等数据进行分析和处理，比传统表格罗列方法更有理有据。新建食品厂和饮料厂初步经济效益分析和财务评估报告书计算机程序编制地址项目名称年产万吨枣汁饮料项目无菌冷灌装瓶，原枣汁含量委托单位评估单位评估人评估日期说明本报告书全部基本数据由委托人提供，并负责其数据真实性。基本数据区注由委托人输入下列数据建厂规模年产量吨注以饮料计。年工作日天每日班数班二产品规格包装单位瓶以枣浓缩汁为原料注瓶，或罐包袋只等净重毫升瓶经计算，每箱瓶每吨成品瓶，或箱年生产量瓶，或箱班生产量瓶或箱，或吨按每班有效工时小时计，相当于每小时生产能力吨三建厂投资预算生产设备万元设备购置及安装调试售后服务水电蒸汽万元土建费用万元生产车间库房办公锅炉房等环保设施万元运输车辆万元筹建办公万元立项筹备办公生产许可和卫生许可手续建厂设计万元含生产工艺技术培训，按设备总投资不可预见建设总投资预测万元冷库单独核算，已将枣原料成本按冷藏加工后费用计算。四产品价格设计零售价元瓶注零售价设计为出厂价出厂价元瓶年产值万元五年生产总成本预测年生产固定总成本人工费用人均工资元月职工人数人注人工费用人均月工资个月福利劳保用品职工总人数年人工费用预测为万元年工厂管理费及车间经费按提取。万元年设备折旧费按年折旧期计算万元年设备大修基金按设备折旧费计算万元建厂投资贷款利息按年利率计算万元年生产固定总成本预测万元二年生产变动成本总成本原辅料费每瓶元，年总计万元包装材料每瓶元，年总计万元包装纸箱每只元年总计万元动力费电装机容量锅炉风机其它电费单价元度年电费万元水用水量吨小时水费单价元吨年水费万元煤蒸汽用量吨小时煤单价元吨年煤费万元上级机关管理费按产值提取年提取万元销售运输费按产值提取年销售费万元周转资金贷款利息年周转资金需要量年产值万元按年利率计算，万元年生产变动总成本预测万元年生产总成本预测为万元六经济效益分析注以下数据全部由计算机处理年产值万元年生产总成本万元销售税增值税应纳额年产值原料包装动力应纳万元教育附加税和城市建设附加税增值税应纳额应交万元两项共计销售税为万元年企业销售利润毛利润销售利润年产值年生产总成本销售税万元所得税所得税销售利润万元纯利润纯利润毛利润所得税万元国家两项基金两金纯利润万元年企业净利润净利润纯利润两金万元利润率分析毛利润率纯利润率净利润率七财务评估年企业投资回收率年销售利润设备折旧费健功效，市场开发前景目前比较好。在河北山东等地目前也有些企业分别正在枣浓缩汁和枣汁饮料生产基地。枣汁生产企业同行基本情况目前，山西省内最大果汁饮料生产企业是山西厦普塞尔食品饮料股份有限公司，其主导产品是黄梨汁饮料，以及其它多种果汁饮料，包装形式为热罐装瓶。目前，山西省内生产枣汁饮料另家企业在侯马，其销售总部设在太原经济开发区。其主导产品是枣汁饮料，产品包装形式是三片式易拉罐，于年投产。由于在建厂时思想闭塞，选择错了产品包装形式，销售情况不好。该公司已经意识到这个，正在筹划新建条热罐装瓶包装生产线。国内枣汁饮料生产企业情况目前国内尚武家以枣汁饮料为主导产品大型枣汁饮料生产企业。大部分是中小型综合饮料企业，主要分布在河北沧州，山东德州和滨州。其中比较著名企业是世纪沛然公司，以生产枣类浓缩汁为主要产品。枣类产品主要消费地区我国枣类产品消费地区分布很广。最应该注意消费地区是广东和福建，当地有比其它地区都更加根深蒂固食枣习俗。第六章产品定价枣汁饮料产品定价，应该参照以下两个依据参考国内同等包装同等果汁含量饮料流行价格。我国果汁饮料市场流行价格参考如下。根据目前国内饮料消费市场情况，热灌装瓶果汁饮料市场零售价，根据果汁含量高低，般定在元之间。其中，果汁含量低于果汁饮料产品，般定价低于元果汁含量左右产品，根据水果原料成本，般定价在元左右果汁含量上下产品，根据水果原料成本，般定价在元上下果汁含量产品，根据水果原料价格，般定价在元之间。其中，苹果汁桃汁猕猴桃价格较低，葡萄汁等小品种果汁价格较高。参考枣原料成本。◇枣原料采购和储存成本山西县收购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。每公斤枣原汁原料成本为元公斤元公斤◇饮料中枣汁成本饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元根据我国饮料行业产品定价习惯，市场零售价般为原料辅料包装瓶包装含瓶身瓶盖标签和外包装纸箱成本目前为元瓶。因此，产品定价为果汁含量枣汁饮料市场零售价应设计为，宜就低定价元。果汁含量枣汁饮料市场零售价应设计为，持中定价元。果汁含量枣汁饮料市场零售价应设计为，持中定价元考虑到目前我国各地市场中果汁饮料流行价格和流行果汁含量，本项目产品在国内销售时，应以和枣汁含量产品为主导产品为宜。枣汁含量产品由于价格偏高，应暂缓实施统瓶外清洗吹干套标贴标系统喷码灯检空气净化系统废气回收系统电气控制系统吹瓶系统压缩空气制备系统冷却水制备系统冰水制备系统管线管件阀门原料供应该项目厂区附近地区有充足枣类资源原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。附近地区陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路或铁路从太原西安石家庄或北京采购。能源和交通县陆路铁路交通均比较发达，水电燃料供应可靠。该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。水处理软水用量家倍，需要吨供水。另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。饮料生产线千瓦小时。项目实施计划可行性分析阶段。计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。建厂设计阶段。计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。建厂施工阶段。计划天完成。◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。以上工作计划用天。◇生产线成套设备加工配套计划天。开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。供水配电蒸汽锅炉配套安装。卫生许可证生产许可证申请。包装设计市场推广媒体宣传。原料辅料燃料准备。招工。◇设备安装和调试，计划安装天。调试天◇验收生产线。计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。试生产阶段。计划在天内完成。指导试生产。连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。培训生产技术工人。使之达到独立生产出合格产品能力。项目验收阶段。计划天完成编制产品质量企业标准。向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。技术服务方向工厂管理机构正式交接。第五章市场分析年月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青，如枣汁。枣类果汁口感比苹果汁橙汁梨汁桃汁显得更醇厚鲜美，营养更丰富，并具有定保健功效，市场开发前景目前比较好。在河北山东等地目前也有些企业分别正在枣浓缩汁和枣汁饮料生产基地。枣汁生产企业同行基本情况目前，山西省内最大果汁饮料生产企业是山西厦普塞尔食品饮料股份有限公司，其主导产品是黄梨汁饮料，以及其它多种果汁饮料，包装形式为热罐装瓶。目前，山西省内生产枣汁饮料另导致枣汁含量低，萃取出率很低，大部分营养成分仍残留在枣渣中，也不适合现代化枣汁饮料生产。本项目准备采用目前国内外最先进生物工程技术多次榨汁实验数据则表明，出汁率可以达到按去枣核后果肉计算，在工业化生产中，出汁率达到是比较可靠按整枣实计。在采用生物工程技术处理后，枣汁出汁率比直接压榨方法出汁率大倍以上，对浓缩枣汁及饮料生产成本会起到比较巨大影响，对这个产品市场竞争能力和企业经济效益也会产生非常重大影响。本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。工艺路线见下页。生产工艺流程示意图鲜枣榨汁部分公开文件中有关工艺部分保密遮盖处理生产工艺流程枣汁饮料调配和无菌冷灌装部分公开文件中有关工艺部分保密遮盖处理枣汁饮料生产线设备明细表榨汁澄清浓缩系统序号设备名称规格台数备注解冻槽连续软化机双道打浆机带式榨汁机振动筛加热冷却机碟片式分离机板式换热器膜分离机双效真空浓缩芳香回收器与真空浓缩配套管式杀菌机大袋灌装机双头低位槽酶解缸沉降缸储罐酶予活化缸沉降剂予溶解缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车工作平台调配系统序号设备名称规格台数备