1、“.....构筑了稳固国内国际市场销售网络。九保障措施有足够市场需求及良好销售渠道按照营养学家倡导每天每人应喝杯牛奶吃个鸡蛋要求，人年可消费鲜蛋达公斤，预测在今后段时间，鸭蛋消费需求仍将稳中有升。随着人们生活水平提高，人们对食品安全问题越来越关注，健康消费成为时尚，越来越多人倾向于选择大型农牧企业生产具有无公害食品认证或绿色食品认证卫生安全健康品牌蛋品，市场需求增长势头强劲。随着我国畜牧业稳步发展以及人们消费水平提高，我国在基本稳定鸭蛋总产量情况下，规模化安全生产品牌洁净蛋供应比例将逐步增加蛋粉蛋液等深加工产品消费需求正悄然兴起，在健康消费观念和正确市场引导下，市场前景广阔。目前，品牌蛋销售渠道般都集中在大中型商超系统单位团购和农贸市场，三种渠道三足鼎立，各分销约销量。随着人民生活水平提高消费观念转变消费习惯转移城镇化建设发展及商超数量增加......”。

2、“.....商超销量和团购销量会逐步上升，社区连锁便利店也会有所改善，农贸市场销量将会逐步缩小。大中型商超系统日益成为企业品牌塑造首要平台之。通过在大型超市分销，提高了进入门槛，形成了市场上主动。而在农贸市场通过专柜网点销售以及在便利店销售，都能很好提升品牌号召力。先进生产体系作为保障咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司建立并完成了农牧企业条龙生产经营，推出了适合各地发展畜牧产业标准化生产体系。这些标准化养殖模式优势包括集约饲养全进全出阻断疾病传播保温隔热湿帘降温暖风与地热供暖改善热环境机械通风改善热环境和空气质量自动饮水自由采食提高效率自动清粪改善环境和提高效率。推出畜牧产业标准化生产体系，引导养殖户更好地接受科学养殖观念，采用先进生产技术，改善现有饲养环境和生产条件，提高生产效率，降低生产成本。咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司现代农业蛋鸭产业示范园区推行标准化生产......”。

3、“.....全程饲喂优质饲料，采用先进自动化供暖通风和饮水系统，实行封闭式管理。严格执行国家标准免疫程序和防疫制度，全场定期全面消毒，各项卫生指标符合国家标准，为鸭群提供舒适生活环境，确保鸭群健康安全无疫病。蛋品经过分级挑拣，表面进行清洗消毒，喷码上市，限期销售。咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司养殖产业链运作模式以及规模化标准经蛋鸭生产模式，能够为本项目顺利实施提供管理制度保障，也能够保证鸭蛋产品质量。有专业管理及技术服务人才作为支撑为保证该项目能够顺利实施，咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司组建了专业管理人员和技术服务人员，其中包括具有丰富项目管理经验和养殖经验项目负责人，临床及预防兽医学硕士人，畜牧兽医学本科人员人，该批人员先后进行学习培训，结合各自丰富专业知识，在经营管理和养殖上均具有丰富经验，能够进行分子学和细菌学试验进行快速合理诊断，能够通过抗体监测和环境监测......”。

4、“.....保证鸭群能够健康安全生产。十项目资金计划表麻鸭规模化生态养殖基地扩建项目可行性研究报告年咸阳市金鼎鸭养殖基地现代产业示范园区建设项目资金计划表单位万元项目主管单位项目实施单位项目名称建设地点项目建设内容包括任务规模总投资及各级财政资金补助金额标准扶持环节等市级财政补助县级财政补助整合资金群众自筹企业自筹投资合计三原县农林畜牧局咸阳市金鼎鸭养殖加工有限公司咸阳市金鼎鸭养殖基地产业示范园区建设项目陕西省三原县及周边建设个自养蛋鸭示范场，个蛋鸭合作场，配套个青年蛋鸭场，共饲养规模为万羽，总投资为万元，各级财务补助金额为万元，主要扶持勘察设计场区工程及部分土建工程费用。合计注其中整合资金为通过银行贷款软骨素等生物活性物质分离提取技术。鸭蛋生物活性物质精制技术。鸭蛋生物活性物质精制方法较多，其技术关键是选择绿色经济易于产业化精制方法及工艺......”。

5、“.....克服了当前各种生物活性物质提取资源利用度低生产成本高增值有限缺陷。壳膜中角蛋白骨胶原透明质酸硫酸软骨素等生物活性物质联产分离提取技术。鸭蛋黄中生物活性物质经济绿色产业化精制纯化技术及功能性食品研制。四项目预期目标主要技术经济指标社会效益技术应用和产业化前景以及获取自主知识产权情况主要技术经济指标建立套蛋黄渣高值化利用技术和套蛋壳高值化利用技术。蛋黄渣中生物活性物质联产分离提取提取率，生物活性物质精制品纯度。蛋壳壳膜分离率蛋壳膜得率，蛋壳中碳酸钙转化制取生物活性钙转化率。壳膜中生物活性物质提取率以上。开发功能性食品和化妆品共项目可行性报告立项背景和意义我国是世界上鸭蛋生产加工消费和贸易第大国。近年鸭蛋年总产量均达多万吨，占世界鸭蛋总产量以上，占我国禽蛋总产量以上。我国鸭蛋加工比重高达以上，主要加工成皮蛋咸蛋等粗加工产品。鸭蛋制品是我国出口主要畜产食品，年出口量达万吨以上......”。

6、“.....浙江省年禽蛋总产量为万吨，其中鸭蛋产量约占，为我国第二鸭蛋生产大省。鸭蛋产业己成为浙江省现代农业产业体系重要组成部分，它对食物保障社会安定，农业增效农民增收都发挥着重要作用，是我省农业农村农民项重要经济来源。由于鸭蛋加工率高，鲜食比例低，因而鸭蛋产业发展对加工依赖性较强。但我省鸭蛋也几乎都加工成皮蛋和咸蛋等传统粗加工产品，销往国内外市场，而皮蛋和咸蛋技术含量较加工增值少，其消费又有明显季节性，市场也已趋于饱和。这已成为制约我省鸭蛋产业进步发展技术瓶颈。十五期间，在省科技厅支持下，我省鸭蛋深加工技术取得长足进步，达到全国领先水平，建成世界上第条鸭蛋精深加工生产线，从鸭蛋黄中提取卵磷脂再加工成蛋黄卵磷脂软胶囊，将鸭蛋清加工成蛋白粉，使鸭蛋增值倍，产生了明显经济效益和社会效益。但鸭蛋提取卵磷脂和生产蛋白粉剩下大量蛋黄渣和蛋壳，至今还未能进行有效利用......”。

7、“.....剩下鸭蛋黄干物质都留在蛋黄渣中，其中还含有脑磷脂胆固醇蛋黄油免疫球蛋白卵黄高磷蛋白等高附加值生物活性物质和其它优质蛋白质。蛋壳约占鸭蛋重量，它由硬壳和壳膜组成，硬壳部分约是碳酸钙，杂质少，是种天然绿色钙源，最适合作为钙强化剂用于食品和医药。壳膜中含有乙酰氨基葡萄糖半乳糖葡萄糖醛酸透明质酸角蛋白溶菌酶硫酸软骨素等多种生物活性物质，在医药和化妆品中有独特用途。目前，蛋黄渣和蛋壳只能添加到家畜饲料中，进行降值利用，这不仅浪费资源，也拖了卵磷脂和蛋白粉生产后腿，制约了鸭蛋精深加工进步发展。因而，迫切需开发禽蛋精深加工副产物高值化利用技术。为此，我们申请本课题进行研究，其作用及意义是通过本项目研究，推进鸭蛋加工科技进步，进步提高我省鸭蛋加工技术水平，提升我省鸭蛋加工产业层次。通过本项目科技创新，进步增强蛋鸭业龙头企业活力和发展后劲，完善蛋鸭产业化产业链，从而起到进步稳定和发展蛋鸭业作用......”。

8、“.....实现鸭蛋业产业延伸和多层次增值目，提高鸭蛋业经济效益，这将有利于农业产业结构调整，增加农民收入。鸭蛋中提取生物活性物质，能为我省医药保健品化妆品食品等行业提供价廉物美主料辅料和添加剂，对这些行业发展将起到推进作用。蛋鸭养殖和鸭蛋加工都是劳动力密集型生产，因此通过本项目研究，可增加城镇下岗职工和农村富余劳动力就业机会，也有利于新农村建设。二国内外研究现状和发展趋势世界禽蛋加工业发展已有百年历史，随着禽蛋深加工科技水平不断提高，逐步形成了专业化机械化规模化集约化生产模式。目前，美国日本加拿大意大利澳大利亚德国等发达国家养禽业和禽蛋加工业已形成现代化大工业生产体系。液体蛋冰冻蛋专用干燥蛋粉等成熟加工技术在欧美国家比较普及，并且都有上百年历史发展与变革。近年来，许多发达国家如美英等国在蛋制品开发和研究上投入了大量资金和科技力量，开发出多个品种......”。

9、“.....经过初级加工或深加工半成品熟制品和精制品及以禽蛋为主要原料新产品不断涌入各国蛋制品市场。禽蛋深加工比重已达禽蛋总量。从而提高了禽蛋产品商品价值，取得了巨大经济效益，推动了养禽业发展。据有关资料显示，未来十年世界禽蛋加工业将有快速发展趋势，发达国家蛋制品深加工比重案技术路线组织方式与课题分解。实施方案鸭蛋黄提取卵磷脂剩下蛋黄渣，先用含水食用酒精提取其它磷脂，再用无水酒精提取蛋黄油和胆固醇，然后分离出胆固醇。为提高脂质提取率，拟在提取过程进行超声波处理，以加快脂质分离。在鸭蛋黄渣提取生物活性脂质后剩下蛋白质中，再用不同盐浓液分离免疫球蛋白卵黄高磷蛋白。提取生物活性物质再经精制加工成功能性食品。鸭蛋壳用机械处理使硬壳与壳膜分离，硬壳经粉碎与鸭蛋黄蛋白质酶解肽和氨基酸反应将无机钙转化为有机钙，再与由卵黄高磷蛋白酶解磷酸肽配合制成新型高效补钙功能食品。蛋壳膜经超微细粉碎......”。