1、全肉制品是世纪肉类产业发展重大战略问题。国家发布食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例等法律法规，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家将进步规范和加强肉类制品质量管理，出台系列产品质量标准，实行肉类制品标准化生产，推行卫生管理体系，这些措施实施必将促进肉类产业得到更好发展。④冷却肉被看好近几年，我国肉类消费发生了明显结构性变化，呈现从冷冻鲜肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉过程。形成热鲜肉广天下冷冻肉争天下冷却肉甲天下三足鼎立局面。冷却肉吸取了热鲜肉和冷冻肉优点，又排除了两者缺陷。冷却肉问世，被称为肉类消费革命，是肉类消费发展方向，已呈现出强劲发展态势。肉类市场结构调整趋势是，牛羊肉鹅鸭等增长较快，猪肉和肉食鸡比重下降。市场需求预测我国肉类食品市场特点我国肉类消费增长势头趋缓，肉类工业竞争日趋激烈。从年到年期间，肉类总产量年均增长，整个行。

2、品目标市场占有率分析本项目建成达产后，企业年鹅深加工能力达到万只，约占我国目前肉鹅年需求量项目申报单位基本情况项目名称有限公司年新增万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目项目承办单位有限公司法定代表人徐再强项目建设地址喀左县双桥北工业园区企业概况有限公司组建于年，是主要从事鹅养殖屠宰加工羽绒系列产品生产的民营股份制企业。企业占地，建筑面积。公司现原有年屠宰加工万只鹅加工风鹅熟食制品牵动养殖等相关产业发展，给下岗职工提供就业机会，对喀左地区经济发展扩大就业和社会稳定有重要作用。促进地方经济发展，增加贫困地区农民收入。喀左地区地理环境和生态环境恶劣，农产品产量低，致使贫困地区农民收入增长困难，这种情况直接影响着我国全面实现小康建设目标。以龙头企业带动农产品开发，实现农民增收，是发展农村经济重要途径，通过本项目实施，可带动农民发展养鹅业，调整农业产品。

3、理经验引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。总体上看，在肉类市场上鹅所占比重很小，但由于鹅能耐粗饲，好散养，肉质美，加之南方烧鹅特有风味，传统肉制品转向工厂化生产我国传统肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味形俱佳特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入加大，设备更新，传统技艺与现代技术结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。中式为主中西式并举考虑到我国人民消费习惯购买力提高等因素，本世纪初肉制品发展走向应是中西式并举中式为主。重点发展中式肉制品，在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产品比重。稳步发展低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品风味和营养价值，目前欧美各国非常盛行，占肉制品总量半数以上，是今后我国肉制品发展方向。同时，大力开发保健肉制品。安全肉成为市场新宠。

4、市场规模下扩大，企业原有客户没有变化，项目实施后，随着生产规模进步扩大，产品档次提高，鹅源稳定，业务关系将更加牢固。熟食部分销售市场开发，从市场发展趋势看，超市业态发展强劲，将主导城市副食市场，固本项目熟食类产品，将主打超市这个目标市场。市场竞争主要竞争对手项目区现有鹅加工企业，普遍存在企业规模小经营管理不善技术力量薄弱缺乏配套服务产品加工粗糙深加工能力缺欠等诸多问题，缺乏抗风险能力和持续发展后劲。产品市场竞争力分析该项目采用先进加工技术，实行科学管理，并通过建立健全市场信息体系，检验检疫体系和科技服务体系。将加工出适合市场需求具有定竞争优势优质肉鹅系列产品，以满足市场需要。本项目实行现代企业管理制度，采用先进产品加工新技术，进行科学管理，严格执行国家颁发鹅加工产品系列标准，做到高产优质低耗。综上所述，本项目产品具有较强市场竞争优势。产。

5、鹅肉视为美味和保健食品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格倍，东欧些国家鹅肉价格是肉鸡价格倍，在法国有穷人吃鸡，富人吃鹅说法。国际市场上鹅其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨万美元，羽绒价格每吨万美元左右，鹅胸肌每吨美元。世界各国对养鹅业非常重视，自年以来，已召开了四次世界养鹅大会。但是些经济发达国家发展养鹅业有定难度，无论是土地还是人力资源，都限制了他们养鹅业发展。早在年法国戴尔佩拉公司就预言，中国不但是养鹅大国，而且也是未来世界鹅肥肝生产基地。国内市场随着国内外市场需求不断扩大，再加上鹅本身特有生理生活习性中采用高新技术及先进营销方式已经开始进入我国，对国内肉类制品行业产业升级将发挥积极促进作用。市场体系和企业组织体制日趋完善，将为肉类制品行业发展创造更为规范市场环境和竞争格局。加入以后，我国肉类制品行业对外开放程度进步扩大，国外资金先进技术及。

6、处于快速成长期。但从年到年，肉类总产量年均增长仅，年还第次出现了负增长，标志着我国肉类生产从供不应求，转变为买方市场，肉类行业进入了成熟期，肉类价格全面下滑，肉类市场流通和消费形态都产生了重大变化。在激烈竞争中，大批国有肉联厂，包括曾经红火时企业，由于管理不善，经营方式跟不上市场经济发展而破产倒闭，或处于亏损停产半停产状态。把肉类加工企业做大做强，是肉类加工业面临激烈市场竞争必由之路。我国肉类制品面临发展新机遇从中国食品工业协会获悉，肉类食品已列为我国食品工业十五发展重点之，在十五期间面临新发展机遇。国家扩大内需鼓励消费政策为肉类食品行业发展提供更加广阔市场。年，城镇和农村人均生活费支出将分别为元和元，其中用于食品支出部分分别约为元和元恩格尔系数分别为和。按全国人口亿城市化水平计算，肉类食品消费需求总量将比年增长。肉类食品供给将加快由城。

7、构，有利于可持续发展。对农村经济发展和农民及下岗职工增收都是十分必要。据测算，本项目实施之后，可带动万个养殖户，每年可增加农民收入万元以上，平均每户元左右。同时还可以带动相关其他产业发展。综合利用原料综合利用鹅全身是宝，本项目对鹅深加工，基本做到了吃干扎净，从毛到肠全部利用，综合利用效果显著，徐书军先生在创业初期原始动机就是看好了综合利用效益。换句话说鹅综合利用，成就了利州鹅业。废物综合利用项目主要有机固体废引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。总体上看，在肉类市场上鹅所占比重很小，但由于鹅能耐粗饲，好散养，肉质美，加之南方烧鹅特有风味，使其在市场上走俏，火遍大江南北，餐馆里只鹅头可卖上只肉食鸡价格。在国外更是把鹅看作上等美食，圣诞节烧鹅是餐桌必选，而加工精美鹅肥肝号称世界三大美味之，价格不菲。因而鹅肉在肉类市场结构调整。

8、勤四部分组成。在项目筹备和立项阶段，由有关领导组建筹备组组织有关技术管理和工程人员负责项目立项报批等前期运作在项目实施建设阶段依托专业技术顾问组支持项目建成后按现代企业管理模式组成组织机构，企业组织机构如下董事会上层管理厂长动力后勤营销生产部门管理部门产品研发财务技术安全环保原料收购销售动力装卸运输保安食堂宿舍浴池后勤待宰屠宰加工熟食加工羽绒加工工作制度和劳动定员本项目除部分管理采用单班工作制外，其余均为双班工作制，每班工作小时，全年工作天。企业定员人，详见下表劳动定员表序号部门人员序号部门人员管理部门熟食加工车间董事会羽绒及制品车间产品研发部检验人员技术安全环保部三营销财务部原料采购办公室产品营销二生产部门四动力后勤待宰间动力屠宰加工车间冷库上挂变电所及电修屠宰锅炉房及机修拔羽给水及水处理打毛装卸及运输拔毛保安浸烫食堂拔小毛宿舍浴池后。

9、处于强劲上升态势，市场潜力巨大。国际市场在最近出版世界农业市场展望年中，欧盟对未来年世界禽肉市场进行了分析预测，国际禽肉市场依然看好，基本呈现稳定增长势态，禽肉产量和消费量增长率高于牛肉和猪肉。禽肉市场扩张动力来自于生产低成本相对于牛肉和猪肉生产而言和世界许多地方消费倾向这和转向西式饮食习惯和健康考虑有关。另据经济合作发展组织和粮农政策研究会预测，世界禽肉生产和消费在未来年将大幅增长，增幅接近于，即年平均增长约为。禽肉生产量较大国家和地区如美国中国欧盟巴西和墨西哥产量将会随着国内和全球需求增加而持续增长。多数国家禽肉消费在肉类消费中份额有所增加。因此，在许多相对人均禽肉消费量较低国家如中国墨西哥俄罗斯和东欧，随着经济状况改善会首先促进禽肉加工行业发展。此外，由于消费倾向继续转变，些人均消费量较高国家禽肉消费量也会适度增长。些经济发达国家。

10、和摊销费。经测算本项目贷款偿还期为年。详见附表。资产负债分析本项目资产负债率从第年起小于，流动比率大于，速动比率大于，表明本项目举债适度，偿还短期负责能力较强。详见附表。不确定性分析盈亏平衡分析经测算项目盈亏平衡点为，说明本项目保本点较低，经营风险小。敏感性分析本项目对固定资产投资，经营成本和销售收入分别做了单因素敏感性分析见下表。分析结果表明效益指标对销售收入和经营成本最为敏感，其次为投资。敏感性分析表效益指标变化因素税前税后内部收益率投资回收期年内部收益率投资回收期年基本方案投资增加经营成本增加销售收入减少评价结论本项目静态和动态评价指标均较好，表明本项目财务盈利能力较强，投资收益状况良好，因此项目在经济上是可行。项目组织机构定员与实施进度计划项目组织机构定员组织机构有限公司是民营企业，是从事鹅屠宰加工业企业。公司由管理生产销售动力。

11、净膛五合计分割洗肠清洗内脏包装废弃物处理人员选择及培训本项目所需主要管理人员和技术人员拟从同行和大中专毕业生中择优录用，熟练工种拟从当地下岗职工或农村招聘解决。所有企业员工经个月职业技术安全卫生培训，考核合格后上岗。其中，新职工提前在老厂学习实践。在经营期还适当聘请食品加工专家大专院校教师举行专题讲座，定期考核，不断提高员工素质。项目实施进度计划本项目建设期年，按个月安排计划，详见下表项目实施进度计划序号阶段前期建设期月投产中采用高新技术及先进营销方式已经开始进入我国，对国内肉类制品行业产业升级将发挥积极促进作用。市场体系和企业组织体制日趋完善，将为肉类制品行业发展创造更为规范市场环境和竞争格局。加入以后，我国肉类制品行业对外开放程度进步扩大，国外资金先进技术及管理经验引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平国际市场接轨。总体上看，在肉。

12、二元化结构向全面商品化转变，工业加工肉类食品在广大农村将会出现日益广阔消费市场。国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和产品优化。猪肉鸡肉制品在整个肉类消费中所占比重会下降，牛羊肉鹅鸭消费量会大幅增长。高新技术和先进营销方式应用为肉类食品行业发展提供了有力支撑。目前，发达国家肉类制品工业机就是看好了综合利用效益。换句话说鹅综合利用，成就了利州鹅业。废物综合利用项目主要有机固体废率较高，表明项目有较强获利能力。详见附表。现金流量分析经现金流量测算，本项目动态指标及静态投资回收期如下税前税后内部收益率投资回收期年年净现值万元万元从上述指标看，净现值大于零，内部收益率较高，投资回收期较短，表明本项目财务盈利能力较强，投资收益状况良好。详见附表。偿债能力分析项目可供偿还建设资金贷款资金来源为所得税后利润扣减公积金和公益金部分各年提取折旧。

参考资料：

[1]年屠宰5万头肉牛、10万只羊及15万头生猪生产项目立项可行性建议书立项范文（第57页，发表于2022-06-24）

[2]年屠宰5万头肉牛、10万只羊及15万头生猪生产线项目立项可行性建议书立项范文（第89页，发表于2022-06-24）

[3]年屠宰50万头生猪及肉制品深加工建设工程项目立项可行性建议书立项范文（第102页，发表于2022-06-24）

[4]年屠宰4500万只鸡开发项目立项可行性建议书立项范文（第44页，发表于2022-06-24）

[5]年屠宰40万头生猪冷却肉食品系列加工项目立项可行性建议书立项范文（第44页，发表于2022-06-24）

[6]年屠宰300万蛋鸡深加工项目立项可行性建议书立项范文（第48页，发表于2022-06-24）

[7]年屠宰2万头生猪生产线项目立项可行性建议书立项范文（第80页，发表于2022-06-24）

[8]年屠宰2000万只家禽生产线项目立项可行性建议书立项范文（第41页，发表于2022-06-24）

[9]年屠宰12000万羽肉鸡加工厂扩建项目立项可行性建议书立项范文（第46页，发表于2022-06-24）

[10]年屠宰10万头生猪、7350吨新鲜猪肉和冷冻猪肉项目立项可行性建议书立项范文（第49页，发表于2022-06-24）

[11]年屠宰10万头优质无公害肉牛项目清洁技术专项项目立项可行性建议书立项范文（第29页，发表于2022-06-24）

[12]年屠宰100万羽鹅加工项目立项可行性建议书立项范文（第99页，发表于2022-06-24）

[13]年屠宰100万头优质生猪及肉制品深加工项目立项可行性建议书立项范文（第81页，发表于2022-06-24）

[14]年屠宰1.8万头生猪生产线项目立项可行性建议书立项范文（第34页，发表于2022-06-24）

[15]年屠万头牛羊宰设备升级改造及冷库项目立项可行性建议书立项范文（第36页，发表于2022-06-24）

[16]年宰杀1800万只肉食鸭生产线项目立项可行性建议书立项范文（第20页，发表于2022-06-24）

[17]年宰杀12000万羽肉鸡、万吨鸡肉加工产品项目立项可行性建议书立项范文（第46页，发表于2022-06-24）

[18]年孵化500万羽鹅苗种基地及年深加工2000吨鹅肉制品项目立项可行性建议书立项范文（第9页，发表于2022-06-24）

[19]年存栏白山羊种羊千只良种羊繁育场项目立项可行性建议书立项范文（第34页，发表于2022-06-24）

[20]年存栏万只朗德鹅养殖项目立项可行性建议书立项范文（第34页，发表于2022-06-24）