列培训课程安排员工入职培训手册凤城大酒店年新工入职培训课程表年月日年月日序号日期时间培训课目课时月日星期新员工报到公司酒店简介陕旅饭店管理公司简介凤城酒店及产品介绍参观酒店月日星期二月日星期三企业文化员工福利酒店纪律与处分制度质量方针和目标④企业文化月日星期四认识酒店业酒店行业的起源与发展服务意识职业道德④团队精神月日星期五服务礼仪仪表仪容微笑语言规范电话礼仪④行为举止月日星期六月日星期月日星期二完善的设备服务的保障了解酒店设备正确的使用良好的维护月日星期三安全教育安全防范意识安全和消防系统消防知识和基本技能月日星期四疑难问题处理常见疑难问题应对突发事件处理处理投诉月日星期五我是向导西安导游客人问不倒总经理致辞注共课时，每课时分钟。基层管理人员系列培训课程安排培训内容拟订课时培训形式培训教师管理技巧课时讲书行政部沟通技巧课时讲座行政部团队协作信息传递课时互动游戏行政部电脑基础知识课时讲座电脑专员培训技巧课时讲座行政部以上是凤城大酒店二〇〇八年的经营管理工作计划和打算。我们有信心有决心完成管理公司交付的任务和使命，圆满完成凤城大酒店的开业筹备工作，开业后我们将以优质的服务，高档的菜品，良好的住宿环境赢得顾客的认可，并迅速占领属于自己的市场份额,不周之处，敬请领导批评指正。附年财务指标预算明细表经营预算分月汇总表年经营成本考核月汇总表二〇〇八年月十五日凤城大酒店年月年月财务指标预算表万元表项目客房部餐饮部会议场租其他管理部门合计粤菜皇酒吧茶秀营业收入减营业成本营业税金营业费用管理费用财务费用经营性费用其中次性消耗洗涤物料消耗燃料水电工资福利费工会经费教育经费社会保险费承包费维修费通讯费办公费招待费服装费各种税费管理费其他经营利润经营利润率凤城大酒店年月年月经营预算明细表万元表项目月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份营业收入其中客房收入餐厅收入粤菜皇酒吧茶秀会议场租其他收入营业成本营业税金及附加经营费用其中次性消费洗涤费物料消耗燃料费水电费工资福利费工会经费教育经费社会保险费承包费维修费通讯费办公费招待费服装费各种税费管理费其他财务费用经营利润凤城大酒店年月年月部门经营预算明细表万元表项目月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份月份客房营业收入营业税金营业费用经营利润二餐厅收入其中粤菜皇收入营业成本毛利额毛利率酒吧茶秀收入营业成本毛利额毛利率营业税金营业费用经营利润三会议场租收入其他收入毛利率西安凤城大酒店经营管理计划书陕西旅游饭店管理有限公司与西安凤城大酒店有限公司签定的委托管理合同于二〇〇七年十月二十九日正式生效。受凤城大酒店有限公司委托将其位于西安市北二环未央立交桥东北角的综合楼办成集高级办公写字间和四星级商务酒店于体的现代化大楼，并运用科学先进的经营管理方法，保证综合楼酒店部分的经营管理和办公区域物业管理服务水平达到高标准，使其发挥最佳的经济效益和社会效益。年多来所有外派凤城的管理人员认真履行自身职责，积极参与并协助业主方开展各项前期准备工作，及时与业主方协调沟通，并适时向业主方提出在综合楼施工过程中需要整改的内容和我方建议，参与酒店前期物品采购计划的制订和各项安全保卫工作的开展和进行，在工作中我们与业主方建立了互通有无相互信任认同共进的良好合作关系。面对竞争日益激烈的酒店业市场，二〇〇八年，我们将坚持以科学发展观统领全局，坚持以市场为导向，以效益为目标，千方百计增加收入，想方设法扩大客源，灵活经营，严控成本，抓好基础管理。酒店管理和服务按照中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定中规定的四星级标准进行规范运作省工商局办公区域和楼层按照该标准与酒店统实行星级酒店式物业管理，以规范化标准化和专业化水准为业主提供流的服务。本着金牌服务我们的庄重承诺为企业理念，作为酒店的管理方，将以专注专业专心为工作方针和指导思想，以宾客为关注焦点的质量方针和务实进取诚信经营和谐发展互惠共赢的经营宗旨，以顾客至上，以顾客的认可为衡量服务优劣的最佳标准为服务理念，认真履行管理方的各项义务，遵守委托管理的合同约定，全面开展〇八年的各项经营管理工作。认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。从二〇〇六年七月二十四日饭店管理公司管理人员和工程技术人员逐步进驻凤城大酒店以来到二〇〇七年十月二十九日委托管理合同的正式签字生效并履行，我方外派管理和技术人员付出了大量的精力，从基建装修工作做起，克服各种困难，参与各项筹备和工程质量的监理验收工作。六厉行节约，控制成本，提升营业收入的含金量。制定专项的节能降耗措施，成立节能降耗领导小组并加大监评选活动，树立服务标兵。充分发挥榜样的力量，带动整体服务质量的提升。建立员工档案，根据员工个人特长。为员工建立个人档案，记录其受培训记录职业技能个人特长和性格特点，结合本人意愿，规划其职业发展方员工对企业的认同感，从而打造支稳定的员工队伍。坚持制度化与人性化并举的管理模式，利用各种渠道和方式加强与员工之间的沟通与交流。营造良好的工作氛围，在和谐的工作环境中建立公平的竞争机制。开展优秀划的落实，开展如技能比赛等形式多样的培训活动，达到既定的培训目标。五关爱员工，加强员工队伍建设，稳定员工队伍。帮助员工设计职业生涯规划，明确企业发展与个人未来方向的致性，增强企业对员工的归属感，序地开展部门的培训工作。加大对培训过程的监控和指导，注重培训与实际工作的切合度，学以致用，学用结合，不断提高员工的业务能力。搭建行政部部门经理部门培训师员工的酒店四级培训体系，保证培训计质的全面提高，为酒店可持续发展提供高素质的人力资源。培训工作将按照四为确保服务质量，提早动手，对黄金周等重大接待提前制定安全保卫措施，并配合公安消防支队等有关部门进行认真全面的安全检查，发现问题及时整改，严格按照谁主管谁负责的原则，认真落实各项制度。结合酒店的具体环境及地理位臵，加大安全巡检的力度，消除潜在的不安全隐患，为客人营造安全的环境。八做好设施设备的维保工作，确保各项设施设备的正常运转。工程部从敬业精神和业务技能两个方面入手，全面强化和提高员工的素质，提高员工的维修技能，切实做好日常计划维修工作，提高设施设备维保的预见性，减少故障维修。有计划的定期对设施设备进行完善和维保，保证正常运转。有针对性地对设施设备使用部门的具体操作人员进行培训，将使用与日常保养结合起来，延长设备的使用寿命。做好工程维修人点的质量方针，精细务实开拓进取独立高效团结奋进的管理理念，通过创办企业报的形式，弘扬企业优秀文化，营造团结和谐，积极向上的文化氛围，提高员工的工作热情和工作责任心及敬业精神，打造支能够打硬仗善于打硬仗的高素质职工队伍。四开展形势多样的培训活动，提高员工的素质。酒店在开业前期完善并规范各项培训工作流程，根据自身特点编制凤城大酒店员工入职培训手册，合理安排开业前后的各项培训计划和方案，以提高全员素质突出服务的专业化为宗旨，全面推进酒店培训工作。酒店正常营业后，培训工作将以经营管理工作为中心，坚持理论联系实际以学为主学用结合的原则，按需施教，以此带动全员综合素质的全面提高，为酒店可持续发展提供高素质的人力资源。培训工作将按照四星级酒店的要求，打造符合四星级酒店服务质量服务规范的管理与服务团队。要求各部门制定切实可行的培训方案，以酒店的培训计划为指导，有序地开展部门的培训工作。加大对培训过程的监控和指导，注重培训与实际工作的切合度，学以致用，学用结合，不断提高员工的业务能力。搭建行政部部门经理部门培训师员工的酒店四级培训体系，保证培训计划的落实，开展如技能比赛等形式多样的培训活动，达到既定的培训目标。五关爱员工，加强员工队伍建设，稳定员工队伍。帮助员工设计职业生涯规划，明确企业发展与个人未来方向的致性，增强企业对员工的归属感，员工对企业的认同感，从而打造支稳定的员工队伍。坚持制度化与人性化并举的管理模式，利用各种渠道和方式加强与员工之间的沟通与交流。营造良好的工作氛围，在和谐的工作环境中建立公平的竞争机制。开展优秀评选活动，树立服务标兵。充分发挥榜样的力量，带动整体服务质量的提升。建立员工档案，根据员工个人特长。为员工建立个人档案，记录其受培训记录职业技能个人特长和性格特点，结合本人意愿，规划其职业发展方向，关爱员工的成长。持续改进员工的后勤设施，为员工提供可靠的后勤保障，让员工有个愉悦的工作环境。六厉行节约，控制成本，提升营业收入的含金量。制定专项的节能降耗措施，成立节能降耗领导小组并加大监控和检查力度，特别注意发挥职能部门的指导作用，算好投入产出帐，做好经营计划和预算工作，保证计划管理和预算管理的严肃性。加大应收帐款的催收力度，定期组织召开销售财务应收帐款例会，搞好资金的收集与运用，确保资金安全完整。重点抓外结抓清欠，加速资金回笼，确保全年应收账款回收率达到。对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析。