子，木质音响及音乐播放器音响尽量用好，让育儿音乐能够完美体现，音色，音质得到完美体现。播放器用光碟机，不用或网络播放。这会影响音质及书籍准备正版育儿音乐光碟，书籍，种类要尽量齐全。并丐购买些名画，供孕妇欣赏，有助于胎儿发育宝宝壁纸，些贴到墙上，些供顾客欣赏厨房用具配套齐全，特别是烹饪孕妇营养餐工具，尽量完整卫生间用具用些方便孕妇用具孕妇用品提供些孕妇常用用品，防止些顾客来就餐时忘记带自己用品灯光设备地毯，餐厅内全部用地毯铺设，防滑，同时让孕妇能感到舒适布局大厅和包厢大厅就用平时餐厅布局，但是环境上偏向幽雅。用亮色调，餐厅里保持光亮，灯光效果要好。餐桌之间布置上隔离景物。餐厅墙上贴些宝宝壁纸，让顾客感觉自己来到个婴儿丑界。墙上还要挂些名画，供顾客欣赏。地上铺上全地毯，防止孕妇滑倒包厢包厢内桌椅同大厅相同包厢内要有单独光碟机，同时放些正版育儿音乐，供顾客自己选择乐曲播放。单独放些书籍，供顾客有选择选择阅读单独灯光效果，可调节，让顾客自己调节自己喜欢，合适自己灯光效果。墙上挂丑界名画。供顾客欣赏，有益与婴儿发育。厨房和卫生间厨房普通餐厅厨房布置，但是加上些孕妇营养餐烹饪器具卫生间设计要符合孕妇这个特殊人群经理及员工相应办公室等房间就用普通即可三人员配置经理名，孕妇营养餐厨师名安情况定，专业孕妇营养师名，营养配菜师名，食材采购名可由配菜师兼职，育儿胎教专家顾问名可以为孕妇顾客们回答些胎教育儿问题，信息管理员名，服务员若干，收银员胎教专家家交流，再向每个店员普及孕妇健康知识，尤其是厨师，配置适合营养菜品。从而通过服务人员向来进餐顾客介绍相关孕育营养等知识。孕妇餐厅是针对特殊准妈妈消费群体，对普通人而言，还是个代名词。在成都开店，必须要要加强其本身意义宣传力度。另据网上调查显示，在孕妇餐厅高菜价惹争议问卷中，名调查者中，受访者认为纯属商业炒作，不去受访者认为自己在家也能做，不去受访者认为听着新奇，想去尝试仅有受访者觉得菜价高营养好值得去。信息来源图片上海丫丫网从而我们可以看出孕妇餐厅宣传重要性。通过问卷调查，孕妇餐厅选址上存在问题，因为孕妇分散性太强，餐厅市场辐射范围难确定。通过网上调查，在北京上海这类餐厅主要选址在妇产科医院，在成都可以值得借鉴。孕妇餐厅对进餐环境和特殊服务方面要求很高，因此也是决策者考虑因子。孕妇餐厅也必须讲究特色。据专家介绍，准妈妈们在怀孕不同时期对营养需求不同，从而需要从孕妇孕前准备期孕早期孕中期坐月子期等几方面进行菜品调配。除此以外，也还要重视孕妇家人用餐菜品。孕妇因为存在行动不方便情况，孕妇餐厅更要考虑到菜品宅急送问题，但必须保证菜品质量。五选址及餐厅布局选址地址选定成都市广福桥街规模左右或可根据具体设计而言，能同时容纳四十人左右同时用餐。选址理由广福桥附近有武侯区医院成都武侯区妇幼保健院，孕妇常年来往稳定频繁。附近交通便利，有步行街分布，沿河步行街。周围商务大厦积聚，商务人士，保健意识强烈。毗邻双楠，富人积聚，潜在需求强烈。二布局设计设备桌椅用孕妇丏用，靠背用活动椅子，让顾客能够自我调节，让孕妇能够舒适就餐。桌子，木质音响及音乐播放器音响尽量用好，让育儿音乐能够完美体现，音色，音质得到完美体现。播放器用光碟机，不用或网络播放。这会影响音质及书籍准备正版育儿音乐光碟，书籍，种类要尽量齐提高，加之，孩子对个家庭重要性，在这个特殊阶段，人们般不会太在意花费。因此，孕妇营养餐这块市场很有发展前景。二政策分析对于国家来说，孩子是祖国未来花朵，是祖国事业接班人，是将来经济发展中流砥柱。加强妇幼保健工作，事关国家为来重要问题。温家宝总理在年两会上所做政府报告中提出加强出生缺陷干预，进步扩大免费孕前优生健康检查试点，做好孕产妇和婴幼儿保健工作。同时在十二五规划纲要第三十六章第节中也提到加大出生缺陷预防力度，做好健康教育优生咨询高危人群指导孕前筛查营养素补充等服务工作。国家很重视新生儿质量，国家计划生育政策也直强调优生重要性。而孕妇在怀孕期间营养吸收直接关系到出生婴儿质量，因此，孕妇营养餐这市场将会受到社会重视。三社会文化环境分析中国自古以来就是个很重视孩子国家，老有所依观念早已深入人心，所以，每个中国家庭都很重视孩子，在孕妇怀孕期间，会用尽切办法满足她们营养需求。加之，随着人们生活水平提高，人们对营养重视程度越来越高，平常人都要求食物具有高营养价值，根不用说孕妇这特殊人群，她们本来就要求吸收大量营养，以保证胎儿健康。由此可见，孕妇营养餐也很有市场。四竞争环境分析目前，孕妇营养餐这市场竞争性还不是很强，虽然市场上有些专门针对产妇月子餐，但是都不是很专业，不能很好满足孕妇需求。且现在也只在些大城市，比如北京有孕妇餐厅，这些地方般价格都很贵，也不能广泛满足人们需求。而在我们四川还没有这样正规孕妇餐厅，所以竞争很小，现在进入这快市场很有优势。三微观市场分析成都本地市场调研调研背景现代化水平较高成都市，到目前为止，还没有家较为专业针对孕妇主题餐厅。为了在成都成功开办这样家孕妇餐厅，满足社会需求，弥补这个成都市场空白，特对目前孕妇餐厅市场进行调研。二调查方式问卷调查问卷设计见附件现场访谈网络调查具体操作如下问卷调查主要到妇产科医院进行调查，具体针对孕妇本人或家人。现场调查向孕妇本人选择性询问对孕妇餐饮知识，以及对孕妇餐饮看法。网络调查网上搜集相关孕妇餐厅信息，再针对成都本地市场选取有效信息。四调查结果据成都市计生委工作展望十二五规划目标，成都市每年新生婴儿人口，将控制在万人左右信息来源年月日四川新闻网成都商报，面对这样大孕妇市场，孕妇餐厅市场前景是非常广阔。据走访调查，成都地区目前没有家以孕妇为主题餐厅，市场处于空白。在明确市场细分后，得出竞争者主要是现有餐饮店。但是孕妇特有差异化市场，必然会受到更大无差异化餐厅挑战。明确市场定位，根据孕妇餐厅由于对各个孕妇采取是个性化服务，因此菜品定价较高，具体是中高端市场。网络调查结果同样显示，对去过北京上海等地孕妇餐厅消费者，顾客觉得价格太贵。针对问卷调查结果显示，调查者认为在接受孕妇餐厅同时，消费价格也是他们考虑重要因子。因此，孕妇餐厅在满足准妈妈们营养需求同时，必须更合理进行菜品定价，让更多妈妈们吃上健康实惠孕妇餐。现场采访调查显示，受访者在进孕妇餐厅时特别注意菜品营养问题，因此孕妇餐厅需要更多了解孕妇相关健康饮食知识。必须尽可能多与复产科营养专家交流，再向每个店员普及孕妇健康知识，尤其是厨师，配置适合营养菜品。从而通过服务人员向来进餐顾客介绍相关孕育营养等知识。孕妇餐厅是针对特殊准妈妈消费群体，对普通人而言，还是个代名词。在成都开店，必须要要加强其本身意义宣传力度。另据网上调查显示，在孕妇餐厅高菜价惹争议问卷中，名调查者中，受访者认为纯属商业炒作，不去受访者认为自己在家也能做，不去受访者认为听着新奇，想去尝试仅有受访者觉得菜价高营养好值得去。信息来源图片上海丫丫网从而我们可以看出孕妇餐厅宣传重要性。通过问卷调查，孕妇餐厅选址上存在问题，因为孕妇分散性太强，餐厅市场辐射范围难确定。通过网上调查，在北京上海这类餐厅主要选址在妇产科医院，在成都可以值得借鉴。孕妇餐厅对进餐环境和特殊服务方面要求很高，因此也是决策者考虑因子。孕妇餐厅也必须讲究特色。据专家介绍，准妈妈们在怀孕不同时期对营养需求不同，从而需要从孕妇孕前准备期孕早期孕中期坐月子期等几方面进行菜品调配。除此以外，也还要重视孕妇家人用餐菜品。孕妇因为存在行动不方便情况，孕妇餐厅更要考虑到菜品宅急送问题，但必须保证菜品质量。五选址及餐厅布局们调研发现，在成都开设孕妇餐厅，可以填补市场空缺。但是因为孕妇餐厅专业性和服务针对受众人群很专。这就要求，在选址和在服务设计上很考究，同时也要考虑消费人群经济承受能力。在成都，我们将初期店址选择在成都市广福桥街就是考虑了这些因素。在进行资金成本预算时，也充分考虑选择，已经餐厅布局，人员结构等因素。因此不难看出，在成都开设孕妇餐厅具有现实可行性。此报告难免有疏漏不足，请老师指导斧正,家交流，再向每个店员普及孕妇健康知识，尤其是厨师，配置适合营养菜品。从而通过服务人员向来进餐顾客介绍相关孕育营养等知识。孕妇餐厅是针对特殊准妈妈消费群体，对普通人而言，还是个代名词。在成都开店，必须要要加强其本身意义宣传力度。另据网上调查显示，在孕妇餐厅高菜价惹争议问卷中，名调查者中，受访者认为纯属商业炒作，不去受访者认为自己在家也能做，不去受访者认为听着新奇，想去尝试仅有受访者觉得菜价高营养好值得去。信息来源图片上海丫丫网从而我们可以看出孕妇餐厅宣传重要性。通过问卷调查，孕妇餐厅选址上存在问题，因为孕妇分散性太强，餐厅市场辐射范围难确定。通过网上调查，在北京上海这类餐厅主要选址在妇产科医院，在成都可以值得借鉴。孕妇餐厅对进餐环境和特殊服务方面要求很高，因此也是决策者考虑因子。孕妇餐厅也必须讲究特色。据专家介绍，准妈妈们在怀孕不同时期对营养需求不同，从而需要从孕妇前言，但为了孩子，还要加强营养家常饭虽然清淡可口，却很难保证准妈妈们特殊时期营养需求遍布城市各个角落大小餐厅更适合普通人口味，在菜品用料配料以及烹调工艺上无法照顾到孕妇这特殊群体特殊要求。针对以上情况，我们经过调研发现，在成都这样个大型城市，拥有着广阔市场潜力，充满着巨大商机。在成都开家孕妇餐厅，不仅丰富着本地餐饮行业多样化，同时针对孕妇这核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,特殊消费人群，孕妇不仅能够轻松得到兼顾营养需求和个人口味主题餐饮服务，而且餐厅有针对性细节设计和标准化质量控制都将让孕妇们吃饭难题得到改善。二宏观环境