顶圆直径，齿根圆直径，齿数比，传动比为。所以蜗轮与输面齿轮之间的传动比为，从而确定齿轮的分度圆直径为压力角，齿数，齿顶高,齿根高齿轮的分度圆直径为压力角，齿数，齿顶高，齿根高。图齿轮轴图蜗杆图蜗轮图齿轮箱图齿轮箱图齿轮箱图齿轮箱剖面图图齿轮箱剖面图成型机构传动系统设计蜗轮通过联轴器传动到成型机构，转速。成型机构每分钟辊切九十个饺子，则每秒辊切个饺子，因为成型辊上有四个模，所以秒钟成型辊转了，则分钟转，可知从齿轮箱出来后的传动比为图成型机构传动系统剖面图齿轮完全相同，为圆柱直齿轮，中心距，通过强度计算和机构设计确定取标准值，则有取，，，，取设计锥齿轮传动比，成型辊两齿轮传动比，和大锥齿轮同轴的圆柱直齿轮与和底辊同轴的圆柱直齿轮传动比为。锥齿轮小齿轮所以节锥角，，锥距，变为系数，齿顶高，，齿根高，，齿顶间隙，齿宽，齿顶圆直径，，节锥定点到轮冠距离底辊同轴齿轮和成型辊同轴齿轮传动比为,与底辊同轴的齿轮与同大锥齿轮同轴的齿轮传动比为，三个圆柱直齿轮同在条垂直线上。其中齿轮分度圆直径为，分度圆直径为。此组三个齿轮的数据如下表成型机构圆柱齿轮数据齿轮齿轮齿轮结论与展望结论在选择毕业设计课题时并没有预想到饺子成型机的设计过程是如此漫长和困难，在长达数月的设计中，克服了个又个设计上的困难的同时发现个人对于机械设计方面的许许多多的不足和经验浅陋。这种知识上和经验上的不足导致这份设计在许多方面还存在着缺陷甚至，这也是激励我以后从事机械行业的个鞭策，希望在不断的学习过程中能拟补这些缺陷。饺子成型机的设计过程，主要花费在对各个机构的传动配合上的时间比较多。这个设计没有学长做过，所以几乎所有的设计图依靠实验室饺子成型机的测绘和观察以及和戴宁导师的讨论而步步的成完善不断改正。由于很多部件尤其是传动机构和叶片泵的部件很难测在传动部分，蜗杆减速机会因磨损失效，为了提高饺子机的可靠性，饺子机的设计技术有待于进步提高，而且由于中国百姓特别喜爱吃的水饺，所以夹馅成型技术会有很好的市场前景和潜质，因此对于夹馅成型板的阻力，增加了输面螺杆挤出机压缩腔的压力。为了保持过流后的面团的可包合性，不得不降低面团含水率，使饺子口感下降过流板的阻力增加了拖动电机容量，使部分机械功转化成面团升温的热能，面团膨润圾水，类合格适应能力较差环境温度面粉质量面团含水率的变化对面团流量产生的影响超出了机器本身对面团流量调节的范围。如使用优质面粉或不得不用含水率低的面团时，饺子皮出现白芯，口感不佳由于过流停留在经验设计的水平上，机器的可靠度低，主要表现在使用寿命低。据抽样调查，有以上的饺子机首次故障时问为，造成严重浪费饺子机的过流板，也叫支承架，污染面团,造成黑沫，混入馅中，属于动强度，实现些手工所不能达到的特殊加工效果，还能使农民在粮食增产之后对其进行深加工，获得更好的经济效益。当前，国内饺子机的加工技术还不够完善，现有的饺子机有的效率低，有的虽说效率高但饺子机的设计直等性能亦普遍关注。传统食品加工直是以手工操作为主，难以实现大规模生产，工作环境较差，工人劳动强度大，生产率低，而且产品的稳定性较差。而机械化食品加工不仅能够大幅度简化工人繁琐的工艺操作，降低工人的劳械化程度是衡量个国家食品工业发展水平的重要标志。食品工业的技术进步为食品加工业的快速发展提供了重要保证。随着社会生活各方面节奏的加快，人们对方面食品的需求量也越来越大，对食品的安全营养快捷经济生产线配置速冻饺子生产线配套设备的选择饺子机设计饺子机的组成及工作原理夹心成型的原理传动系统饺子成型机的结构设计与计算总体机构设计输面螺杆设计传动系统设计结论与展望结论展望致谢参考文献绪论食品加工的机目录绪论市场现状及前景国内外研究概况水平和发展趋势饺子机类型介绍灌肠式饺子机包合式饺子机饺子配方及生产线设计饺子的配方速冻饺子的加工工艺饺子的生产流程如下所示饺子加工工艺操作要点速冻饺子,目录摘要,目录摘要目录绪论市场现状及前景国内外研究概况水平和发展趋势饺子机类型介绍灌肠式饺子机包合式饺子机饺子配方及生产线设计饺子的配方速冻饺子的加工工艺饺子的生产流程如下所示饺子加工工艺操作要点速冻饺子生产线配置速冻饺子生产线配套设备的选择饺子机设计饺子机的组成及工作原理夹心成型的原理传动系统饺子成型机的结构设计与计算总体机构设计输面螺杆设计传动系统设计结论与展望结论展望致谢参考文献绪论食品加工的机械化程度是衡量个国家食品工业发展水平的重要标志。关键词速冻食品，饺子成型机，辊切成型。，