垒，国内食品工业竞争也越来越激烈，现在许多食品国际知名品牌已进入中国，食品行业前世界强已有强进驻中国市场，由于消费者讲营养，讲绿色，讲质量理念不断增强，市场消费者正逐渐向名牌集中，因此中国食品生产经营企业要想占领国内市场，必须要走发展绿色食品之路。另外体化经营迅速发展，据年月日北京市政府食品安全监督协调办公室通报，到年北京市将基本实现肉类生产加工体系现代化，即养殖现代化屠宰加工品牌及连锁销售肉类企业将主宰北京肉制品市场，肉制品质量和肉制品安全水平将大幅度提高。针对这情况，为适应越来越激烈市场竞争，郓城集团董事会高瞻远瞩，制定了集团近期发展战略，计划年建成山东省最大羊肉出口加工车间，通过完善利益联结机制，建设适应出口要求绿色畜产品生产基地，加速向肉制品加工入库产品必须按品种规格等级批次分别存放，要求入整齐查点清楚严格按保管措施执行。成品销售时如发现质量或数量差错时，应有质检会同有关部门核实，并分析原因，找出责任，由质检员处理。④成品收付应日核日结，保证帐帐帐物相符，如有差错，查明原因，作下记录。成品出库时必须有全单据付货要审查品名规格和数量，以先入先出原则，点清出库。销售业务管理产品销售必须以合同为主，要按时按量严格履行合同。如遇特殊情况，必须在合同到期以来，根据厂长意见，及时与用户取得联系，共同协商解决。在执行合同基础上，积极安排好计划产品销售，以保证产品平衡。产品发出后要及时收回货款，结算办清，根据情况采取限额支票汇款转帐支票等。所有运杂费律收回，特殊情况经厂长同意后，再行处理。④严格执行物价政策，根据市场行情，确需提降价时，或属质量问题降价，必须向厂长汇报，经厂长批准后，方可办理。发出商品必须有销售人亲自清点或与运输人员清点，交待明白，如遇发出后出现短缺污染损坏等，由销售员照价赔偿。销售服务管理为维护企业信誉，对产品负责到户，牢固树立为用户服务思想。产品发出后，经用户使用出现质量问题，要及时到用户查询。经检查属于我厂责任，要诚恳接受用户意见，并按具体情况，妥善处理。如遇用户无理要求，也要耐心说服，争取取得致意见。并及时向厂长进行汇报。如不汇报，自行作主处理，要追究销售人员责任。产品发出后要经常采取多种形式，征求用户意见，用户反映问题要及时汇报，以便改进生产和提高产品质量。④端正服务态度，提高服务质量，待人接物要礼貌热情，洽谈业务要主动诚恳适当，处理业务要不拖不误不压不漏。市场信息预测将近期产品销售情况按品种摸出销售规律，以指导生产与销售。定要与较大用户保持经常密切联系，以便了解产品动向和发展趋势。销售员要随时了解市场信息，及时提供信息情报。④销售员出发回来后，要填写用户记录，以便提供市场信息，及我厂产品在用户中地位和用户意见。饮食卫生管理由原材料到成品实行四不制度既采购员不买腐烂变质原料，保管员不验收腐烂变质原料，加工人员不用腐烂变质原料，不卖腐烂变质食品，不用废纸污物包装食品。成品食物存放实行四隔离，既生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药物隔离，食品与天然水隔离。用食具实行四过关，洗二涮三冲四消毒。④环境卫生实四定办公。定人定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到四勤勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被单，勤换工作服。四技术培训采取走出去请进来方式，培养各级技术人员，建立自己科研队伍，同时，与国内些科研院所挂钩，攀高结贵，加强合作，提高集团技术创新能力。进行岗位调整，以老带新。将新招员工交给老员工带领工作，以尽快使其掌握专业技能，缩短培训时间。不断选送优秀员工到大中专院校大型养羊场观摩学习，增长才干。办好培训班，经常请县内外专家对班组长不定期进行培训，全面普及质量管理知识，领导艺术领导方法管理方法等，对线员工进行操作技巧和文化知识培训，不断丰富广大职工专业知识和操作技能。体化经营迅速发展，据年月日北京市政府食品安全监督协调办公室通报，到年北京市将基本实现肉类生产加工体系现代化，即养殖现代化屠宰加工品牌及连锁销售肉类企业将主宰北京肉制品市场，肉制品质量和肉制品安全水平将大幅度提高。针对这情况，为适应越来越激烈市场竞争，郓城集团董事会高瞻远瞩，制定了集团近期发展战略，计划年建成山东省最大羊肉出口加工车间，通过完善利益联结机制，建设适应出口要求绿色畜产品生产基地，加速向肉制品加工体化发展年规划建设百亩畜产品批发交易市场年在牲畜副产品加工和生物制剂方面取得突破，在生产羊脏器食品和保健品基础上，开发生产医用胎盘素及血红素免疫蛋白活性钙等生物制剂。根据年国家农业综合开发产业化申报指南和省申报年农业综合开发产业化经营项目有关要求，集团公司决定首先扩建出口羊肉加工车间，使其成为山东省最大羊肉出口加工车间，同时，利用种羊场和已形成养殖网络提高养殖质量，大力推行绿色无公害养殖，加强良种引进和繁育，加快肉源基地建设。肉类加工向机械化屠宰深加工冷藏和综合开发利用方向发展。鲜肉制品向预冷肉小包装细分割方向发展。熟肉制品向多品种系列化全营养精包装易贮存易食用方向发展。依靠科学技术，提高产品质量，打造知名品牌，扩大市场占有率，提高经济效益，在畜禽良种繁育原料基地建设肉品加工销售等方面，走在山东乃至全国前列，推动农业产业化向深度广度发展，力争在较短时间内把公司建设成集畜禽良种繁育饲料与饲养管理畜禽疫病防治畜产品加工配售为体带动农民增收致富国家和省级产业化龙头企业。项目建成后，对调整农业综合开发区和郓城全县农业产业结构和农村经济结构，充分利用农村丰富秸杆饲草资源，培育壮大畜牧这个主导产业，提高农业科技含量，增强集团加工流通辐射带动能力，进高经济效益，在畜禽良种繁育原料基地建设肉品加工销售等方面，走在山东乃至全国前列，推动农业产业化向深度广度发展，力争在较短时间内把公司建设成集畜禽良种繁育饲料与饲养管理畜禽疫病防治畜产品加工配售为体带动农民增收致富国家和省级产业化龙头企业。项目建成后，对调整农业综合开发区和郓城全县农业产业结构和农村经济结构，充分利用农村丰富秸杆饲草资源，培育壮大畜牧这个主导产业，提高农业科技含量，增强集团加工流通辐射带动能力，进步增加农民收入，不断提高企业效益，提高城乡居民生活水平和质量，加快农业现代化进程将产生巨大促进作用。第三章建设条件郓城县概况郓城县位于菏泽市东北部，属淮河流域，是水浒故事发源地。其地处东经，北纬之间，东西宽公里，南北长公里，总面积平方公里，居菏泽市第二位。黄河经过郓城县公里，京九铁路从腹地穿越。县城距济南市余公里，距首都北京公里，距菏泽市府公里。全县共个乡镇，乡镇平均面积平方公里，平均人口万人。目前，全县共有个行政村，万人，其中农业人口万人，耕地万亩，人均亩。年农业总产值亿元现价，工业总产值亿元，当年实现地方财政收入亿元，较上年增长，金融机构各项存款余额亿元，农民人均纯收入元，比上年增加元，农民增收幅度缓慢。郓城县是全国著名农业大县之。全县气候温和，地势平坦，土层深厚，耕地连片，农林牧资源闻名全国。年粮食总产万公斤，油料总产万公斤，棉花总产万公斤，瓜菜总产万公斤，木材蓄积量万立方米，果品产量万公斤，是全国粮食生产基地县，优质棉基地县，平原绿化先进县，小尾寒羊保种县全省高效农业生产先进县和科技推广先进县。年全国平原绿化现场会在郓城召开。郓城畜牧业资源十分丰富，鲁西黄牛驰名中外，小尾寒羊被誉为世界明珠，青山羊是世界著名三大皮毛品种之。目前，畜牧业已成为郓城县第大支柱产业。郓城水资源十分充沛，全县年可拦蓄地表径流万，地下水可利用量亿，黄河容水可利用量亿。全县现有引黄闸处，市县管理骨干河道条，骨干沟渠条，机电排灌站座，机井眼，年有效灌溉面积万亩。郓城区位优势明显。京九铁路纵贯南北，日东高速和规划中济南乌鲁木齐高速在郓城交汇，国道省道济董聊商县乡公路纵横交错，四通八达，村村通公路正在变为现实。通讯设施已迈入全省先进行列，达到了国内外先进水平，全县实现了村村通电话，移动网络达到了无缝覆盖。煤炭资源蕴藏丰富，开采利用正紧张进行。郓城政治安定，社会稳定，个大开发大开放大招商氛围已经形成。县工业园区全部实现了五通平，大批国内外企业已在此安家落户，其中不乏农副产品加工企业。㈡项目区概况地理位置及区域范围绿色商品羊生产基地位于郓城镇双桥乡丁里长镇和张营镇。周围辐射武安镇黄安镇杨庄集镇随官屯镇，全部为实行二期三期项目区。郓城镇是郓城县所住地，双桥乡丁里长镇位于县城南部，张营镇位于县城东部，乡镇互相连成片，总土地面积万亩，其中耕地万亩。羊肉出口加工车间位于县城东郊县工业园区。详见附图自然资源状况项目区光照充足，雨量充沛，无霜期长，雨热同期，年平均日照小时，平均气温，无霜期天，年平均降雨量毫米。年可供水量万方，目前年用水量万方，供需平衡有余。这里地势平坦，土层深厚，土质优良。中有宋金河，东有郓巨河和郓城新河，南有鄄郓河，老赵王河，国道济董路纵贯项目区。通过近几年开发建设，项目区农业生产条件明显改善，防灾抗灾能力显著增强。社会经济状况郓城镇双桥乡丁里长镇张营镇现辖个行政村，万人，其中农业人口万人，拥有农村劳动力万人。项目区现有水利站畜牧站农技站林业站广播站经贸办各处，拥有农作物良种繁育基地亩，农业科技示范园亩，科技示范户户，科技带头户户。项目区畜牧业发达，三乡镇连年被评为全县畜牧生产先进乡镇。年，县畜牧局在项目区先后与中科院畜牧研究所山东农业大学省农科院等单位合作完成了小尾寒羊肉用性能选育研究，各种畜禽疾病防治技术研究，推广了畜牧生产科技成果多项。项目区是郓城县农业生产大区。粮棉油产量高质量好。近年来，瓜菜林果桑蚕发展较快，效益显著。区内市场体系发育良好，农产品交易市场活跃，发展畜牧业得天独厚。年项目区农业总产值亿元现价，其中种植业产