比方说，奶站要求在挤奶前每个乳头都要挤掉前三把奶，因为前三把奶积聚的细菌较多。但奶农会不理解，认为这给他们造成了损失。那前三把奶加起来不到两，几分钱不到，但他们还是对奶站有怨气。气不过就想方设法往牛奶里加水，来弥补挤掉的前三把奶。这样，奶站收上来入了制冷罐的牛奶的质量就没有保证。奶站又没有质检设备。都是把收上来的奶运到乳品企业才进行检验。检验，保证不合格，因为已经掺了水，蛋白质含量不够，不合格就罚钱。久而久之奶站为了生存就得加些添加剂。有自动挤奶设备的奶站毕竟是少数，全套设备要到万。贵啊。而且即便有，也达不到全封闭的效果，再有，有的村没有奶站，村里样牛的人就会往有奶站的邻村送，奶站为了挣钱肯定是照单全收。在这部分自己送奶到奶站的牛奶的质量是得不到保证的。他们自己会掺水掺添加剂。归根到底还是奶农和奶站为了生存而不得已为之的事情。他们两者可以共荣，但也可以共损，就看奶站的经营策略和管理的方式了。奶农懂什么，奶农只知道多挤滴就是滴的钱。高素质的奶站管理者少之又少。有的奶站老板就是农民。加强教育，提高认识才是改善奶源质量的根本。加强国际合作和交流与奶业发达国家相比，中国奶业无论在原料奶的单产水平质量还是乳品加工设备工艺以及乳品营销方面都存在很大的差距。通过加强国际合作，引进借鉴学习先进国家的经验和技术，将有效促进中国奶业整体水平的提高。除了上述已提到的鼓励企业通过国际合作，学习成功的营销经验引进先进的加工设备外，还应通过加强国际合作，继续有计划有目的地引进奶牛优良品种，进步改良和提高中国奶牛性状。要引进乳品加工工艺，增加乳品花色品种。些奶业发达国家乳制品品种十分丰富，仅奶酪品种就达几百个，与我国奶酪品种几乎空缺的状况形成鲜明对照，非常值得中国认真加以学习。同时，还要学习和借鉴发达国家科学的奶业生产组织形式和乳品加工企业的管理方法，提高奶业经济效率。自建牧场奶源基地的建设迫在眉睫。意义鲜奶的质量在很大程度上影响其市场地位乃至市场成败。对二线企业来说，这或许也是它们赶超线巨头们的最佳机会。在这样的市场行情背景下，我在飞鹤乳业利用个月对鲜奶各项理化指标的跟踪监测，调查研究了齐齐哈尔周边地区奶此时，乳业巨头们终于再次想起那句久违的话，得奶源者，得天下。随着消费者的成熟以及市场竞争的深入，企业竞争的战火必将深入到上游环节。在未来市场格局中，对伊利蒙牛光明飞鹤等品牌来说，自建牧场将提供给记者的资料中，飞鹤乳业总经理聂播表示从市场发展来看，消费者对于牛奶的消费要求越来越高，他们已不仅仅满足于能喝到奶，更在于喝好奶。而目前占据主要奶源供给的奶农市场却很难提供稳定的高质量的奶源。，奶牛良种化程度低，饲料研发不足，饲养管理水平低，奶牛生活环境设施远远不能满足优质牛奶生产的需要。原料奶生产的质量问题已经是乳品行业的处硬伤，乳业的真正危机实际也表现为原料奶的质量危机。在飞鹤乳业奶源形势并不乐观，优质奶源奇缺。有关资料显示，全国只有不到的牛奶是来自牧场，剩下的以上都是来自奶农。显然，以小而散奶农为主体的奶牛养殖业造成了中国乳业的先天不足小规模分户饲养的方式落后市场混乱，监管机制存在漏洞。规范的市场才能培育健康的产业，生产出放心的产品。如何保障我国奶业的持续健康发展，应当引起更多的关注。众所周知，有好的原奶，才能有好产品，可以说奶源是乳品的第车间。但我国的加强国际合作和交流自建牧场结合奶源开发市场结论参考文献致谢齐齐哈尔市奶源质量调研第章绪论立题背景三鹿婴幼儿奶粉事件，最受伤的是孩子，在产业链另端，受伤害的还有守法的奶农。采用的方法存在很多缺陷，不能满足当前人们对原料奶调查和评价的需要。本调研可以明确地了解目前我国原料奶的缺陷，因此，通过本次调研可以对齐齐哈尔奶源质量有初步的了解，对促进居民的身体健康具有极其重要的意义。进度安排月日选题年月日年月日接受指导老师的指导年月日月日拟定论文大纲月日月日搜集查阅整理相关资料年月日年月日初稿形成月日月日初稿审定月日月日第次修改月日月日第次审定月日月日第二次修改月日月日定稿月日月日论文评阅小组评审论文设计月日毕业论文设计答辩学生签字指导教师签字年月日齐齐哈尔市克东县周边地区奶源质量调研摘要随着人们生活水平的提高，乳制品的市场需求量大大增加，国内也新增了许多乳品生产企业。十年前，慢条斯理发展多年的中国乳业进入快车道，奶源成为企业争夺的焦点，甚至经常为争夺奶源发生冲突和口水仗，得奶源者，得天下是当时行业共识，但随着奶牛养殖规模的扩大，奶源的重要性迅速下降，企业重心也更多地放到市场上，即使强调奶源，也往往只是为了营销，而非真正关心奶源。在消费者不成熟的情况下，各种不符合科学事实的巧妙概念炒作也同样能赢得市场。乳业的井喷没有带来乳品质量的快速发展，究其根源就是缺乏真正高质量的原料奶，缺乏优质的奶源。众所周知，有好的原奶，才能有好产品，可以说奶源是乳品的第车间。本文通过对齐齐哈尔周边地区的奶源调查研究，从而进行归类，并总结了齐齐哈尔周边地区奶源质量的好坏。所以为了确保乳制品质量安全，必须强化奶源管理。关键词奶源管理市场