1、维韧性强。粘度鲜羊肉外表微干或有风干膜不粘手。冻羊肉外表微干或有风干膜或湿润，不粘手。气味具有羊肉固有气味，无异味。煮沸后肉汤具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。表溢香牌横山羊肉理化特征序号项目指标值水分粗蛋白成年羊，羔羊粗脂肪成年羊肉，羔羊。其中棕榈酸占硬脂酸油酸煮沸后肉汤具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。氨基酸。其中谷氨酸占，天冬氨酸占，亮氨酸，赖氨酸，精氨酸占。执行标准鲜牛肉鲜羊肉鲜兔肉卫生标准冻羊肉卫生标准肉与肉制品卫生标准分析方法食品中总汞测定方法鲜胴体羊肉分级标准屠宰厂标准羊肉理化指标屠宰卫生检疫规范通过国家相关行业许可证及企业通过质量认证体系通过无公害羊肉产品生产基地认证通过无公害羊肉产品认证通过绿色羊肉产品认证阶段目标项目计算周期为年，。

2、细嫩肥瘦相间高蛋白低脂肪无膻味香味浓郁风味独特等特点，在羊肉中独具特色，被誉为肉中之人参。横山羊肉以其独特的肉质丰富的营养价值上涨，明显高于其它肉食品。年至年市场比价尤为明显市场肉架上，猪肉公斤价元，鸡肉为元，而羊肉则在元。随着横山羊肉独特优势发挥，南方及沿海地区销售量会成倍增长。羊肉加工企业将创造羊肉产品中精品和消费者乐于接受中高档羊肉产品，公斤价格将达到元以上。成熟性和可靠性项目进展情况技术成熟程度技术成果鉴定或验收情况为确保肉产品卫生安全，采用先进现代食品卫生质量控制系统，即危害分析和关键控制点。屠宰后羊胴体要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小时。熟化后胴体转入剔骨，分割包装间，称重后进行整形包装，此间内温度。用薄膜包装好肉品进行纸箱打包时必须在室温为另车间进行。深层温度为羊胴体，经剔骨分割薄膜包状装纸箱后，温度可能上升，。

3、价格贵，企业购置困难。本单位实施项目优势和风险该项目选项准确选址合理规模适度技术先进科技含量高，市场前景好，投资回报率高。从项目敏感性分析，本项目抗风险能力强，从项目经济效益和社会整体效益来看，该项目完全可行。计划目标总体目标项目概算总投资万元，项目完成时年宰杀万只陕北绒山羊，加工溢香羊肉吨，其中冷鲜羊肉吨，炖羊肉吨，万只羊杂产品。企业资产规模达到万元，人员总数人，因项目实施而新增就业人数户，人。经济目标项目建成后年销售收入万元，扣除总成本费用万元，年可获利润总额万元，表态投资回收期年。技术质量指标主要技术与性能指标表溢香牌横山羊肉感官牲序号项目指标色泽鲜羊肉肌肉色泽鲜红或深红，肉质鲜嫩肥瘦相间有光泽脂肪吴乳白色。冻羊肉肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。组织状态鲜羊肉肌纤维致密坚实有弹性指压后凹陷立即恢复。冻羊肉肉质紧密，有坚实感，肌纤。

4、产品性能及使用效果显著变化便于贮存销售，显著延长贮存期。项目技术来源合作单位及项目知识产权归属情况技术来源半自动化生产技术由青岛食品有限责任公司提供，分割及精加工技术来源于榆林学院。合作单位情况榆林学院生命科学院，拥有肉食品加工技术研究团队，技术力量雄厚，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。具有承担羊肉精加工能力和条件。项目知识产权归属情况项目单位与榆林学院生命科学院合作研发，共同所有。本项目国内外发展现状存在主要问题及近期发展趋势发展现状从总体上看，陕北地区现有羊肉加工企业拥有资产规模普遍偏小，技术水平相对落后，对养羊生产带动能力和辐射能力有限，抗御市场风险能力较弱，与农业产业化要求和农业龙头企业应当发挥作用不相称。总论申请项目概述项目背景横山羊肉是个非常有地方特色的产品，年已申报为全国地理标志保护产品，具有肉质。

5、力，在不断县中小企业局和畜牧局。主要生产经营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座，平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计万元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人员名，是家集养殖加工销售体化民营科技企业。表横山县溢香羊肉制品有限责任公司产权结构比例股东入股金额所占比例备注曹国鑫万元曹国强万元人员及开水平，创新羊肉生产和加工技术，发挥辐射效应，带动产业发展。专项资金支持理由是项目投资小见效快效益好。不仅会带来显著经济效益，同时对于振兴农村区域经济对加快实现横山县特色畜牧业带来重大社会效益。项目建成后可新增就业人员人，带动农户户，人。增加农民纯收入万元。二是项目产品市场空间大，利润好，但产品原材料价格高，资金需求量大，企业垫资困难。三是项目产品加工量大，技术要求高，设备技术先进。

6、建设期为年，发展期年，第年达到稳定生产和良性循环，即年月底前完成土建工程，月月前完成设备采购及安装，月起投入生产。二申请单位情况基本情况横山县溢香羊肉制品有限责任公司成立于年，注册资金万元，主管部门为横何个产品疫统饲养技术统合同收购，与养殖户形成相互依存相互促进共同发展利益共同体。公司将羊只统加工分割包装，提升羊肉商品性能，拓宽市场空间，提高经济效益，增加农民收入，同时扩大公司收益。项目生产营销律推行目标责任制管理，实行民主决策，民主监督，确保项目这行科学合理规范。质量安全组织机构图总经理副经理综合部生产部实施进度安排项目计算周期为年，建设期为年，发展期年，第年达到稳定生产和良性循环。即年月底前完成土建工程，月月前完成设备采购及安装，月起投入生产。第三阶段第二阶段第阶段六投资预算与资金筹措投资预算投资构成项目预算总投资万元。其中，仪器设。

7、为了使装箱肉降温到以下，进行二次冷却。包装后羊肉产品置于下速冻。速冻后肉品转入冷藏库贮存。对于进入市场任何个产品营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座，平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计万元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人员名，是家集养殖加工销售体化民营科技企业。表横山县溢香羊肉制品有限责任公司产权结构比例股东入股金额所占比例备注曹国鑫万元曹国强万元人员及开发能力公司法人代表兼项目负责人曹国鑫，男岁，高中文化，从事肉食品生产经营行业年，具有较强组织管理才能和创业精神，个人资信良好，社会信誉良好，无破产及银行欠资记录。项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科学院副教授，拥有肉食品加工技术研究团队，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。项目单位人员。

8、费用为万元。表成本费用估算表序号项目合计万元外购原材料外购县中小企业局和畜牧局。主要生产经营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座，平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计万元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人员名，是家集养殖加工销售体化民营科技企业。表横山县溢香羊肉制品有限责任公司产权结构比例股东入股金额所占比例备注曹国鑫万元曹国强万元人员及开发能力公司法人代表兼项目负责人曹国鑫，男岁，高中文化，从事肉食品生产经营行业年，具有较强组织管理才能和创业精神，个人资信良好，社会信誉良好，无破产及银行欠资记录。项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科学院副教授，拥有肉食品加工技术研究团队，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。项目单位人员总数人，其中大专以上人。

9、数人，其中大专以上人员名，占平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售人员名，占。单位具有开展技术开发工作基础条件，上年度技术开发投入额万元，占年销售收入。表课题组组成简况姓名职务职称工作单位课题任务赵文俊院长副教授榆林学院项目主持曹国鑫总经理横山溢香羊肉公司项目负责薛瑞高级畜牧师横山县畜牧站羊源饲养技术高启武高级畜牧师横山县动物疾控中心技术指导赵耀高级畜牧师横山县动检站技术指导上年度单位财务状况年末，企业资产总额万元，固定资产万元，负债总额万元，营业总收入万元净利润万元，营业利润率，资产负债率，企业信用等级。管理情况公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制度等，形成产权明晰责权明确管理科学经营管理制度。公司以市场为导向，以降低成本为核心，以提高效益为目标，强化技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开展能力和参加国际市场竞争能。

10、资金合计预算支出科目预算金额专项资金计算依据技术购买费合同设备购置费附属设备费国家标准同类产品市场价格建安工程费相关标准合计七经济社会效益分析成本分析外购原材料项目建成后，年加工鲜冻肉吨，每吨羯羊肉收购价万元，年需万元。年加工炖羊肉吨，需羯羊肉吨，每吨羯羊肉收购价万元，需万元。调料每吨元，吨需万元。原材料合计万元。燃料与动力根据配套设备功率和运行时间，以每天日计算，当地电价元，日耗电费元，年水电消耗万元。加工人员工资加工鲜冻肉工资元吨，全年吨需发放工资万元。加工炖羊肉工资和燃料元吨，全年吨需发放工资万元。俩项合计万元。包装材料费鲜冻肉每箱元，每吨元，吨需万元。折旧费建筑物使用年限年，残值率，年折旧率设备使用年限年，残值率，年折旧率。以此计算，每年应提取固定资产折旧为万元年。维修费设备年维修费为万元。贷款利息年万元。本项目满负荷生产年总成。

11、员名，占平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售人员名，占。单位具有开展技术开发工作基础条件，上年度技术开发投入额万元，占年销售收入。表课题组组成简况姓名职务职称工作单位课题任务赵文俊院长副教授榆林学院项目主持曹国鑫总经理横山溢香羊肉公司项目负责薛瑞高级畜牧师横山县畜牧站羊源饲养技术高启武高级畜牧师横山县动物疾控中心技术指导赵耀高级畜牧师横山县动检站技术指导上年度单位财务状况年末，企业资产总额万元，固定资产万元，负债总额万元，营业总收入万元净利润万元，营业利润率，资产负债率，企业信用等级。管理情况公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制度等，形成产权明晰责权明确管理科学经营管理制度。公司以市场为导向，以降低成本为核心，以提高效益为目标，强化技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开展能力和参加国际市场竞争能力，在不断提高加工技。

12、万元，附属设备万元，建安工程万元，技术费办公室财务科业务科仓储科检验科生产科万元。表项目建设投资概算表序号工程项目名称费用合计万元占总投资比例仪器购置二附设装置三建安工程四技术费五总投资设备清单及投资明细表表设备清单及投资明细表序号工程项目名称数量台件套单价元投资额万元主要设备速冻设备冷却设备冷冻设备纯羊肉加工设备消毒设备抽真空设备包装设备及材料冷鲜运输车附属设备供热设备排污设备伏变压电高低压线路粉碎机计算机建安工程投资万元。其中冷却间平方米，每平方米元需万元速冻间平方米，每平方米元需万元冷冻间平方米，每平方米元，需万元检验间平方米，每平方米元，需万元资金筹措本项目为该扩建项目，需新增资固定资产投资万元。拟申请国家专项资金万元，项目单位自筹万元。资金使用计划表项目新增资金使用计划表项目投资投资金额年度投资预算年年年年申请项目专项资金自筹。

参考资料：

[1]横山县宏达畜禽养殖污染治理项项目立项可行性建议书立项范文（第44页，发表于2022-06-24）

[2]横山县宏达农业循环经济示范项目立项可行性建议书立项范文（第42页，发表于2022-06-24）

[3]横山县农业循环经济示范项目立项可行性建议书立项范文（第42页，发表于2022-06-24）

[4]横县波尔山羊种羊场标准化生产技术示范基地项目立项可行性建议书立项范文（第10页，发表于2022-06-24）

[5]横十路工程水土保持方案项目立项可行性建议书立项范文（第136页，发表于2022-06-24）

[6]模压彩瓦新型建材扩建项目立项可行性建议书立项范文（第66页，发表于2022-06-24）

[7]模压刨花工业托盘项目立项可行性建议书立项范文（第75页，发表于2022-06-24）

[8]模具项目立项可行性建议书立项范文（第58页，发表于2022-06-24）

[9]模具厂片区改造项目立项可行性建议书立项范文（第43页，发表于2022-06-24）

[10]模具加工单元式生产线技改项目立项可行性建议书立项范文（第30页，发表于2022-06-24）

[11]模具制造生产线项目立项可行性建议书立项范文（第10页，发表于2022-06-24）

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[20]槎山旅游开发项目立项可行性建议书立项范文（第82页，发表于2022-06-24）