保产品质量安全，加强人员管理，确保我公司招聘录用生产管理人员符合要求，特制定本规定。经理清楚产品质量责任和义务，有食品安全知识，具有定的管理能力。从事本工作年以上的经验。副经理清楚产品质量责任和义务，有食品安全知识，具有定的管理能力。从事本工作年以上的经验。质检科长熟悉本产品的工艺，熟悉各个生产过程的参数，熟悉产品检验工作，并有检验职业资格证书。车间主任清楚产品质量责任和义务，有食品安全知识，具有生产该产品的专业技术知识和操作能力，并对本产品质量负责，具有定的管理能力。供销科长清楚产品质量责任和义务，有食品安全知识，具有市场意识，并熟悉产品市场行情。技术人员身体健康有健康证，掌握相关的法律法规国家标准及食品添加剂的正确使用，掌握产品特性配方及工艺。并能根据不同要求对配方进行调整，对工艺进行革新。有两年以上相关产品生产工作经验。生产操作人员资格规定包括班组长身体健康有健康证，年龄满周岁。经培训能熟悉食品安全法规，遵守公司各项规章制度，能按质量卫生要求操作。经岗位培训能熟悉本岗位操作规程，按规程进行操作。生产操作人员必须经培训考试合格后方可录用。具有高中以上学历，爱岗敬业认真负责具有定的专业知识。仓库保管员具有仓库管理的知识和技能熟悉原辅材料出入手续，保证帐物卡相符。销售人员能力准则事业心和责任感强，具有良好的职业道德业务技术熟练，在掌握推销方式推销洽谈障碍处理和促进交易等推销技巧的基础上，能熟练运用各种业务技术，处理有关业务问题全面了解企业知识商品知识顾客知识市场知识，并具备定社会知识有定的推销理论和技巧语言表达能力强身体健康仪表端正态度诚恳平易近人服务周到助人为乐。质检员能力准则爱岗敬业，有责任心，能独立完成各项相关检验工作，并有专业资格上岗证书，有上岗证，业务测试合格。三十五车辆管理制度本公司车辆负责运送成品。工作时间只可做与工作有关的运输任务，不得办理私事，不得捎人带货，每发现捎货次扣司机元。下班收车后，车辆律在本公司院内停放。驾驶车辆时，须严格遵守交通规则，严禁违章行驶。非专职驾驶员，未经同意严禁驾驶车辆。饮酒后或身体严重不适，严禁驾车。车辆在发车前，收车后须认真检查机油水箱灯光喇叭刹车等是否齐全有效，行驶时须随时注意车辆状况，有异常时停车检查。车辆停车时，须拔下车钥匙，并上窗锁门，并不可将车交给任何未经领导同意的的驾驶。车辆发生故障后，经主管领导查看确认后，到指定汽修厂修理。车辆在送货前进行消毒灭菌，保证车辆干净卫生。六工艺文件关键控制环节的确定本公司根据植物油生产许可证审查细则与实际生产的需要，确定以下关键控制环节包装灯检二植物油分装作业指导书首先有质检员根据采购员提供的厂家发票和有关证件，逐过称，点数验收，在验收中将各种原辅料，根据要求分类摆放整齐，通过验收无误，质检员根据发票及实物打入库验收单，确保班组正常生产需用。成品油入罐经自检色泽气味滋味，成品油生产企业资质证明及该批次检验合格报告，合格后将油注入罐内。储油罐内有加热设施，罐内油温度控制在摄氏度之间，保证罐内油不凝固。沉淀过滤通过油泵输送到过滤器，经过滤器过滤后进入不锈钢上油槽。灌装封口由上油槽通过管道进入定量灌装机，开机前先检查各机动部分润滑状况，开通气源，三连体表压不低于，开启管道泵工作送液检查，液体溢流状况是否正常，开机运行，检查空瓶进入灌装工位定位是否准确，打开灌装阀开关，灌装机自动灌装封盖。灯检灌装机自带灯检箱，通过灯检，澄清透明，无异物。包装封口灯检合格后打码包装。三设施工具容器清洗消毒操作规程范围方式需要清洗消毒的设施包括加工所使用的所有工具设备配料用的容器和搅拌工具量杯等。消毒液的使用应采用无毒无味无害的，高稳定性且明示用于食品行业的消毒剂对设施工具容器进行消毒，严格按照说明书中的配比使用，不得随意增加或降低浓度货物进厂后仍需进行检验。按规定经检验或验证合格后方可入库，并做好记录，做到帐物相符，按品种登记分别堆放整齐，做好标识。保证采购物资质量，要熟悉所采购物资的性能技术指标，货比三家，按标准的规格型号技术性能指标采购物资材料，保证采购物资质量，达到物美价廉要求。采购物资若出现质量问题，技术性能指标不符等问题，采购员必须及时退货，挽回全部经济损失。严格物资管理制度，健全物资管理手续。认真执行国家物价政策，不乱采购，不买低劣物资材料。所购物资要及时入库，办理好入库手续。所购材料的说明书卡片合格证等要齐全，随材料并入库。要遵纪守法，坚持职业道德建设，在采购物资材料中不搞关系采购条子采购回扣采购，若出现违法乱纪行为，按本公司规章制度和国家法律进行严肃处理。对无法提供合格证明文件的食品原料，应依照食品安全标准进行检验，合格后方可使用。供销科严把质量关，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料和食品相关产品。企业采购进口需法定检验的食品原料食品相关产品，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。企业生产加工食品所使用的食品原料和食品相关产品的品种应与进货查验记录内容致。保证对所有采购的原辅材料进货验证记录真实可信，进货验证记录保存不得少于二年。三文件管理制度认真贯彻以防为主防治结合的原则，要有适宜保管文件资料的库房文件柜和切实可行和六防防火防盗防潮防尘防光防虫蛀鼠咬措施。文件由兼职管理，所有文件要定期上缴，如需借阅必须有借阅登记记录。对文件统编号发放修改回收存档，保证各环节使用有效版本且清晰完整。由于换版修改作废的文件及时收回。编制本公司文件清单，实施文件控制。四人员培训管理制度公司组织各部门对不同类别岗位，不同工种的人员采取查证履历证书评议考核等办法，评测其所在岗位的能力适应性，以及发展能力的不适宜处，确定解决措施的需求。公司根据发展和实际要求及各部门提报的建议计划，制定职工的年度培训计划或招聘等其他计划。职工的临时性应急培训，生产车间提出计划，经经理批准后实施。般岗位人员参加质量管理和岗位技能的培训。从事检验工作的人员经质量技术监督部门实施专业知识培训和资格考核，合格者由培训部门颁发资格证书方可上岗。电工等特殊工种由上级主管部门组织培训，考核合格后持证上岗。对新上岗的人员由经理组织有关部门进行职业道德企业规章制度质量管理安全生产和专业知识岗位技能培训，对转岗人员进行岗位技能培训。经理负责建立培训考试档案，并长期由专人保存培训记录。五检验管理制度质检科负责产品检验工作，独立行使检验职权，对产品逐批进行检验，严把质量关，禁止不合格产品作为合格产品或不经检验出厂。同班次的产品为批。产品出厂前，须经化验室对产品出厂检验项目进行检验，检验合格后加贴合格证方可出厂。出厂检验项目如有项不符合规定要求，不得出厂。检查包装物是否完好无损，不得有脏污和破损现象。检验的其他指标逐项判定。如有项以上含项不合格，应重新从同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。若仍有项不合格，则判该批产品岗。生产单位要组织设备操作人员认真学习规程内容，设备专业人员要向操作人员进行规程内容的讲解和学习辅导。设备操作人员须经公司组织的规程考试及实际操作考核，合格后方能上岗。生产单位每周都要组织班组学习规程车间领导及设备管理人员，每月要对生产班组规程学习情况进行抽查考问，发现问题及时指导，抽查情况纳入考核。设备技术状况的管理对所有设备按设备的技术状况维护状况和管理状况分为完好设备和非完好设备，并分别制订具体考核标准。各单位的生产设备必须完成上级下达的技术状况指标，即考核设备的综合完好率专业部门，要分别制订出年季月度设备综合完好率指标，并层层分解逐级落实到岗位。设备润滑管理对设备润滑管理工作的要求各单位机动部门设备润滑专业人员负责设备润滑专业技术管理工作公司设专职或兼职润滑专业员负责本单位润滑专业技术管理工作修理车间工段设润滑班或润滑工负责润滑工作。每台设备都必须制订完善的设备润滑五定图表和要求，并认真执行。公司要认真执行设备用油三清洁油桶油具加油，保证润滑油脂的清洁和油路畅通，防止堵塞。对大型特殊专用设备用油要坚持定期分析化验制度。润滑专业人员要做好设备润滑新技术推广和油品更新换代工作。认真做到废油的回收管理工作。润滑五定图表的制订执行和修改公司生产设备润滑五定图表必须逐台制订和使用维护规程同时发至各岗位。设备润滑五定图表的内容是定点规定润滑部位名称及加油点数定质规定每个加油点润滑油脂牌号定时规定加换油时间定量规定每次加油换油数量定人规定每个加换油点的负责人。岗位操作及维护人员要认真执行设备润滑五定图表规定，并做好运行记录。润滑专业人员要定期检查和不定期抽查润滑五定图表执行情况，发现问题及时处理。岗位操作和维护人员必须随时注意设备各部润滑状况，发现问题及时报告和处理。润滑油脂的分析化验管理设备运转过程中，由于受到机件本身外界灰尘水份温度等因素的影响，使润滑油脂变质，为保证润滑油的质量，需定期进行过滤分析和化验工作，对不同设备规定不同的取样化验时间。经化验后的油品不符合使用要求时要及时更换润滑油脂。各部门对设备润滑油必须做到油具清洁，油路畅通。设备润滑新技术的应用与油品更新管理公司对生产设备润滑油跑冒滴漏情况，组织研究攻关，逐步解决。油品的更新换代要列入公司的年度设备工作计划中，并经过试验，保证安全方可加以实施，油品更新前必须对油具油箱管路进行清洗。设备缺陷的处理设备发生缺陷，岗位操作和维护人员能排除的应立即排除，并在日记中详细记录。岗位操作人员无力排除的设备缺陷要详细记录并逐上报，同时精心操作，加强观察，注意缺陷发展。未能及时排除的设备缺陷，必须在每天生产调度会上研究决定如何处理。在安排处理每项缺陷前，必须有相应的措施，明确专人负责，防止缺陷扩