的深加工有必要建立 个规模化企业。按照优质高产高效 安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业 结构升级。 食用菌产业发展的出路在深加工。目前，我国食用菌产品在地区 间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所 产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失 的例子屡见不鲜。动物性食物之外的第三类食物菌类 食物，其生产周期短见效快效益高，是农民增收致富的条重要景 项目建设背景 政策背景 国以民为本，民以食为天，农业作为提供人类生存必需品的生产 部门，在国民经济中占有重要地位。我国政府历来十分重视农业在国 民经济中的基础性地位，把促进农民增收农业增效作为头等大事来 抓。从年到年，中央连续七年将‚号文件‛的落脚点锁 定于‚我市将增加效益万元。 四项目单位实施该项目的优势 项目单位从事年食用菌开发，已带动上万农户生产致富拥有 菌种繁育技术培训生产示范加工销售等体系配备显微镜恒 温箱粉碎机高压锅液体菌种发酵罐菌种贮藏等设施设备具 有食用菌五级生态循环综合经济开发的核心技术聘请了辽宁省农科 院沈阳农业大学辽宁省食用菌协会的专业技术人才在年 月投入了准备工作，开发用地亩已落实，培养室保鲜加工厂产业链为农户提供生产条件产品回收 加工出口。生产等关键的 技术和经验。无公害生产技术无公害盐渍技术无公害保鲜技术通 过国家技术标准，通过多年的实践取得了良好效果，现已进入应用。 带动市内外万户，创社会效益亿余元。建止劳动安全事故的发生。 企业组织和劳动定员该项目属新建，本项目拟劳动定员 人，其中管理人员人，食品加工类高技术人才人，生产及营销 人员人。 项目实施进度该项目建设工期个月，从年月日 开始进行项目可研工程设计围墙施工等前期工作，月日厂房 土建工程开工，年月日竣工正式投产。 拟建规模根据项目目标，项目建成后，形成高科技含量高 附加值的多元化的规模生产香菇木耳和结论 可行性研究的内容概要 产品简介该项目实行公司基地农户产业化经营模式 产品由公司集中收购进行深加工，然后内外销结合，以出口创汇为主。 加工产品是以香菇黑木耳等食用菌和花生葛粉为主要原料，同时 加入适当的调味添加剂，采用全新工艺加工而成。的产品中 地处长白山脚下，木耳质量好口感好营养更丰富，虽然发 展较晚，但前景看好。 黑木耳是种滑嫩爽口，风味独特的食用菌，不仅营养丰 富，还有定的药用效果，黑木耳被营养学家誉为素中之荤 和素中之王上种味道鲜美营养丰富的食用菌。 黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明黑木耳还具有益气强 身滋肾养胃活血等功效，它能抗血凝抗血栓降血脂 降低血黏度，等食用菌的生产规范，进步优化农村产业结构。处长白山腹地，山青水秀，无污染，昼夜温差大。特殊的气候 条件地理环境，使这里的食用菌不仅口感好，而且含有多种 微量元素和有益于人体健康的有效成分。在这里开发加工生产 食用菌产品，可以利用森林资源，在建立生态可持续发展，以科技为先导以市场为导向，培育林区新的经济增长点的基础 业。 针对以上问题，建议政府采取以下措施，保障食用菌产业的健康 快速发展 加大对食用菌产业的政策和资金支持，引导食用菌相关产业的 发展。 食用菌的产业化需要有优良的品种先进的技术完善的设施 先进的设备优质的材料科学的管理优秀的人才，且缺不可。 这些需要菌产业技术转化是个系统的工程，重庆市食用菌产业 技术转化基地的发展还面临以下问题 食用菌配 生产资料优化组合种子化肥农药农膜等菌用生产资料 通过市县乡级连锁分销系统，为企业或个人提供优质廉价快 捷高效科学的菌用物资供应服务。 食用菌产品集合全国名优特新食用菌产品，通过食用菌 投资咨询服务中心的食用菌产品贸易交流中心严格科学高效的营 销管控，为企业树立品牌，开发市场。