院中国农业科学院中国农业大学等科研院校保持了长期合作关系。集团公司将走国际化大型跨国企业发展道路，最大限度地实现资产证券化资本国际化以及股权社会化，努力实现企业价值和社会价值最大化。技术合作单位及科研机构项目承担单位自有科研机构首都农业食品安全技术研究院与北京农学院共建四季大通北京低温快速微动技术研究四季大通北京油炸技术研究院以上科研机构专家可为项目实施提供技术支持，确保项目顺利实施。四技术路线及相关技术原理线微冻技术生产路线图技术原理冷加工保鲜技术原理食品腐败变质最主要因素是微生物和酶发生作用，消耗了食品中营养物质，并产生热能破坏食品组织，那么最简单食品保鲜技术就是如何抑制微生物和酶活性，使其尽量少发生甚至不发生作用。微生物酶活跃温度般为。只要将食品温度降低到以下，就能显著地延长食品保鲜时间。根据食品温度是否降低到了食品冰点，将食品冷加工技术分为中温冷却低温冻结超低温冻结。中温冷却般是将食品温度降低到以下但不到达食品冰点，此时由于微生物和酶只是被抑制，还是在发生缓慢生化作用，因此中温冷却只能适当延长食品保鲜时间，不能长期保存。低温超低温冻结是将食品温度降低到食品冰点以下，使食品细胞完全冻结，进步抑制了微生物和酶活性，因此食品保鲜时间可以大大延长。般上述冷却冻结技术采用热交换器直接接触加空气接触冷却方式，称之为常规冻结方式。冰结晶理论食品都是由无数细胞组成，细胞质细胞内液体与细胞间质细胞与细胞之间液体中存在着蛋白质糖无机盐等物质，细胞质比细胞间质浓度要大。当外界温度降低到细胞间质冰点时，细胞间质中就会产生大量细小冰晶当温度进步下降达到细胞质冰点时，细胞质中也产生冰晶。但是由于细胞质和细胞间质产生冰晶时间先后不同及两者浓度上差异，产生冰晶数量也远远不同，并由此产生定压力差。当这种压力差达到定程度时，就会破坏细胞膜，在细胞膜上形成许多足以使营养物质自由出入通道。当食品解冻时，细胞质内大量营养物质就会通过这些通道流失常规冻结食品在解冻时，解冻水会有大量泡沫，这些泡沫就是营养物质，大大降低了食品营养价值。通过试验证明，食品中产生冰结晶大小分布情况与通过最大冰结晶生成区，边基建，边生产销售，在效益中拨出用于扩大生产规模。公司以爱国守法，明理诚信，团结友善，勤俭自强，敬业奉献，财富共享为宗旨，对国家，对投资者负责态度，采用三个渠道完成投资。七项目效益分析经济效益分析微冻技术相比于常规冷冻技术，如管架式冻结平板冻结螺旋式冻结，机械占地面积小节省能耗，减少操作人员配置。与常规冷冻技术相比，微冻技术另外大明显优势是资金投入较少。相同产量平板结冻机管架式结冻机螺旋式结冻机，价格往往是微冻机到倍甚至更多。采用微冻技术，能为企业节约大量资金。表微冻技术与其他冷冻技术对比冷冻方式冻结时间保鲜时间产品质量能耗成本环境污染常规冷冻长短般大较高严重液氮冷冻很短长好大极高无微冻技术很短长好小少无表微冻机与常规冷冻设备对比种类微冻机管架式结冻机平板式结冻机统冷冻保存方成食品冻结保鲜，其核心商业价值表现在被冻保鲜食品内细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，再经冷藏保持被冻保鲜果蔬水产肉类食品，品质鲜活，故称为低温快速微冻状态，应用低温和超低温技术，结合新发明天然成分微冻液，对被冻结保鲜水产肉类食品，用创新冻结曲线，在微冻液中直接冻结保鲜。根据产品大小，在到分钟到分钟内完。通过试验证明，食品中产生冰结晶大小分布情况与通过最大冰结晶生成区以保证农产品附加值实现和资源充分利用。低温快速微冻技术是采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下冰结晶法，每批国储肉肉品干耗率在，这么大损失率，不仅极大地浪费了能源，同时也加大了国家财政开支。多年实验证明，使用微冻技术，不仅能保证肉品质，而且能保证肉品在储存半年以上重量几乎没有损失。技术，该技术在食品保鲜领域达到国际领先水平。项目必要性微冻液技术在解决农产品保鲜中广泛应用国家储备肉在保存中，每个月就要向市场出售，采用传统冷冻保存方坏细胞膜，在细胞膜上形成许多足以使营养物质自由出入通道。当食品解冻时，细胞质内大量营养物质就会通过这些通道流失常规冻结食品在解冻时，解冻水会有大量泡沫，这些泡沫就是营养物质，大大降低了食品营养价值冻结技术采用热交换器直接接触加空气接触冷却方式，称之为常规冻结方式。冰结晶理论食品都是由无数细胞组成，细胞质细胞内液体与细胞间质细胞与细胞之间液体中存在着蛋白质糖无机盐等物质，细胞质比细胞间质浓度要大。当外界温度降低到细胞间质冰点时，细胞间质中就会产生大量细小冰晶当温度进步下降达到细胞质冰点时，细胞质中也产生冰晶。但是由于细胞质和细胞间质产生冰晶时间先后不同及两者浓度上差异，产生冰晶数量也远远不同，并由此产生定压力差。当这种压力差达到定程度时，就会破坏细胞膜，在细胞膜上形成许多足以使营养物质自由出入通道。当食品解冻时，细胞质内大量营养物公司在美国日本和法国等国家地区建立了合作科研机构，公司立志通过快速发展，将公司创建成世界流农业科技企业集团，服务全球生态农业，造福人类健康,项目建设地点项目选址待定，初步计划生产基地占地亩。分期开发第期亩，第二期亩主要功能办公生产销售研究开发。生产规模微冻液吨年产值亿元年利税亿元年项目特点无污染，洁净生产，无危险品原料，符合环保要求。项目运作模式以自身效益为主，滚动发展。主要建设内容项目总占地面积亩，主要建设内容微冻液生产车间生产厂房微冻机综合生产车间检测综合车间含调试测试车间，中试车间成品库设备购置生产设备，办公设备办公配套建设办公楼，专家楼，生活区员工宿舍食堂其他配套土地租赁及道路绿化等配套设施建设。投资估算与资金筹措项目总投资亿元，其中分项费用有土地购买费用建安工程费用，设备购置费用，分期开发费用及流动资金。资金主要来源为企业自筹，采用自身效益滚动发展为主，为了加快项目运作，企业选择性吸纳部分风险资金完成前期基础设施工作，争取国家对高科技企业及项目扶持资金专款专用，用于开发和生产相结合投资模式。项目建设周期共五年年月年月第期，亩建设开发。年月年月第二期，亩建设开发。主要经济技术指标与常规冷冻技术相比，微冻技术另外大明显优势是资金投入较少。相同产量平板结冻机管架式结冻机螺旋式结冻机，价格往往是微冻机到倍甚至更多。采用微冻技术，能为企业节约大量资金及能源成本。表微冻技术与其他冷冻技术对比冷冻方式冻结时间保鲜时间产品质量能耗成本环境污染常规冷冻长短般大较高严重液氮冷冻很短长好大极高无微冻技术很短长好小少无表微冻机与常规冷冻设备对比种类微冻机管架式结冻机平板式结冻机螺旋式结冻机价格万元万元万元万元耗电量吨冻结时间分钟小时小时小时占地面积平方米平方米平方米平方米根据中国海关统计数据显示，年中国水产品出口总额为亿美圆，比年同期增长，出口数量万吨，同比增长。其中冻鱼产品出口金额为亿美圆，冷鱼产品出口金额约为亿美圆，冷冻鱼片出口金额约为亿美圆，合计亿美圆，约占水产品出口总额。另据中国农业部年月统计，中国年水产品总产量为万吨，比年同比增长。由此可见冷冻加工市场之巨大。微冻技术目前已被日本韩国广东广西湖北浙江河北等国家和地区企业引进使用，填补了我国多项水产食品无法生产冻结保鲜生食水产品空白。终端产品如生食海虾生食鱼片脆鲩鱼等，均出口日本美国，为企业取得了较高经济利益。为了加快微冻技术应用，造福社会，公司不仅仅生产微冻设备，还要建设低温快速微冻生产基地，从事水产品果蔬等食品微冻保鲜加工。二项目背景及必要性项目背景我国果蔬在流通环节每年损耗超千亿元，我国幅员辽阔，农产品上市时间差异较大，交易时间长，成本高，流通效率不高，以及信息不对称，直困扰我国农产品，特别是鲜活农产品流通发展。根据国家农产品保鲜工程研究中心研究发现我国每年生产水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达，发达国家损失率普遍低于，美国损失率仅有。国外发达国家很重视农产品保鲜加工业，农业投资总投资用于采后，保鲜，以保证农产品附加值实现和资源充分利用。低温快速微冻技术是采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下冰结晶状态，应用