治技术方案，研究保护地作物紫外激光臭氧除虫杀菌技术，完成重大病虫害综合生态控制技术体系的组建，在各绿色农业高新技术示范基地进行示范推广。制定出主要粮食作物蔬菜和果树不同生长阶段叶片和果实的营养诊断标准，提出不同作物精量施肥的技术和方法，进行大面积示范推广。完成设施栽培蔬菜重茬障害控制技术研究，提出减少作物自毒物质的有效方法种。完成绿色农作物生产智能化管理系统研制，制定出主要粮油果蔬烟茶肉鱼蛋奶等绿色农产品专用生产技术规程，进行大面积试验示范。制定出河南省主要作物绿色产品生产技术规程河南省主要畜禽绿色产品生产技术规程，并通过有关部门颁布实施。绿色农产品监测检测技术体系研究完成整套的绿色农业生产资料绿色农产品绿色动物产品质量监测检测技术，初步形成绿色农产品监测检测技术体系。建成河南省绿色农产品工程技术研究中心或重点实验室。绿色农业高新技术示范基地建设建成个以上河南省绿色农业高新技术示范基地，创立绿色品牌个左右，辐射带动全省绿色农业发展。六主要措施推进立项管理改革为保证重大项目立项的准确性和项目实施方案及目标的可行性，进步明确重大项目立项程序，加强专家论证，实行论证专家责任制。凡有条件实行招标的项目，在公开公平公正的原则下引入竞争机制，实行公开招标。经批准实施的绿色农业科技工程项目，实行主持人负责制，试行课题制，推行合同管理。二设立专项资金，确保有效的科技投入在条件许可的情况下，逐年增加项目投入，使项目实施得到可靠连续的经费支持。加强十五期间各类科技计划与绿色农业科技工程的衔接与集成，重点支持纳入科技工程项目的实施。三积极引导企业投入，扩大项目经费来源渠道鼓励吸引企业等社会力量参与绿色农业科技工程的实施，加大对经济效益显著的产品研制开发投入，促使其逐渐成为技术创新和投入的主体，以加快成果的推广和产业化速度。四加强项目的协调管理在项目实施过程中每年对执行情况检查次，对执行好的延续支持，对执行不好的中止支持项目结题后，组织专家进行验收。建立主持人信用档案，对项目执行情况及主持人的科研能力等记录在案。表彰科技工程实施先进集体和先进个人。七组织形式加强组织领导二建立健全管理制度河南省农副产品精深加工科技工程实施方案河南省农副产品精深加工规划目的和意义概述河南是农业大省，农副产品资源十分丰富，小麦玉米大豆花生果蔬肉蛋等主要农副产品的产量在国内名列前茅，为我省乃至全国的经济发展做出了巨大贡献。但存在着农副产品加工水平低，市场畅销的名牌加工产品少，农民收入增长缓慢农业整体效益差等问题。实施农副产品精深加工科技工程，旨在充分发挥我省农业资源优势，为全面提升农副产品加工转化的档次和水平提供技术支撑，增强农副加工产品在国内国际市场的竞争能力，促进农业结构调整，达到增加农业整体效益和农民收入的目的。该工程的实施必将对我省社会与经济发展产生重要而深远的影响。实施农副产品精深加工科技工程是促进农业持续健康发展的需要改革开放以来，我省农业生产水平大幅度提高，农副产品生产总量快速增长，年全省粮食总产量居全国第位，其中小麦总产量居全国第位，油料作物总产量居全国第位，果品总产量居全国第位，肉类总产量居全国第位。由于我省农副产品开发利用尚处于初级阶段，丰富的农副产品资源与加工转化技术落后的在菌种选，设备基本为国产，工艺采用半闭环式干物收率左右，淀粉的蛋白含量小于，生产每吨淀粉用水量大于吨。在玉米变性淀粉生产和技术方面，我省处于国内先进水平，生产有造纸纺织食品石油用部分变性淀粉产品，粉生产技术水平接近国际先进水平。但全国玉米淀粉深加工水平普遍较低，没有著名的企业和产品，存在技术落后规模小质量不稳定产品无系列化自动化水平低等问题。我省玉米加工企业规模小般年产淀粉万吨以下每年产变性淀粉多万吨，其产品在造纸食品等行业广泛应用。根据不同的用途，准确应用适宜的淀粉变性技术，满足应用要求，是美国变性淀粉生产稳步发展的关键。我国大型淀粉企业的设备和工艺基本上从国外引进，玉米淀进步。当利用淀粉的糊特性或颗粒特性时，原淀粉的糊不稳定性影响它的广泛使用，必须进行变性处理化学交联酯化醚化韧化等技术的单独或综合使用，使美国有多种变性淀粉规模化生产，满足各种不同工业用途。美国，淀粉的蛋白含量小于，吨淀粉用水量小于吨，玉米籽粒的各组成部分得到最大程度的分离利用。将淀粉水解生产葡萄糖，进而异构化生产果糖高活性固定化异构酶的采用，推动了美国把玉米淀粉转化为果葡糖浆的技术拓宽利用途径小型企业需要解决提高淀粉收率和谷朊粉深加工等问题。玉米湿法加工是以美国为代表，其主要特点是生产规模大，大型先进设备莫科分离机和可龙旋流器以及热闭环逆流洗涤工艺的采用，使得玉米我国的发酵工程技术与世界上发达国家存在着较大的差距。目前味精行业的谷氨酸发酵产酸率为，糖酸转化率为，味精总收率。酒精行业的技术现状是工艺技术落后，设备陈旧，综合利用和产品配套性差，物耗高，淀粉出酒率低。酶制剂及其它发酵制品行业的工艺和设备也较为落后，品种少，新产品开发能力差，效益低下。近年来，我国已逐步从丹麦美国引进了新菌种新技术用于酶制剂生产。我国发酵工程技术的发展方向有两个，个是采用高新技术对老产品生产进行提升改造，向大规模集约化方向发展二是对具有广阔市场前景的高附加值产品，实行技术引进或自主开发，形成新的经济增长点。粮食主食食品精深加工在发达国家，主食食品已实现了系列化标准化工业化新型湿面保鲜面的保鲜期已达个月。速冻食品迅速发展，据了解，美国排名前家食品企业中有家冷冻食品企业。国内粮食主食方便谷朊粉的物理化学特性的基础上，对谷朊粉的功能特性方面进行了深入系统的研究。我国谷朊粉主要用于食品，在其它工业方面的应用近于空白。我省在小麦湿法深加工方面处于国内领先水平，以采用现代工业技术为代表的河南莲花集团和安阳面粉厂，以及众多的小型传统工艺生产厂，组成了我省小麦淀粉生产转化主要力量。由于市场的变化以及人们需求的提高，目前小麦淀粉企业需要解决的主要问题是大型企业需要开发谷朊粉深度转化技术，拓宽利用途径小型企业需要解决提高淀粉收率和谷朊粉深加工等问题。玉米湿法加工是以美国为代表，其主要特点是生产规模大，大型先进设备莫科分离机和可龙旋流器以及热闭环逆流洗涤工艺的采用，使得玉米干物收率高达，淀粉的蛋白含量小于，吨淀粉用水量小于吨，玉米籽粒的各组成部分得到最大程度的分离利用。将淀粉水解生产葡萄糖，进而异构化生产果糖高活性固定化异构酶的采用，推动了美国把玉米淀粉转化为果葡糖浆的技术进步。当利用淀粉的糊特性或颗粒特性时，原淀粉的糊不稳定性影响它的广泛使用，必须进行变性处理化学交联酯化醚化韧化等技术的单独或综合使用，使美国有多种变性淀粉规模化生产，满足各种不同工业用途。美国每年产变性淀粉多万吨，其产品在造纸食品等行业广泛应用。根据不同的用途，准确应用适宜的淀粉变性技术，满足应用要求，是美国变性淀粉生产稳步发展的关键。我国大型淀粉企业的设备和工艺基本上从国外引进，玉米淀粉生产技术水平接近国际先进水平。但全国玉米淀粉深加工水平普遍较低，没有著名的企业和产品，存在技术落后规模小质量不稳定产品无系列化自动化水平低等问题。我省玉米加工企业规模小般年产淀粉万吨以下，设备基本为国产，工艺采用半闭环式干物收率左右，淀粉的蛋白含量小于，生产每吨淀粉用水量大于吨。在玉米变性淀粉生产和技术方面，我省处于国内先进水平，生产有造纸纺织食品石油用部分变性淀粉产品，但同样也存在新产品少系列化程度低工艺简陋质量不稳定生产规模小成本高经济效益不明显等问题。粮食生物转化精深加工世界上，美国在发酵机理研究菌种选育酒精淀粉糖等方面居领先水平。在菌种选育方面，目前美国主要采用先进的基因工程技术，可以在相对短的时间内按基本设想选育出高活性高产率适用于特定条件和目的的优良菌种。在酒精生产上，采用耐高温耐酒精的高活性酵母和多种新工艺新技术，其酒精纯度远远高于我国目前的优级食用酒精标准，淀粉出酒率在左右以的酒精计。日本在发酵提取精制技术发酵设备微机控制氨基酸核苷酸等方面的技术上居世界领先水平。目前，日本的谷氨酸发酵产酸率为，发酵罐容积达，发酵过程的主要工艺参数全部实现微机控制，发酵设备传质传热效率高。