1、“.....没有湘菜产业和湘菜企业集聚平台就没有湘菜产业集群效应湘菜产业集群主要包括湘菜原辅料产业调配料产业饮食器物产业饮食文化产业饮食烹饪产业茶酒产业和相关休闲产业等和品牌外溢效应，没有湘菜产业集群效应和品牌外溢效应就很难在激烈市场竞争中形成湘菜文化大品牌和强势企业。而没有湘菜文化大品牌和强势企业引领，整个湘菜产业就很难得到持续健康地发展。目前，几乎还没有个地方通过湘菜这样个菜系主题把相关产业衔接成链和集聚成群。在株洲职业教育科技城开发建设湘菜文不发生大变动和项目管理能够跟上计划发展需要国内税收政策不发生较大变化假设项目运营期年，相关收益估算按国内类似酒店商贸区相关收益进行估算项目运作过程中，园区日常管理费用分摊至经营者日常经营中，假定经营成本定为万元每年。收益分析假设整个园区转租经营......”。

2、“.....园区主要以收取租金形式获取收益，平均每平方米租金按元平方米年，经营期内平均每年获取收益为，万元年。总成本估算折旧估算只估算固定资产折旧，折旧期按年，每年折旧费大约为万元，总成本为，万元。税收分析园区营业税金按照国家统规定征收，再加上营业税金作为城建及教育附加税，可上交营业税及附加税万左右。所得税按照国家规定税率进行征收，可上交所得税，万左右。这个园区内整个市场交易额估计在亿以上。项目投资投资回收期本项目在运营期税后内部收益率为估计为左右。本项目所得税后静态投资回收期为年左右。第八部分社会效益分析紧跟政府产业规划战略，大力促进湘菜产业发展湘菜文化园发展战略是立足长株潭面向湖南省辐射全中国走向五大洲。建成后湘菜文化园，规划占地面积至少亩......”。

3、“.....产业链最为完善配套设施最为完备产业集群集约和分散布局相结合，以菜系产业发展为主题大型特色文化园区。它建成，将为整合湘菜产业提供个强大产学研体化发展平台，为向世人充分展现湘菜美食文化无限魅力提供个多角度窗口。从而有力地呼应湖南省委省政府关于大力发展湘菜产业战略规划，大力促进湘菜产业发展。有利于扩大株洲市职业教育科技城品牌影响把职业教育和产业发展紧密结合形成良性互动，湘菜文化园影响扩大也会提升株洲市职业教育科技城知名度和品牌影响力，湘菜文化园健康快速成长也离不开职教城支撑。项目建设可带动当地经济发展，促进劳动力就业项目建设过程中和建成后可吸引大量企业和吸纳大量资金进入湘菜文化园，带动当地农业旅游业等行业发展，并为本地居民提供大量工作机会。项目将有效促进株洲第三产业繁荣发展。项目将成为株洲市与外省市对外连结个窗口，通过品牌效应，带动各种衍生行业不断兴起，带动众多关联产业发展......”。

4、“.....为湘菜产业发展提供高端人力资本湘菜文化园力争培育出各层次湘菜厨师占全国湘菜餐饮场馆厨师从业人员比例达以上。培养规模逐年保质保量快速增长，以满足湘菜产业可持续发展需要。为大学生提供创业平台，缓解社会就业压力作为对接湘菜人才培养中心出口和平台，湘菜创业孵化街将在配料营养学养生学价值和规范化规模化湘菜菜品等相关课题研究开发，积极引导湘菜产业规范化规模化发展与生态农业开发紧密结合，有效对接湘菜原辅料基地开发建设，推动湘菜原辅料调配料产业和生态农业休闲旅游产业相结合健康发展。实现湘菜产业从原辅料调配料有机生产培育科学物流配送到菜系出品整个产业链无缝对接。没有湘菜产业和湘菜企业集聚平台就没有湘菜产业集群效应湘菜产业集群主要包括湘菜原辅料产业调配料产业饮食器物产业饮食文化产业饮食烹饪产业茶酒产业和相关休闲产业等和品牌外溢效应......”。

5、“.....而没有湘菜文化大品牌和强势企业引领，整个湘菜产业就很难得到持续健康地发展。目前，几乎还没有个地方通过湘菜这样个菜系主题把相关产业衔接成链和集聚成群。在株洲职业教育科技城开发建设湘菜文化园，个重要出发点在于及时填补这样个市场空白，有机构建个完整湘菜产业链和规模化产业集群平台，让产业链上和集群平台上相关产业和企业在市场竞争中各显其能地发展壮大。是湘菜产业人才市场需要随着湘菜在全国各地快速发展，湘菜餐饮人才突显匮乏，尤其是技能精湛湘菜专业厨师更是供不应求，匮乏比例达，已经构成湘菜产业快速健康发展面临重要瓶颈之。国家餐饮行业调查显示，未来年，中国厨师需求总量达多万。其中，湘菜专业人士缺口打数十万之多。面对如此巨大市场需求缺口，急需有个师资力量非常强规模非常大职业教育培训平台来承载具体工作。第三部分项目总是湘菜产业人才市场需要随着湘菜在全国各地快速发展......”。

6、“.....尤其是技能精湛湘菜专业厨师更是供不应求，匮乏比例达，已经构成湘菜产业快速健康发展面临重要瓶颈之。国家餐饮行业调查显示，未来年，中国厨师需求总量达多万。其中，湘菜专业人士缺口打数十万之多。面对如此巨大市场需求缺口，急需有个师资力量非常强规模非常大职业教育培训平台来承载具体工作。第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位国内首家职业教育与主题产业相结合示范基地和创新平台国内首家大型集中展示湘菜文化形象窗口和美食体验地湖南省湘菜人才培养实训与创业孵化基地湖南省湘菜产品研发与管理体系认证中心国内规模最大以菜系文化主题为特色旅游景点湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大近年来湖南餐饮消费市场持续火爆，湘菜成为拉动内需重要力量，在全国影响力和美誉度不断加强。大批以湘菜为个性特色餐饮企业落户国内大中城市。在北京上海深圳广州四地湘菜企业多达余家。至年年末......”。

7、“.....比上年增长，资产过亿元企业家，比上年增加家限额以上住宿餐饮企业共有家，从业人员万人，餐饮营业面积万平方米，餐费收入亿元，分别比年增长和。年餐饮业实现零售额亿元，增长。中国餐饮企业调查报告也显示，在大众化餐饮菜系分布中，湘菜占了，位居全国第二。据统计，年全省湘菜产业营业额达亿元，零售额占全省社会消费品零售总额，对全省贡献率超过了，与餐饮业直接相关食品加工业产值达亿元，从业人数超过万人。据权威估算，年，湘菜产值超亿。湘菜产业已经成为湖南调结构促转型个活力产业张精美名片个文化符号，湘菜呈现出良好发展势头。湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。湘菜这历史悠久传统产业，不断焕发出了旺盛活力，呈现出可喜发展势头。湖南相继编辑出版了中国湘菜大典，创办了湘菜产业动态刊期和天下湘菜网站，开办了天下湘菜大讲坛，主办湘菜文化美食节等......”。

8、“.....同时湘菜企业争相走出湖南，在全国线城市遍地开花。目前湘菜企业在北京超过了家，在深圳广州已达家，在上海也发展了近家。湘菜龙头企业开拓市场规模步伐也逐步加快。大蓉和在北京昆明湖北四川石家庄攀枝花吉首等地新开店面，总营业面积约万多平方米湘西部落饮食有限公司也分别在上海广东安徽湖北江西江苏福建辽宁等省份新开家店面好食上饮食管理有限公司新开店面家，其中珠三角就有六家，其他分别在厦门，大连，北京等地，新增营业面积近万平方米等等。人民日报曾有文章称川菜五湖四海，湘菜街头巷尾，南方日报惊呼湘菜是深圳第大菜。湘菜发展和影响力已逐渐与川菜粤菜并驾齐驱。产业链有待改善，产业化程度有待提高湘菜餐饮企业遍布全国，但湘菜原料，主要来自湖南本地，特别是蔬菜肉禽和些调辅料，都必须从湖南组织货源。但单个企业难以形成原料种植养殖规模，物流配送体系又跟不上，难以确保湘菜原料质量和卫生标准......”。

9、“.....致使市场上湘菜和湘菜餐饮企业鱼龙混杂，阻碍了湘菜发展在湘菜人才培训方面，湘菜人才来源，主要以言传身教传统方式为主，缺乏具有定教学水平和科研力量培训学校，湘菜人才匮乏成为制约湘菜产业迅速健康发展瓶颈。产业发展外部环境好湖湘饮食文化得到政府学术界新闻界和业内重视，逐步形成热点，近几年湖南在这方面做了大量卓有成效工作。省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组。湘菜文化园市场前景从上述湘菜发展现状可以看出湘菜发展势头良好，从湘菜文化园定位来看，符合湘菜产业发展需要，且项目选择地具有良好独特优势。因此湘菜文化园项目只要运营得当，市场前景片大好。第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目主体位于株洲市云龙示范区职教大学城内......”。