场的大坑，新建个交易大厅海淀区大钟寺批发市场投资万元改建水产交易大厅丰台区岳各庄市场投资万元改造路面和垃圾处理设施等。些大型农副产品批发市场过去设施简陋的状况有所改观。厅棚式楼厦式等设施档次较高的市场明显增多。年工商和商委共同制定了北京市城区菜市场建设标准，明确了市场建筑和设施标准。目前新建农副产品市场般为钢混结构，拱形顶形式成为市场建筑的主流。宣武区安顺成市场椿树园市场东城区新兴里市场朝阳区平乐园市场等批农副产品市场的设施档次都比较高，其内部经营环境宽敞简朴，彻底改变了原来农副产品市场脏乱差臭的状况。工商部门和街道办事处曾经是市场的主要开办单位。年这二者主办的市场达到个，占市场总数的，各街道办事处主办的市场个，占城区市场的。工商部门由于历史的原因，曾经是市场的主要甚至唯开办力量，对市场的发育发展起到了重要的作用。但随着改革的不断深入，工商部门作为国家重要的行政执法机关，从年月开始根据国务院办公厅号文件精神，进行市场的管办脱钩，同年脱钩基本完成。街道办事处在开办市场上也曾经发挥了重要的作用，市场也曾经是街道重要的经济来源。由于街道办事处是政府的派出机构，市场执法机关在市场监督管理上难以到位。年随着城市管理体制改革进步深入，街道办事处正式与所办市场脱钩，将经营管理权交给了可以独立承担责任的经营主体。目前政府开办市场的时代已经结束，相应的，企业开办市场的情况越来越多。河边路边墙边的三边市场曾是北京市农副产品市场的主要部分。年城近郊区的个集贸市场中，只有个是厅室化的，占，而简陋棚台式的马路市场个，占到，还有个没有任何设施，在打地摊经营。同时还有数以万计的零散游商在沿街叫卖。年市区的个有证集贸市场中有多个是三边市场，另外还有多个无证的马路市场。如此众多的三边市场虽然在定时期内满足了市民的购买需求，但其对城市环境交通的危害很大。年开始，市政府提出了从撤销条主要大街的占路市场开始，逐步实行三边市场的退路进厅。截至年月底，全市共撤销各类三边市场个，城区基本实现占路市场，远郊区县除了个别区县外都实现了县城地区无占路市场。三边市场占农副产品市场主要部分的格局已经完全结束。近年来市场独占天下的农副产品销售格局已经发生了改变。改革开放初期，原国营菜市场和商业网点急剧萎缩，不能满足人们对农副产品的需求。此时市场迅速发展起来，并逐步成为农副产品销售的主要渠道。年农副产品市场蔬菜瓜果水产肉蛋禽六类副食品成交量达到亿公斤，占全市总销售量的，其中蔬菜亿公斤，占全市蔬菜销售总量的。