定性，最根本 的是生态环境标准。良好的生态环境，是开发绿色食品的前提条件和基本保证。 我国发展绿色食品近年来取得了定进展，截止年底，全国绿色食品产地 面积达到万亩，已有种产品获得绿色食品商标使用权，绿色食品的年 产量达到万吨但是截至年底，我国绿色农产品占农产品总量还不到 。从这些数字可以看出，绿色食品在全国农产品总量中的份额仍然很低，发展 潜力非常大。 总之，市场需求的导向已明显地显示充分发挥当地生态资源生产无公害 绿色食品将具有极大的市场潜在优势和经济效益 从对国内外市场梨本身市场需求和分析 我国加入后，给梨果业带来了新的机遇和挑战。机遇是，农产品进口关 税逐渐降低甚至取消，粮食进口量有望增加，我国农村种植业结构进步调整成 为必然。比较效益较低的大田作物种植面积将减少，比较效益较高的经济作物种 植面积将增加，从而有利于梨果业发展。同时，加入也有利于中国梨走向世 界，促进中国梨业的发展。挑战是，我们需要改变传统的生产方式经营模式， 采取新的营销策略，生产出符合国内外现代消费习惯的优质绿色商品梨。 我国梨产量大年产量万吨，居世界第位。然而品种结构单 调，生产区域布局不合理，成熟上市时间集中，造成向市场供应不均衡旺季过 剩淡季不足。我国梨多数为北方梨南方梨产量甚少，只在夏秋季成熟期有果 应市，以后南方各地则主要依靠调进北方梨。北方主产区由于气候寒冷，果实成 熟期晚，大宗产品成熟上市时间般为月。如大量运往南方销售的河北鸭 梨砀山酥梨雪花梨等均是在月成熟。我国绝大多数城市水果需求高峰的 月，也是梨果市场供求的空缺阶段。近年来，北方亦效仿南方，为适应市场 的需要也开始发展早熟梨，但因气候限制，同品种的成熟期难与南方抗衡。 入世后，中国梨在世界上有明显的优势，西方国家如美国意大利西班牙 荷兰智利和阿根廷等国以生产西洋梨为主。西洋梨为软肉型梨，其最大缺点是必须经过后熟后才能食用。但经过后熟之后，西洋梨货架期缩短，果肉容易腐烂 变质。中国日本韩国和朝鲜等东方国家种植的梨被称为东方梨。东方梨为脆 肉型。东方砂梨的优点是肉质细嫩汁多味甜，采后即可食用，货架期较长，无 疑可以顺利地进入国际市场。另据我们调查，因地理纬度和气候影响，同品种， 在浙江种植的梨，其成熟期相对日本韩国要早天天左右，早熟梨的优 势更加明显而且在我省山地丘陵良好自然生态条件下，还可以以较少的成本培 育出符合现代消费趋势的无公害绿色高档果品，完全有能力抢先进入国内外高 档市场，甚至还有可能进入日本和韩国市场，争取创收，为广大山区老百姓致富 奔小康带来更多更大的实惠。因而发展优质绿色商品梨不仅不会受到洋水果 的冲击，反而在入世后，更容易走出国门特别是销往运输路线较短的我国港 澳台地区和泰国越南新加坡马来西亚菲律宾等周边国际市场冷贮设 施运输。 我省高山商品砂梨已有了良好的市场优势和基础。但作为种产业，它还 有大量的后续工作要做，诸如高山早熟优质蜜梨品种的选育更新与优化，无公 害绿色果品的标准化栽培技术的有效实施，梨园生态环境保护与改善，果品内 在质量的提高，果实贮运与销售等产业链的配套及其绿色品牌效益的深度开发 等。 三研究开发内容和技术关键 主要研究内容 优质丰产抗病梨新品种的引进培育及山地生态栽培技术的集成优化 根据山地不同的立地环境，对英川镇目前已发展的优质丰产抗病梨树 品种进行进步的比较筛选，同时引进国内外梨树新品种，确定并推广最适梨 树栽培品种主要品种为雪青青魁特选幸水翠冠。 同时引进试验新优品种，通过基地的试验比较，筛选出更为优质丰产 抗病的品种。 梨园栽培环境的测定和分析 主要分析山地丘陵梨园周边的生态环境状况。包括空气污染指数测定水质 状况测定土壤农药化肥污染状况测定等综合这些指数来选择确定并改善梨 园的环境条件，要求大气土壤农业灌溉水质符合绿色食品产地生态环境质量标准由中国绿色食品发展中心编制，其对大气中二氧化硫氮氧化物总 悬浮粒氟含量，对不同类型及不同深度土壤中汞镉铅含量，对农田灌溉水 中值氯化物氟化物等含量标准都有严格的标准。 标准果园的规划和设计 主要包括果园总体规划道路设计包括机械作业系统和运输系统排灌 系统设计包括喷滴灌系统配药池设计新型可持续发展的生态产业化平台 的设计等。 生态立体配套栽培作物的选用 主要选用具有驱虫杀菌作用的中药材，改良山地果园的土壤肥力条件，也 可种植些豆科作物。 山地丘陵生态化优质绿色商品梨特色技术的集成优化和应用 采用矮化密植树型整修生物防治环境利用和调控农业实用机械和使 用工程技术应用商品化标准栽培现代土肥水管理供应期调控储藏保鲜等 等系列技术，达到优质绿色商品梨生产的标准化省力化低成本和生态化。 矮化密植技术 矮化密植栽培可节省土地面积，提高单位面积产量，提高生物的群体增益效 应，改善生长的生态环境，是现代果树商品生产的重要手段，也是当今果树栽培 的个趋势。我们综合应用先促后控，控长促花以果缓势，平衡肥水等农 业技术，促使果树矮化早果和优质。根据丘陵山区自然坡度和良好的光照条件， 我们主要采用的新型实用栽培技术有 密植和超密植定植。与传统梨ⅹ度栽培比较，推广应用ⅹ和ⅹ 的密植栽培。主要是提早果树结果期丰产期年优质果率提高优 化各项生态指标，下降劳动生产成本。 生长期大角度开张主枝。推广应用主枝大角度技术，开张的角度达到 ，今后的市场前景。根据对市场的判断，提出相应的措 施。结合国际国内大市场的要求进行果品贮藏标准化包装等产后措施，打响公 司已有的无公害绿色果品品牌英川牌，提高果品的档次和附加值。同时 课题组成员将探讨如何使用国际组织允许的绿箱操作，通过政策的导向作用， 带动我省山地丘陵优质绿色商品梨果产业更快与国际市场接轨。 项目创新点 项目思路上强调浙江省山地丘陵梨树的产业化生产发展与山地生态资源保护和合理利用相结合强调梨树其它生物的新生态平台的营建强调山地丘 陵梨树产业和山地生态的动态可持续发展强调了山地丘陵梨树生产上的特色优 先品质优先绿色或有机优先和流通中的品牌优先市场优先。 应用技术上强调跨学科合作，强调单技术的领先先进和实用以及综合 技术的特色配套和系列集成优化。 引入现代生物技术成果于梨树养护果品生产中，如生物肥料菌肥生 物农药生物防治等，不但降低了果品生产的成本，而且使无公害绿色果品的 生产变得更为现实和可能，经济和生态效益变得更加协调和持久。 引入农业工程技术农业滴灌和移动式喷灌系统的设计和使用及农业小型 实用机械如旋耕机喷雾器的广泛应用使果品生产所花的劳动力大为降低， 同时也大大降低了生产成本。使果品生产省力化低成本成为可能。 以矮化密植为主导以及与之相适应的整套特色优化技术如修剪疏花 疏果套袋肥水管理技术病虫害综合防治将为现代优质绿色商品梨果品生 产提供统而稳定的条件，为其标准化规模化生产提供保障，使其符合现代果 业产业化生态化的要求。 关键技术 适合山地丘陵种植的优质梨新品种的选定及其标准的确定，品种退化的防 止。 优质梨无公害绿色果品标准化生态栽培技术的推广及其有效落实。 优质梨果品的绿色营销以及销售市场变化和经营管理费用控制等。 四预期目标主要技术经济指标应用或产业化前景 技术指标 加强了英川镇已有梨园的基础设施建设，建立数个适合于浙江省山地丘陵实 际情况的果梨树生态高效种植模式建立山地生态高效种植标准及系列栽培技 术建立高效低成本的山地梨园农业工程技术，如综合采用节水措施后，果园覆 盖土壤供水量比对照多，雨季的蓄水量比对照多，水分利用效率 提高了，注重生态效益和经济效益的致性，实现山地丘 陵可持续发展形成整套适合山地丘陵果树发展的实用技术，保证果树生产的 优质商品化。经济指标 确定并推广个适合山地丘陵种植的优质商品梨新品种亩，示范推 广并辐射落实优质绿色商品梨产业化生态栽培技术累计达万余亩，较传统果树 生产亩产提高，优质商品率提高，平均亩增经济效益元， 累计为山区丘陵地区农民增加收入万元以上，并且明显改善山地的生态环 境，创造更好的自然经济和社会氛围。 质量指标 优质商品率明显提高，达到以上，生产的商品梨果实外观整洁漂亮，内 在品质良好，其中可溶性固行物增加，完全符合国家规定的绿色果品 级标准果品贮藏期延长，经济效益明显提高。 五研究方案技术路线组织方式与课题分解 研究方案 总的目标是建好万亩基地，打响个品牌英川牌，发展个产业，致 富方农民。具体来说，项目执行期结束时达到的主要技术与性能指标经济指 标如下较传统梨树生产亩产提高，优质商品率提高，平均亩效益 增加元生产的商品梨果实外观整洁漂亮，内在品质良好，符合国家规 定的绿色果品级标准果品贮藏期明显延长，经济效益明显提高。成果经 完全转化后将带动辐射推广面积万亩，从而每年为山区丘陵地区农民带来 净增经济效益万元以上，同时改变山区果园的生产经营方式，即在注重保 护生态环境生产绿色果品的同时取得良好的经济效益，致富山区农民，取得经 济社会和生态效益全面提高。 技术路线 梨新品种选育种植或高接示范集成和优化高山蜜梨无公害绿色果品 标准化生态栽培技术培训产业化推广强化我省早熟梨的品牌优势，形成 套较完整的品牌化营销产业化运作之路。 组织落实与课题分解 由浙江大学负责梨品种引进选育与优化生态化优质绿色梨特色配套技 术的集成与推广。 由英川镇党委政府统