。其中比较著名企业是世纪沛然公司，以生产枣类浓缩汁为主要产品。枣类产品主要消费地区我国枣类产品消费地区分布很广。最应该注意消费地区是广东和福建，当地有比其它地区都更加根深蒂固食枣习俗。第六章产品定价枣汁饮料产品定价，应该参照以下两个依据参考国内同等包装同等果汁含量饮料流行价格。我国果汁饮料市场流行价格参考如下。根据目前国内饮料消费市场情况，热灌装瓶果汁饮料市场零售价，根据果汁含量高低，般定在元之间。其中，果汁含量低于果汁饮料产品，般定价低于元果汁含量左右产品，根据水果原料成本，般定价在元左右果汁含量上下产品，根据水果原料成本，般定价在元上下果汁含量产品，根据水果原料价格，般定价在元之间。其中，苹果汁桃汁猕猴桃价格较低，葡萄汁总论二承建单位介绍三厂址选择四建设内容五市场分析六产品定价设计七公司组织结构八环保与安全九投资估算与资金筹措十经济效益与财务分析十结论十二附件附件枣汁饮料厂区布局示意图附件二枣汁饮料生产车间平面布局示意图附件三枣汁含量饮料的原料冷库产品定价建设投资经济效益分析与财务预测附件四枣汁含量饮料的原料冷库产品定价建设投核准通过，归档资料。护和三废处理枣汁生产中产生三废情况如下枣榨汁后废渣主要成分粗纤维，可以加工饲料。枣核出售制碳。洗果废水车间清洗废水。经污水沉降处理后排放。生产线设备及管线清洗用水。在设备配套中采用清洗生产线设备及管线，可循环使用，节水显著，并在排放前经过污水处理厂，达标后排放。锅炉炉渣，可做制水泥原料。锅炉烟尘，除烟尘设备。第九章投资估算与资金筹措投资估算按年产万吨枣汁饮料，饮料中枣汁含量计序号工程或设备规格数量单价总价土建平方米万元万元生产车间库房锅炉房配电给水办公用房其它用房食堂宿舍门卫二设备生产线设备供水配电锅炉化验室仪器设备运输车辆三其它万元环保设施筹建办公建厂设计生产工艺技术培训按生产线总投资合计不可预见按冷库库容吨吨按吨万流动资金总计资金筹措项目总投资部分由企业自筹，其它部分引进资金。第十章经济效益分析与财务评估本章节采用计算机新建果汁项目浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。水处理软水用量家倍，需要吨供水。另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。饮料生产线千瓦小时。项目实施计划可行性分析阶段。计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。建厂设计阶段。计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。建厂施工阶段。计划天完成。◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。以上工作计划用天。◇生产线成套设备加工配套计划天。开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。供水配电蒸汽锅炉配套安装。卫生许可证生产许可证申请。包装设计市场推广媒体宣传。原料辅料燃料准备。招工。◇设备安装和调试，计划安装天。调试天◇验收生产线。计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。试生产阶段。计划在天内完成。指导试生产。连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。培训生产技术工人。使之达到生产出合格产品能力。项目验收电燃料供应可靠。该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。水处理软水用量家倍，需要吨供水。另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。饮料生产线和苹果榨汁设备，枣榨汁率低于。另外种目前还在我国各枣产区普遍流行热水浸提枣汁提取方法，由于多次加水提取，累积加水量很大，导致枣汁含量低，萃取出率很低，大部分营养成分仍残留在枣渣中，也不适合现代化枣汁饮料生产。本项目准备采用目前国内外最先进生物工程技术多次榨汁实验数据则表明，出汁率可以达到按去枣核后果肉计算，在工业化生产中，出汁率达到是比较可靠按整枣实计。在采用生物工程技术处理后，枣汁出汁率比直接压榨方法出汁率大倍以上，对浓缩枣汁及饮料生产成本会起到比较巨大影响，对这个产品市场竞争能力和企业经济效益也会产生非常重大影响。本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。工艺路线见下页。生产工艺流程示意图鲜枣榨汁部分公开文件中有关工艺部分保密遮盖处理生产工艺流程枣汁饮料调配和无菌冷灌装部分公开文件中有关工艺部分保密遮盖处理枣汁饮料生产线设备明细表榨汁澄清浓缩系统序号设备名称规格台数备注解冻槽连续软化机双道打浆机带式榨汁机振动筛加热冷却机碟片式分离机板式换热器膜分离机双效真空浓缩芳香回收器与真空浓缩配套管式杀菌机大袋灌装机双头低位槽酶解缸沉降缸储罐酶予活化缸沉降剂予溶解缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车工作平台调配系统序号设备名称规格台数备注水处理系统化糖系统调配缸定量缸储罐原汁解冻储缸碟片式分离机膜过滤机工作平台不锈钢管线不锈钢管件阀门不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵无菌冷灌装系统序号设备名称规格台数备注消毒液调配系统无菌液制备系统冲瓶用杀菌系统灌装机专用全自动清洗液供应中心空瓶消毒系统四合灌装系统物料无菌恒压缓冲储罐无菌隔膜调节阀储缸液位控制灌装压力控制水封水系统熏蒸系统泡沫清洗系统空盖消毒系统无菌压缩空气制备系统设备内消毒系统包装系统输送系统输箱系统瓶外清洗吹干套标贴标系统喷码灯检空气净化系统废气回收系统电气控制系统吹瓶系统压缩空气制备系统冷却水制备系统冰水制备系统管线管件阀门原料供应该项目厂区附近地区有充足枣类资源原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。附近地区陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路或铁路从太原西安石家庄或北京采购。能源和交通县陆路铁路交通均比较发达，用计算机新建果汁项目附件四枣汁含量饮料产品投资与经济效益分析冷库投资枣汁含量产品原料用量按鲜枣去核率，枣肉出汁率，整枣出汁率，库存损失率接近计算，年产万吨枣汁饮料原枣汁含量需要鲜枣万吨万吨冷库库容量需要万吨冷库投资。参考河北沧州，吉林内蒙等地冷库建设实际投资数据，每吨库容需投资万元，万元吨吨万元，加不可预见，冷库投资估算为万元。二枣汁饮料成本枣汁含量产品枣汁含量饮料原料成本与河北沧州山东德州山东滨州等重要枣产区枣原料采购价元公斤相比，目前山西地区枣收购价偏高。但其中县还是最低。◇枣原料采购和储存成本山西县采购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。每公斤枣汁原料成本为元公斤元公斤◇饮料中枣汁成本饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元枣汁饮料定价枣汁含量产品根据我国饮料行业产品定价习惯，市场零售价般为原料辅料包装瓶包装含瓶身瓶盖标签和外包装纸箱成本目前为元瓶。因此，产品定价为果汁含量枣汁饮料市场零售价应设计为元元元元，按最低宜定价元瓶三投资估算投资估算按年产万吨枣汁饮料，饮料中枣汁含量计序号工程或设备规格数量单价总价土建平方米万元万元生产车间库房锅炉房配电给水办公用房其它用房食堂宿舍门卫二设备生产线设备供水配电锅炉化验室仪器设备运输车辆三其它万元环保设施筹建办公建厂设计生产工艺技术培训按生产线总投资合计不可预见按冷库库容吨吨按吨万流动资金总计资金筹措项目总投资部分由企业自筹，其它部分引进资金。需要引进资金万元。四经济效益分析与财务评估本章节采用计算机新建果汁项目专家系统，对新建饮料项目年销售收入年生产总成本年利润盈亏平衡点资本金收益率投资回收期敏感性分析等数据进行分析和处理，比传统表格罗列方法更有理有据。新建食品厂和饮料厂初步经济效益分析和财务评估报告书计算机程序编制地址项目名称年产万吨枣汁饮料项目无菌冷灌装瓶,原枣汁含量委托单位评估单位评估人评估日期说明本报告书全部基本数据由委托人提供，并负责其数据真实性。基本数据区注由委托人输入下列数据建厂规模年产量吨注以饮料计。年工作日天每日班数班二产品规格包装单位瓶以枣浓缩汁为原料注电燃料供应可靠。该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。水处理软水用量家倍，需要吨供水。另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。饮料生产线千瓦小时。项目实施计划可行性分析阶段。计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。建厂设计阶段。计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。计算主要原料各种辅料和包装材料每天月和全年用量。建厂施工阶段。计划天完成。◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。以上工作计划用天。◇生产线成套设备加工配套计划天。开始正式计算建厂时间◇设备运输，计划天。在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。供水配电蒸汽锅炉配套安装。卫生许可证生产许可证申请。包装设计市场推广媒体宣传。原料辅料燃料准备。招工。◇设备安装和调试，计划安装天。调试天◇验收生产线。计划天验收厂房内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。试生产阶段。计划在天内完成。指导试生产。连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。培训生产技术工人。使之达到生产出合格产品能力。项目验收阶段。计划天完成编制产品质量企业标准。向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站技术监督局检验，工程验收。技术服务方向工厂管理机构正式交接。第五章市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势