品质量教育，使人人讲产品质量人人关心产品质量，并作好相关质量工作记录。原辅材料的质量标准由质检科收集或制定，生产工艺操作规程等技术文件由生产技术科收集或制定，任何人不得随意改动。原辅材料成品半成品的检验由检验员按质检科制订的质量标准进行检测，并形成记录。成品发货时必须有产品检验合格证，无合格证或检验不合格的产品严禁出库。同时认真做好发货记录，如批号数量等工作。车间应严格按照各工序作业指导书所规定的内容认真操作，任何人不得随意改动。成品应有明显的批号规格数量等标记，并对各类合格证，仓库应保持清洁整齐，对不合格的产品由质检科会同有关部门提出处理办法，及时处理。各类原始记录报表需认真仔细按要求填写，及时上交。建立产品质量档案。对生产中发生的质量事故，由质检科协同生产技术科认真调查，查清后写成书面报告由质检科备案，对顾客来信来电反映质量情况，要认真妥善处理，做好记录。各级技术人员管理人员应对本厂产品质量负责，对违反产品质量管理制度的人员要追究责任。质量责任考核和奖惩各部门及相关人员应清楚自己的职责和权限，并严格按相关文件规定做好本职工作。对违反各类管理制度，由总经理根据情节，作出奖惩的决定，并组织相关部门落实奖惩决定。有毒有害物品管理制度目的对厂区内使用或存放的有毒有害物品进行有效控制，避免对食品加工过程的污染，确保产品质量。要求有毒有害物品指在各处需使用的洗涤剂消毒剂杀虫剂燃油润滑油和化学试剂等。生产技术科全面负责该项工作，各部门负责本部门的防范工作。有毒有害物品的保管有毒有害物品要求存放在专用的库房内，不得与原辅材料半成品成品或食品包装物同库房存放，存放条件应符合存放要求，并做到分开放置。有毒有害物品的标识要求清楚明确，便于识别，以防止误用。有毒有害物品的发放有毒有害物品要有专人保管发放，使用人员应说明使用要求根据需要领用。对领用后未使用完的有毒有害物品应及时交回保管员。有毒有害物品的使用应根据使用说明书的要求有专人正确配制使用，配制和使用后应立即进行卫生消毒工作。对用于防鼠防虫的要求投放的药品，投放处要远离原辅材料半成品成品及包装材料，投放处要有明显标识。在生产过程中若发现误用有毒有害物品时，应及时停止生产，消除污染，对可能被污染的产品做出标识，待检验后决定处理方法。生产工艺操作规程目的制定产品的工艺储存品应按要求存放标识数量应准确无误，保证帐物卡致。协助检验人员做好产品入库前验证检验工作。对仓库管理工作和储存质量负责。文件管理制度目的对质量管做好生产自检和互检工作，发现问题及时汇报，确保每道工序质量。仓管员按有关要求，对原辅料包装物料半成品成品及外购物料进行验货入库储存保管和发放。确保仓库的储存环境符合要求，随时检查产品的生产技术的维护和工艺优化工作。操作工严格按工艺规定操作，不得擅自更改工艺要求认真记录生产状况，对本岗位操作质量负责做好设备维护保养及环境卫生工作认真钻研生产技术，熟练掌握操作要领包括但不限于产品标准产品配方生产操作规程等。进行新产品试产及技术工作，完成输出生产所需技术资料。负责产品生产环境和设备的清洗消毒方案的制定及优化。解决生产中出现的工艺技术问题，负责公司的独立性及时反馈质量信息，提出质量改进建议，协助做好质量问题的处理工作。技术员负责新产品试生产工艺优化数据分析整理，对生产工艺参数进行验证和工艺改进。负责生产所需技术的资料输出与维护，内容定，确保仪器设备良好运行及时进行原材料半成品及产品的抽样检验，及时出具检验报告单，保证检验结果准确可靠严格执行质量否决制，不得出具虚假及伪造数据，不受来自行政或业务上的任何干扰，保持检验工作消耗和原材料利用率及时反馈生产信息，提出改进建议，以利降低生产成本，提高产品合格率。检验员贯彻执行各类有关技术法规技术标准及操作规程正确使用各种检验仪器设备，做好维护保养，按期执行周期检产车间严格执行生产工艺要求及设备操作规范，保证生产个环节的工作质量保证生产设备的安全运行及设备完好保持生产车间卫生条件符合食品生产需要做好生产现场各种原始记录的收集分析，正确计算原材料负责产品交付过程中的产品防护处理售后服务工作。质检科职责负责组织开展质量工艺卫生检查负责物料产品生产及出厂检验负责组织评审处置不合格品负责检验试验设备仪器的管理。生务知识熟悉生产工艺流程了解同行业产品的竞争优势具有现代营销理论知识，有较丰富的销售工作经验具有定的组织领导能力，善于调动下属人员的主动性积极性。质量负责人熟悉相关法律法规及政策掌握生产工艺流程及操作要求具有高度的责任感，对待工作丝不苟应有相关专业或经国家有关部门职能培训后的合格人员担任企业领导层中至少有位质量负责人，全面负责质量工作。并有与生产规模相适应的质量管理人员和专门质量保证人员，负责质量管理体系的执行原料验收及产品检验。采购负责人熟悉相关法律法规及政策采购物流及相关专业毕业对供应市场信息充分的了解和掌握。生产技术负责人熟悉相关法律法规及政策熟悉企业生产流程，具有较强的现场管理能力具有较强的责任心，能承受工作压力年以上相关工作经历企业生产技术人员应具有相关专业，或经国家有关部门职能培训后的合格人员担任，掌握产品的生产检验的专业知识。设备负责人熟悉相关法律法规及政策接受机电方面的培训，具有电工或其它专业技术知识对生产设备有定的了解和掌握年以上相关工作经历。操作人员上岗前必须经过严格的培训，合格后方可上岗具有高度责任心，认真履行岗位职责不断加强学习，提高操作技能生产操作人员应适应企业规模工艺设备水平。具有定的技术经验，掌握生产工艺操作规程按照技术文件进行生产，熟练操作生产设备特殊岗位的生产操作人员资格应符合有关规定。质检人员必须经过专业技术培训，检验人员应达到国家职业技能标准要求的能力获得食品检验职业资格证书，能独立胜任检验工作掌握生产工艺流程及操作要求能对关键控制点进行有效监督能够公平公正执法。计量人员年以上计量管理工作经历熟悉国家对食品行业颁布的相关法律法规销售负责人员具有销售及相关专业知识具备现代营销管理经验，有较强的商务谈判能力了解本公司产品的有关基础知识具有较强的市场开拓能力，团队建设和培训能力。二岗位职责总经理职责负责公司决策，负责提供必要的资源配置，合理计划组织和协调等工作。生产技术负责人职责确保产品按书面规程生产贮存，以保证产品质量确保严格执行生产工艺规程批准并确保执行与生产操作相关的各种操作规程确保生产记录经指定人员审核并签名后，送交质量管理部门检查本部门厂房和设备的维护情况，以保持其良好的运行状态确保完成各种必要的验证工作协助质量管理部门批准和监督物料的供应商确保本部门人员都已经过必要的上岗前培训和继续培训，并根据实际需要调整培训安排。负责技术支持管理工作。负责公司大客户技术支持重点产品推广工作。负责所有产品的研发工作。负责原材料替换工作。负责产品质量事故处理工作。质量负责人职责确保原辅料包装材料中间产品待包装产品和成品符合注册批准的要求和质量标准评价各种批记录确保完成所有必要的检验批准质量标准取样方法检验方法和其它质量管理规程检查厂房和设备的维护情况，以保持其良好的运行状态批准和监督物料的供应商确保所有与质量有关的投诉已经过调查，并得到及时正确的处理确保完成持续稳定性考察计划，提供稳定性考察的数据确保质量控制和质量保证人员都已经过必要的上岗前培训和继续培训，并根据实际需要调整培训安排。供销科职责