水解车间整个车间由车间主任负责全面工作，车间由粉碎洗粉磨浆渣分离淀粉分离树脂分离膜浓缩水解中和离心分离污水处理烘干包装锅炉配电化验检测机修保管等工段和岗位组织，在生产过程设有个班组长进行车间生产组织和技术管理工作，负责本班从投料到产成品全过程的生产质量工艺技术安全环境等管理工作。提取车间整个车间由车间主任负责全面工作，车间由提取浓缩结晶离心分离油回收烘干包装机修配电锅炉循环水化验检测保管等工段和岗位组成，在生产过程设个班组长进行车间生产组织和技术管理工作，负责本班从投料到产成品全过程的生产质量工艺技术安全环保等管理工作。人力资源配置根据精简高效等原则合理配置人力资源，本项目计划配置各类工作人员共计名水解车间水解车间定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人。提取车间提取车间定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员人。后勤及其他岗位人员后勤及其他岗位定员人，其中管理人员人，后勤及服务人员人。劳动制度本项目人员按照国家颁布的劳动法实行劳动聘用合同制，公司和员工签定劳动聘用合同。工作制度实行季节性连续生产，年生产天数为天，其余时间为设备检修保养和公休节假日。人员培训根据本项目的实际要求，全部上岗人员均需进行工艺技术操作和消防安全等岗前培训，特殊岗位必须持特种作业证书上岗。因此，根据项目的实际情况将组织有关人员进行技术培训，使接受培训的各岗位各工种人员完全掌握各自岗位的操作要领操作方法及设备维护保养方法，投入生产后严格按照岗位操作规范进行操作，确保生产安全正常运行。劳动力来源除公司已有定生产和管理人员外，不足部分由社会招聘，主要招收城乡待业青年，各类技校培训人员优先考虑。劳动危害因素生产劳动过程中常见的危害主要来源于职工因违反作业规范不当操作等原因造成的事故伤害等。劳动安全措施本项目在建设和建成运营中，应严格遵循国家有关安全卫生和劳动保护方面的要求和规定，保护职工的安全和健康。贯彻国家安全生产法规，完善安全生产管理制度，严格落实和执行安全生产责任制安全生产检查和考核制度。机构和职责企业安全生产领导小组是企业安全生产的组织领导机构，由企业领导和有关部门负责人组成。其主要职责是全面负责安全生产管理工作，负责对员工进行安全生产教育，研究制定安全生产技术措施和劳动保护计划，实施安全生产监督和检查，调查处理事故等工作。领导小组下设办公室负责日常事务。各级工程师和技术人员在审核批准技术计划方案图纸时及其他各种技术文件时，必须保证安全技术和劳动卫生运用的准确性。各职能部门必须在本职能业务范围内做好安全生产的各项工作。生产班组安全员要经常检查督促本班组人员遵守安全生产制度和操作规程。做好设备工具等安全检查保养工作。及时向上级报告本班组的安全生产情况，做好原始资料的登记和保管工作。员工在生产工作中要认真学习和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。爱护生产设备和安全防护装置设施及劳动保护用品。发现不安全情况，及时报告领导，迅速予以解决。教育和培训对新聘员工临时工实习人员，必须先进行安全生产的三级教育即公司部门班组或岗位才能准其进入操作岗位。对改变工种的工人，必须重新进行安全教育才能上岗。设备仪器和劳动场所各种设备和仪器不得超负荷运行，并要做到正确使用，经常维护，定期检修。电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备应有可熔保险和漏电保护，绝缘必须良好，并有可靠的接地或接零保护措施。生产中安全注意事项在生产区对机械设备设置防护设施，电气设备的金属外壳电缆保护网管均与接地装置连接，电源进线处设过电压保护，插座供电设备设漏电保护装置，以保证设备的安全运行和操作人员的安全。对建筑物按防雷设计规范，采用相应的保护措施。对室外的金属管道设置防雷电感应和静电危害的接地保护措施。在生产时任何工序发生故障时应立刻停机检查等排除故障后方可重新启动控制系统，正常工作。所有机械电气设备应经常进行安全检查。满足设备有关安全措施的规定，在长时间不用时应切断电源。本项目在生产过程中要用汽油作溶剂，在电器设计中，电机采用防爆电机，电灯采用防爆灯泡，电线路全部外套钢管线塑料管。在车间设干粉灭火装置，厂区内设置消防给水系统。劳动卫生的保护措施根据工作性质和劳动条例，为员工配实现了产品质量的新突破。项目技术研究应用，使皂素水解物中皂素平均含量达以上，为传统方法的倍，熔点高达度以上。具有先进独特的技术特点。我公司研发的具有完全自主知识产权的黄姜水解污水处理技术无发酵生产皂素水解干燥物工艺和黄姜提取水解物和淀粉技术获国家发明专利和发明专利奖，获安康市科技进步等奖已通过省市组织的科技成果验收，被确认为陕西省科技成果和高新技术成果。技术水平国内领先。该技术达到了，节能降耗循环利用清洁生产降低成本附加值高具有见效快产业拉动力强，经济效益生态效益社会效益共赢的特点。应用情况及分析应用条件该技术的要求交通便利水源电力充足，原料丰富，场地宽阔之地。主要装备有洗姜机洗浆池针形冲击磨压滤机直线振动筛沉降离心机浓浆泵浆渣分离机气流烘干机水解罐中和罐缓冲罐膜浓缩设备钠离子交换器快装链条锅炉颗粒干燥机无功补偿机等。应用此技术的主要企业旬阳县恒源生物化工有限公司已完成项目技术的科技研究，通过了小试规模研究，中试。现已投入规模化工业生产，该技术具有节能降耗循环利用清洁生产降低成本附加值高具有见效快产业拉动力强的特点，我公司成为黄姜加工行业示范性企业，被安康市确认为乡镇龙头企业，被陕西省政府新闻办授予知名黄姜加工企业。目前该技术处于国内领先水平，适用于全国黄姜初加工企业。技术应用情况对比产品效益对比新老工艺生产产品比较表产品老工艺技术新工艺技术年产量产值万元年产量产值万元皂素纤维木质素黄姜淀粉合计物耗指标新老工艺生产吨皂素水解物产品物耗对照表材料名称单价元老工艺技术新工艺技术消耗量金额消耗量金额黄姜硫酸烧碱石灰助剂煤水电合计第四章工艺技术比较分析产品用途黄姜皂素具有溶血降脂抗菌消炎等作用，是合成甾体激素药物的生物化工原料。甾体激素药物应用广泛，常用于治疗风湿性关节炎心脑血管病等，是药品中仅次于抗生素类的重要药源。黄姜淀粉富含多种氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值，在食品和工业上也有着广泛的用途。提取的淀粉已成功制成粉丝粉皮凉粉等食用保健产品。也可用做添加剂精化饲料精等。纤维木质素可做为培养食用菌营养钵。随着加工技术发展可加工成炭。市场分析国际市场分析从近年来国际甾体激素药物产业发展来看，国外年产量约吨，销售亿美元，占医药产品销售额的世纪末期产量增至吨，销售亿美元近几年销售额达到亿美元，约占世界医药销售额的，年均递增，药物品种达种之多。因此，甾体激素药物消费市场的快速增长，必然会刺激其原料皂素提取加工业的快速发展。随着甾体激素药物的开发应用，国内外市场对皂素的需求也不断增长，近几年来，国际市场皂素的需求量每年以的速度递增。但受资源的限制，皂素成为国际市场紧俏产品，价格不断攀升，供求矛盾十分突出。八十年代末，皂素价格万元吨，九十年代后期，皂素吨价格万元，年皂素价格高达万元吨。之后，由于国内原料市场的无序竞争，价格度下滑较大，但皂素用量直扩大，目前，皂素每年的市场需求量为吨左右，销售量呈旺盛之势，前景看好。因此，国际市场需求潜力巨大。国内市场分析我国从上世纪年代末开始对黄姜的研究，并取得了些进展，掌握了黄姜的生物学特性和有效成份的含量，对黄姜种质量进行调查后发现位于我国武当山至秦岭南麓带的黄姜皂甙含量较高，尤其以陕南的品质最佳。经过多年的发展，我国甾体激素制药产业已初具规模，大中型激素制药厂达多家，已利用薯蓣皂甙配基合成了多种药物，年产值超过亿元，占医药工业总产值的，成为我国医药工业体系中不可缺少的组成部分。从产品结构看，我国已能生产皮质激素性激素和蛋白同化激素三大药物。黄姜是目前不可替代的甾体激素药物原料，甾体激素药物消费市场的快速增长，将会刺激原料皂素提取加工业的快速发展。目前，全国现有皂素生产企业上百家，年生产量余吨。而市场需求仍以每年左右的速度递增，产值将超过亿。因此，皂素市场具有良好的前景。本项目产品市场定位本项目产品吨皂素经加工提取皂素后主要提供给陕西各大制药企业，并逐步推广给全国各大制药企业，目标市场明确物理化学生物处理相结合的方法使高浓度有机废水达标排放。采用机械方法提取黄姜淀粉，进行开发生产黄姜粉条，废渣用于生产食用菌清洁炭，再通过无发酵加助剂生产黄姜皂素，工艺线路符合循环经济清洁生产的要求，实现了黄姜资源综合利用，在生产过程中解决了黄姜皂素加工污染问题。工艺流程皂素生产工艺流程见图冷凝器提取罐浓缩罐结晶罐结晶液高位罐洗油贮罐水解干燥物离心机干燥装置粉碎机成品包装入库次母液汽油回收次母液储藏次母液回收罐次母液结晶罐离心机二次母液贮图皂素生产工艺流程淀粉生产工艺流程见图图淀粉生产工艺流程黄姜综合利用及清洁生产技术方案流程见图提取淀粉浆液浆渣混合发酵清水排出混悬物沉淀制作食品淀粉清理回收淀粉水解物生产线图黄姜综合利用及清洁生产技术方案流程将黄姜清洗后，进行粉碎针磨，后经震筛压滤，将粗纤维首先分离出来，淀粉及细纤维皂甙水溶液等进行二次震筛过滤，黄姜淀粉被沉淀滤出，进入淀粉干燥系统烘干待用。细纤维含少量皂甙和皂素水解物入酸解罐酸解，分离出皂素水解物，酸液排出后中和，进行膜浓缩处理，清水重新循环利用，副产品二水石膏收回利用。主要技术指标通过技术创新，生产流程趋于合理，成本有效降低，产品有原来单的皂素水解物增加到皂素水解物淀粉纤维素三个产品。关键技术在于机械化提取黄姜淀粉和提取淀粉后无发酵加助剂生产皂素水解物工艺方法。使黄姜的综合利用率从原来的提高到，主要物耗降低了，而皂素收率提高了。由于新工艺减少