泉县委县政府将食用 菌确立为农业立县支柱产业，带领广大干部群众踏上了 质量立菌科技兴菌龙头强菌双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇 的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷 粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经 实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇堆肥菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌 极大地丰富了人民的物质生活。可行性研究报告编制的依据 国家发改委关于编制可行性报告的有关规定 产业结构调整指导年本 国家有关法律法规和产业政策 项目承担单位提供的基础数据。 二可行性研究的范围 本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内 容主要包括项目建设背景和必要性市场预测分析建设规模 场址选择建设条件征外，还有其特有的性质 金针菇颜色雪白柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美，在大众 菜肴中经常可见。其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进 儿童的智力发育，国外称为增智菇，它还含有植物纤维 能吸附胆汁酸盐，调节胆固醇代谢，降低人体内胆固醇含量 促进肠胃的蠕动，也可以预防高血压，并有治疗肝病和胃溃 疡的效果。 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实 乳 项目产品概要 食用菌是继植物性动物性食品之后的第三类食品菌物性食 品使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提 高经济效益。另外，食用菌深加工保健品和即食产品后，不但可 以大幅提高食用菌产品的附加值，还可有效提升企业对市场的抗风险 能力。 因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设食用菌工厂 化栽培示范及深加工项目，进行规范化规优质高产小麦达万公顷，优质水稻 万公顷，粮食总产量达万吨，油料万吨，棉花吨。各种 秸秆产量分别为麦草万吨稻草万吨玉米秸万吨 豆杆万吨棉材万吨麻杆万吨其它万吨，合 计万吨，可用于食用菌栽培的树枝木屑等林副产品万吨 可用于食用菌栽培的畜禽粪便资源万吨折干，如全部用于食用菌 生产，可实现产值多亿元，发展潜力巨大。 混和发酵 有机肥料菌糠 畜粪便畜牧生产 节粮饲料 食用菌农业循环经济模式示意图 拟建地而食用菌在生长繁殖过程中产生大量的胞外酶和胞内酶，具有较 强的纤维分解能力，使它们的结构发生质的变化，可使纤维素降低 木质素降低，粗蛋白增加，粗脂肪增加倍左右，这些分解 产物方面产生大量可以利用的菌体蛋白子实体以及些有用的代 谢产物和生长因子另方面食用菌收获后剩下的培养基废料菌渣菌 糠，又可作为绿色有机肥再作用到无公害蔬菜及粮食生产还可作为 节粮型元。 二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生 产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。 综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效 益和 四初步可行性研究结论及建议 本项目经调查研究分析后认为 本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条 件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化产业化生产，实现 农业生产的高产和高效。 经过测算，本项目总投资万元，其中固定资产 投资万元，流动资金投资万元。后，经济全球体化，将更有利 于食用菌出口环境的改善据上海市食用菌专家黄建春调查了解到的数据，世界上先进 发达的国家和地区人均年食用菇类公斤，而我国经济较发达的上海仅有公斤左 右约合日均吨全市，国内外市场前景广阔，潜力巨大。 工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑质量均匀，销售价格般为农民 产品价格的倍左右，而且能够在夏季和秋季农民无法生产时保证产量，目前经营平均 毛利率纯利率，属于农业产业的高利润行业。菌产品，使高蛋白有机 物进入新的食物链。生态农业的新兴产业。食用菌作为白色农业微生物发酵业与绿色农业植物种植业 蓝色农业水产养殖业动物养殖业构成农业三大支柱产业，是形成完整的生态循环链 条，达到可持续发展的最佳切入点。 农业专家把食用菌产业比喻成大农业的垃圾处理厂，其含义是指食用菌生产能科 学有效