费现象。行政人事部对食堂运作的定期检查情况。出品质量菜品的荤素搭配是否合理。菜品的味道咸淡是否适中是否有夹生烧糊焦等现象。原料采购存储管理原料采购索证和台账登记是否完整。定型包装食品是否按类别品种上架，摆放整齐，食品与非食品不得混放。餐用具消毒清洁消毒是否符合相关要求消毒是否有专人负责并记录。剩余饭菜处理剩余饭菜是否按类分开存放。是否按要求加盖放冰箱保鲜是否有专人负责管理并记录。食品加工监督加工制作是否按餐饮相关程序执行。有无加工制作腐烂变质的食品。员工食堂卫生质量监督检查记录表受检食堂负责人检查时间年月日检查人附表七食堂物资消耗情况表时间月日月日本周采购本周消耗本周结余名称单价采购时间数量金额数量金额数量金额备注管理食品有无生熟分开有无留样菜品食堂伙食账务收支食堂是否成立伙食监督小组，每月的伙食账目是否清楚是否按公司对员工的伙食标准及时进行实报实销，做到收支平衡，并由相关责任人跟进执行行政人事部对食堂财务的监督和定期检查。员工就餐意见伙食监督小组是否按照对就餐人员进行意见征询并记录。食堂是否及时安排相关责任人对就餐人员的意见或建议进行落实改进。食堂管理员食堂负责人计划财务部物资名称相同但采购单价不同时，视同为不同物资，另起行填写。第五条附则本制度由行政人事部和财务管理部共同制订并负责解释，经分公司总经理批准后施行。本制度施行后，类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。本制度自颁布之日起施行。中航物业长沙长沙分公司行政人事部财务管理部二〇年四月十八日中航物业长沙分公司食堂管理制度第条目的为加强分公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。第二条范围本制度内容包括食堂管理餐卡使用以及财务管理。总表到财务部审核对账，年底装订成册后上交财务部归档，以备检查。食堂管理员将所需物料采购回来后认真填写好附表七食堂物资消耗情况表整理统计后于每月日和附表五月度收支汇总表起交给财务室审核，每日发放现金日记账本，并负责培训。食堂管理员必须保留食堂采购的原始单据，作为登记现金日记账和月度收支汇总表的原始凭证，每个月按采购日期的先后顺序整理成册，每月号前携带上月原始单据现金日记账和月度收支汇资金使用卡，用于存放公司统拨付的资金。各食堂每月补贴总额按补贴标准和人数确定，超支自理，结余转到下月，年底结余上缴公司。食堂管理员每日汇总分类按月收支汇总表的类别分类登记现金日记账，由财务部放饭菜。用餐餐具需由员工自行准备。每月底全体就餐员工须将餐卡交回各管理处负责人手中，由管理处负责人员收齐后，交行由政人事部陈玲回收统计。第三部分财务管理规定制度要求各项目食堂管理员需办理张专项现象视作无效餐卡，则不能正常使用。正常上班外员工想在食堂就餐需按照元每餐的标准进行收费。具体的操作流程由项目经理每月在财务室邓丹处购买餐票，额外加餐者可在项目经理处购买，食堂工作人员见票和餐卡才能发报之日全部用餐对待分餐厨师要坚持认真划卡，不得出现漏划错划和徇私舞弊的现象，各管理处每天用餐时需派出人监督，经发现有违规或遭到员工投诉将严肃处理员工持有的餐卡须保持清洁，不得随意涂改，如有涂改，用餐时间不能后延，过期未用餐的无任何补贴费用员工餐卡只限本人使用，不得转借使用和代人打饭，否则，经发现将没收该卡，如发生餐卡丢失时，应及时向管理处申明和办理补卡，丢失的餐卡用餐次数将按当月日到申无效，为安管员提供正常工作日午餐，晚餐。所有员工正常工作时间为每月天各管理处负责人将每人每月发给员工用餐卡张，员工用餐时需出示此卡，由食堂员工当场划卡，每用餐，在相应的日期和餐别栏内划记领取餐卡并发给管理处员工，零星入职人员由员工本人凭调配通知单到陈玲处领取办理离职人员需归还本人餐卡至行政人事部陈玲。二餐卡使用公司为管理员维修人员提供正常工作日次工作餐仅限于吃午餐，过期督检查记录表第二部分员工餐卡使用及管理餐卡发放餐卡是公司为员工提供免费工作餐的就餐凭证，发放前盖有行政人事部公章，未盖章则无效。每月底由管理处负责人在行政人事部陈玲处按照各管理处当月在职人数登操作间。禁止酗酒斗殴大声喧哗损坏公物损坏公物者照价赔偿。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事先预约或通知。六监督检查行政人事部进行不定期检查，具体检查内容见附表六员工食堂卫生质量监饭剩菜，避免所有员工正常工作时间为每月天各管理处负责人将每人每月发给员工用餐卡张，员工用餐时需出示此卡，由食堂员工当场划卡，每用餐，在相应的日期和餐别栏内划，用餐时间不能后延，过期未用餐的无任何补贴费用员工餐卡只限本人使用，不得转借使用和代人打饭，否则，经发现将没收该卡，如发生餐卡丢失时，应及时向管理处申明和监督检查行政人事部进行不定期检查，具体检查内容见附表六员工食堂卫生质量监督检查记录表第二部分员工餐卡使用及管理餐卡发放餐卡是公司为员工提供免费工作餐的就餐凭证，发放前盖有行政人事部公章，未盖章则无效。每月底由管理处负责人在行政人事部陈玲处按照各管理处当月在职人数登记领取餐卡并发给管理处员工，零星入职人员由员工本人凭调配通知单到陈玲处领取办理离职人员需归还本人餐卡至行政人事部陈玲。二餐卡使用公司为管理员维修人员提供正常工作日次工作餐仅限于吃午餐，过期无效，为安管员提供正常工作日午餐，晚餐。所有员工正常工作时间为每月天各管理处负责人将每人每月发给员工用餐卡张，员工用餐时需出示此卡，由食堂员工当场划卡，每用餐，在相应的日期和餐别栏内划，用饭剩菜，避免浪费。员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类累放整齐。讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统放置在指定位置。补充员工就餐期间严禁进入食堂操作间。禁止酗酒斗殴大声喧哗损坏公物损坏公物者照价赔偿。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事先预约或通知。六监督检查行政人事部进行不定期检查，具体检查内容见附表六员工食堂卫生质量监督检查记录表第二部分员工餐卡使用及管理餐卡发放餐卡是公司为员工提供免费工作餐的就餐凭证，发放前盖有行政人事部公章，未盖章则无效。每月底由管理处负责人在行政人事部陈玲处按照各管理处当月在职人数登记领取餐卡并发给管理处员工，零星入职人员由员工本人凭调配通知单到陈玲处领取办理离职人员需归还本人餐卡至行政人事部陈玲。二餐卡使用公司为管理员维修人员提供正常工作日次工作餐仅限于吃午餐，过期无效，为安管员提供正常工作日午餐，晚餐。所有员工正常工作时间为每月天各管理处负责人将每人每月发给员工用餐卡张，员工用餐时需出示此卡，由食堂员工当场划卡，每用餐，在相应的日期和餐别栏内划，用餐时间不能后延，过期未用餐的无任何补贴费用员工餐卡只限本人使用，不得转借使用和代人打饭，否则，经发现将没收该卡，如发生餐卡丢失时，应及时向管理处申明和办理补卡，丢失的餐卡用餐次数将按当月日到申报之日全部用餐对待分餐厨师要坚持认真划卡，不得出现漏划错划和徇私舞弊的现象，各管理处每天用餐时需派出人监督，经发现有违规或遭到员工投诉将严肃处理员工持有的餐卡须保持清洁，不得随意涂改，如有涂改现象视作无效餐卡，则不能正常使用。正常上班外员工想在食堂就餐需按照元每餐的标准进行收费。具体的操作流程由项目经理每月在财务室邓丹处购买餐票，额外加餐者可在项目经理处购买，食堂工作人员见票和餐卡才能发放饭菜。