1、“.....果汁不易分层。榨汁过滤将破碎后的番茄汁用榨汁机榨汁，然后用滤布过滤得到番茄汁。脱气脱气可以使用降膜式真空脱气装置喷雾式真空脱气装置进行。调配称取适量的白砂糖柠檬酸及稳定剂加入少量热蒸馏水中溶解，然后与番茄汁混合均匀，并用蒸馏水定容到适当浓度。均质为了使果肉浆粒子细致，提高黏稠度，可使用均质机均质。将调配好的番茄汁放入均质机均质，使果肉进步细化，并可防止沉淀。但是通过均质，番茄汁有过于柔滑的感觉，所以大多数可以不进行均质。杀菌将均质后的番茄汁进行巴氏杀菌，条件为下维持。热灌装将杀菌的番茄汁......”。

2、“.....封口。冷却把装好番茄汁的玻璃瓶倒置在实验台上，冷却，接着迅速降至常温。此后，静置于柜中以便下次使用。生产番茄汁饮料的主要关健技术控制点解决最高出汁率的先进技术营养成分，特别是活性有效成分的活性维护与保持技术工艺过程中甲硫醚的生产对产品天然滋香味的不良影响的控制技术解决产品或原料中硝酸态氮的存量问题而间接引起的重金属超标的控制技术产品的稳定技术和满足口感风味的最大接受度的修饰技术为适应或跨越当前该类产品国际贸易中的准入和门槛，需建立先进的产品质量标准体系，以抬升产品档次......”。

3、“.....放在阴凉处贮存天后，以的转速进行离心，倒出上层液体称取沉淀质量，计算离心沉淀率。羧甲基纤维素钠单因素试验分别在番茄汁饮料中加入羧甲基纤维素钠混匀后置于室温下，放在阴凉处贮存天后，以的转速进行离心，倒出上层液体称取沉淀质量，计算离心沉淀率。果胶单因素试验分别在番茄汁饮料中加入果胶混匀后置于室温下，放在阴凉处贮存天后，以的转速进行离心，倒出上层液体称取沉淀质量，计算离心沉淀率。离心沉淀率的计算公式如下离心沉淀率离心沉淀质量样品质量正交试验以卡拉胶羧甲基纤维素钠果胶为三因素，设计三因素三水平试验......”。

4、“.....根据正交试验结果选出适合番茄汁饮料的复合稳定剂的最佳方案。表三因素三水平正交试验表单位水平卡拉胶羧甲基纤维素钠果胶第章结果与讨论单因素试验结果卡拉胶单因素试验结果分别在番茄汁饮料中加入卡拉胶不同添加量，放在阴凉处贮存天后，进行离心后，计算离心沉淀率结果如下见表见图。表卡拉胶添加不同量测得的离心添加少量护色剂。及在杀菌的温度和时间上严格的控制，就能防止发生。在果蔬汁中存在的酒石酸果胶草酸淀粉戊糖等引起。使用浓缩果蔬汁时，注意控制原料的质量，以及在调配饮料时添加适当增稠剂......”。

5、“.....据专家预测，番茄汁将成为需求量最大的果蔬饮料，其市场潜力巨大。影响番茄汁饮料稳定性的主要原因由于微生物的生长引起。只要在生产过程中注意卫生，以蔬汁市场得到长足发展，番茄酱番茄沙司番茄汁饮料开始进入百姓家庭，销售量呈逐年上升趋势，其中番茄汁饮料处于发展起步阶段。番茄汁在国外以及我国台湾是非常流行的饮料，许多内地厂家也推出了番茄汁饮料，如汇。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。对番茄制品的认识，国内远远落后于西方国家，早期加工产品番茄酱主要用来出口......”。

6、“.....中国调味品市场和果以得到昼夜所需要的维生素的半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素有保护血管防治高血压的作用，并能改善心脏的工作相当高的营养价值，多喝以番茄为主要原料的果蔬汁饮料，有助于增加人体对番茄红素的摄入量，尤其在干燥易发病的冬春季节，医学专家认为，每人每天吃上个番茄，就可以满足天维生素的需要，喝上几杯番茄汁，可是很好，因此，在定条件下，配合使用稳定剂作为种辅助手段，往往具有协同作用，对食品的稳定性有显著的效果......”。

7、“.....而且使用简便。国内外研究现状番茄汁饮料的研究现状番茄汁饮料的简介番茄具有相是很好，因此，在定条件下，配合使用稳定剂作为种辅助手段，往往具有协同作用，对食品的稳定性有显著的效果，比单独使用更为有效，而且使用简便。国内外研究现状番茄汁饮料的研究现状番茄汁饮料的简介番茄具有相当高的营养价值，多喝以番茄为主要原料的果蔬汁饮料，有助于增加人体对番茄红素的摄入量，尤其在干燥易发病的冬春季节，医学专家认为，每人每天吃上个番茄，就可以满足天维生素的需要，喝上几杯番茄汁，可以得到昼夜所需要的维生素的半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸......”。

8、“.....可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。目录摘要第章前言立题背景国内外研究现状番茄汁饮料的研究现状添加剂的研究现状目的和意义第章材料与方法试验材料材料与试剂主要仪器与设备试验方法番茄汁饮料的的制作单因素试验正交试验,第章结果与讨论单因素试验结果卡拉胶单因素试验结果羧甲基纤维素钠单因素试验结果果胶单因素试验结果正交试验结果结论参考文献致谢复合稳定剂提高番茄汁饮料稳定性的研究第章前言立题背景番茄是优质的水果食品，每克熟番茄中含胡萝卜素微克，番茄中的维生素，由于有机酸的保护，煮熟时损失较少......”。

9、“.....番茄红素具有很强的抗氧化性和清除自由基的活性，可提高机体免疫力，控制癌细胞增长，起到抗癌作用。番茄红素进入血液循环时，可保护心脏，降低胆固醇。谷胱甘肽具有抗氧化性有效清除自由基抗癌防癌延缓衰老等功能。经过加热后，番茄红素和谷胱甘肽更易释放出来，活性更强。番茄汁饮料有益于人们的健康，国内外专家经研究认为，番茄除了对前列癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌肺癌乳腺癌等症的发病危险。番茄性甘酸微寒，有生津止渴健胃消食凉血平肝清热解毒降低血压之功效......”。