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食品生产企业车间管理手册_管理手册模板(5) 食品生产企业车间管理手册_管理手册模板(5)

格式:word 上传:2022-06-26 00:39:00

《食品生产企业车间管理手册_管理手册模板(5)》修改意见稿

1、“.....动补偿控制仪台低压配电室应急灯台配电室万用表电池盒空气开关个空气开关个空气开关个线鼻子各个绝缘防水胶带个全部黑色高压自粘胶带个高压钠灯灯管个照明用高压汞灯灯管个照明用钠灯汞灯触发器个照明用镇流器个照明用电子镇流器托托二个各熔断器个各熔断器个主控控制柜熔断器个熔断器个风幕机台现有损坏台超声波物位计台前处理选台压力变送器台杀菌器蒸发器霍尔开关个灌装机温度探头个行程开关个小车按钮个灌装机个个电源个个杀菌器接近开关副灌装机光电开关副多功能插座个机修交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子交流接触器主控室配电柜西门子继电器主控室配电柜......”

2、“.....芬德继电器主控室配电柜芬德继电器主控室配电柜芬德继电器主控室配电柜芬德继电器座主控室配电柜芬德继电器座主控室配电柜芬德继电器座主控室配电柜欧姆龙继电器主控室配电柜欧姆龙二位五通电磁阀博士力士乐二位五通电磁阀博士力士乐二位五通电磁阀博士力士乐二位五通电磁阀博士力士乐二位五通电磁阀博士力士乐空压机皮带专用根空压机空压机冷却液专用桶空压机滤芯三滤套空压机压缩空气接头直径各个带螺纹丝扣润滑油序号配件名称配件型号数量单位配件使用部位备注润滑油桶润滑油桶润滑油桶润滑油桶设备润滑润滑油桶润滑油桶润滑油桶润滑油桶润滑脂桶岗位压力表机修辅助材料序号配件名称配件型号数量单位配件使用部位备注压力表块注油防震式压力表块压力表块压力表表弯根与压力表配套使用角磨机台机修用具角磨片片钢丝刷子个角磨机角磨机切割片片焊帽镜片号片錾子八角形圆形各个手持式焊帽把护目眼镜副电焊条件电焊条件皮尺米个手工锯条盒断线钳子把打包小车样......”

3、“.....台打包用具打包机台打包机配件套铜螺母个取样器气缸个接近开关备样个橡胶垫宽米米蒸发制作垫子格栅机制作挡水垫带线橡胶垫宽米米普通绝缘板青稞纸宽米张石棉板宽长张橡胶条各米砂纸目张生料带卷哥俩好套密封胶瓶气管米气动扳手毛刷宽厘米把清洗轴承用汽油升检修用棉纱钻头手持式各个电锤钻头各个扳牙各个丝锥套电焊机焊把线直径米铁丝号公斤松动剂瓶对丝各个活接个链条接头各个链条使用高压绝缘手套双电工高压绝缘靴双吊链吨个安全带个岗位蒸汽管网类油漆类序号配件名称配件型号数量单位配件使用部位备注蒸汽法兰钢垫个蒸汽管道阀门蒸汽法兰钢垫个蒸汽法兰钢垫个蒸汽法兰钢垫个蒸汽法兰钢垫个蒸汽法兰钢垫个蒸汽法兰钢垫个高强螺栓套高强螺栓套柱塞阀个蒸汽管道疏水器度个油漆银粉漆公斤设备设施刷油漆使用稀料公斤沥青漆公斤蓝漆公斤大红公斤红防锈漆公斤白漆公斤灰防锈漆公斤绿漆公斤黄漆公斤毛刷宽厘米把毛刷宽厘米把滚刷把编制生产车间编制日期年月日第章......”

4、“.....建立本车间的管理体系,贯彻执行有关番茄果业质量和非转基因管理体系文件公司食品安全管理体系公司管理办法文件及相关法律法规。执行公司各项管理制度,抓好现场和安全管理,安全文明生产。负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。负责对相关方宣传本公司的各项制度规定,并负责相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。负责车间人财物生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作,加强班组建设。负责车间各类事故及紧急情况的处理,及处理结果的上报......”

5、“.....负责车间三级文件月周度工作计划各类报表材料领用的审核部门月度平衡计分卡车间员工考核结果进行审批。负责执行公司下达的各项生产指令参数。负责本部门生产污水固体废弃物及消防安全等工作的管理。正确使用本部门办公设施及设备,节约纸张等办公用品。负责本部门各体系运行监控,及纠正与预防措施实施工作的管理。负责本部门各管理体系记录的管理工作。负责本部门环境因素识别工作的管理。负责车间设备使用维护保养和解体检修工作的管理。负责本部门宣传卫生安全设备防冻防盗防火工作的管理。负责对本部门员工绩效考评工作的管理,并对直接下级进行考核评价及沟通。兼职车间安全员,负责车间安全工作的监督检查,并记录。权限有权按计划组织实施车间生产。有权对本部门各管理体系报告计划及记录进行审核。对车间的值班长有任命权。有权对车间内部人员进行适当的岗位调整。有权按制度对车间员工奖金进行分配......”

6、“.....相互关系车间生产安全质量成本和人员管理等工作向分公司经理负责。在制度管理和考核方面服从本单位有关职能部门的管理。在岗位操作记录中。监控控制柜及生产线仪表,有问题及时向计量员反映并记录,严禁非本岗位人员动按钮或改变仪表设定参数。随时检查水电汽气供应情况,发现问题,及时解决。保持与前后工段岗位操作工的联系,做到均衡生产。协助设备维修工及时处理本岗位设备故障。按规定填写杀菌岗位操作记录,在维修设备时对领用的零配件数量进行登记,并做好交接班工作及岗位卫生。负责非生产期杀菌冷却设备的解体检修及所属卫生区域的卫生。严格按照设备操作规程操作设备,减少噪声污染。合理调节设备用水量,节约用水,减少污水排放,清洗水排入指定地点。生产期每两个小时对设备巡检润滑次,并填写设备巡检润滑记录。负责每次停机清洗各种记录的填写。负责本岗位消防安全工作及各种标识的管理......”

7、“.....停机后分析本岗位设备运行情况,上报设备运行总结及技改建议。权限有权根据指令单对各种参数进行控制。对本组设备有使用和维护权。相互关系在制度管理和考核方面服从于本车间管理。灌装直接上级值班长职责遵守公司及车间各项规章制度。按操作规程操作,使灌装量符合要求,防止人为操作事故的发生。监控控制柜及仪表,发现问题及时向值班长反映。随时检查水电汽气供应情况,有问题及时反映。协助设备维修工及时处理本岗位设备故障,降低设备噪音。做好交接班工作及岗位卫生。按作业指导书要求对灌装头杀菌,并填写记录。负责按质量文件汇编要求,对无菌袋使用前的质量桶箱内是否有异物进行逐个检验,并记录。按规定记录灌装净重控制图,每十天对净重标准差分析。严禁任何人员上灌装机和运输辊道,避免各类事故的发生。在值班长的领导下,完成其它临时性工作。负责按操作规程进行操作。对本岗位产生的固体废弃物堆放至指定区域......”

8、“.....并填写设备巡检润滑记录。权限有权禁止非本岗位人员动按钮触屏或改变设定参数。有权拒绝使用不符合质量要求的无菌袋。有权根据生产情况对灌装重量参数进行调整。有权制止非工作人员上灌装机和运输辊道。相互关系灌装工服从值班长的管理制度管理和考核方面服从本车间管理。三级水直接上级值班长直接下级放料工卸料员料池卫生员职责贯彻执行有关番茄果业质量和非转基因管理体系文件公司食品安全管理体系公司管理办法规定及相关法律法规要求。负责协助车间对相关方宣传本公司的各项制度规定环境方针及相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。负责停机后按时向车间上报本组设备的解体检修备品备件计划。负责本组设备的解体检修工作及设备卫生的维护。负责本岗位设备维护保养工作,并依照本岗位的操作规程进行操作及记录。负责调整卸料流送沟供水量防止卸料水不足出现干沟现象。负责料池流送沟原料输送及协调工作。负责根据原料品质情况......”

9、“.....防止料池原料存放时间过长不得超过小时。服从值班长指挥,均匀充足的放料,以满足本班计划产量。将本岗位所产生的固体废弃物污水处理到指定区域。每放完池料及时清理料池,组织人员每日白班清理沉沙坑。负责料池系统人员现场卫生及安全方面的管理工作。权限有权根据生产情况调整卸料及放料速度。对本岗设备有使用和维护权。有权对不服从指挥的卸料人员按车间制度进行处罚。对拉运烂番茄及皮渣司机的不合理行为有权制止并对其施加影响。相互关系车间原料供应及料池系统设备维护上向值班长负责。制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。卸料直接上级料池主控职责遵守公司及车间各项规章制度。防止原料中杂草编织袋木棒铁丝等杂物进入料池。负责本岗位卫生清洁工作,将所产生固液废弃物处理入指定区域。负责上台原料车的卸车及流送沟的清理工作。负责进入卸料台原料车辆的指挥工作。在料池主控的领导下,完成其它临时性工作......”

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