助企业建立了质量计量和标准化体系，完善了质量卫生防护设施。企业严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐质量安全。吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发不安定矛盾。放心豆腐生产采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。为了便于群众购买，在超市主要街道设立了若干放心豆腐销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久放心豆腐。本项目实施，使金昌豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少新型道路，打造出属于金昌知名品牌，更好地为金昌市区及周边县区提供优质放心绿色豆制品。本项目实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系和质量管理体系，获得绿色食品奠定良好基础。本公司实施放心豆腐工程项目是积极响应市区人民政府号召，按照金区政发号文件精神，确保广大市民能够吃上放心豆腐而实施放心绿色豆制品生产加工项目。第三章项目建设条件项目区概况本项目选址原则就是要落实科学发展观，充分结合金昌市国民经济和社会发展十二五规划，使广大消费者在项目建设中受益。本项目地点位于金昌市高新技术产业开发区区，金昌市食品工业条街，建设条件非常理想。选择依据交通运输条件较好场地达三通平，自然条件较好周边没有有害物质排放源。建设条件供电条件市内电网通达本公司，能满足生产用电扩建后项目生产和生活用电。供水条件市区自来水供水管网通至公司内。供水充足，能满足本项目生产和技改扩建后用水需要。交通通讯条件项目建设地处金昌市区，各类交通均十分便利，电话装机容量充足，地点处于中国移动和中国联通网络覆盖范围以内，无盲区，为公司今后信息沟通奠定有良好基础。其它条件公司占地面积平方米，现存空地完全可以满足扩建生产线之需，且已达到三通平，是较理想建设之地。二项目建设条件本项目实施有良好发展基础。金昌白玉豆制品有限公司经过近几年发展，其现代流通网络已初具规模，销售网络覆盖了全市个社区市区各大综合市场和社区便民综合市场，并在各个社区和便民市场内建立了封闭式专门销售厅，从而有效达到了防蝇防虫防尘三防措施，使豆制品销售清洁卫生安全放心。进步改善货物配送条件，保证食品及时卫生运输。我公司为近几年，我国豆制品产业进入了个新发展阶段。纵观我国豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。目前我国豆制品产量呈现迅速增长趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新品种。按每人每天摄取大豆蛋白质需要计算，目前产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大努力。豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名质量上乘地方性品牌，如上海清美张小宝，杭州鸿光浪花祖名，北京香香，安徽金菜地等，这些品牌占据了当地城市高层主流，对全国豆制品产业发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存状况长期存在。因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要。近年来，我国豆制品工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术运用,提高了部分豆制品保质期各种复合凝固剂天然凝固剂开发和运用，改进了豆腐等豆制品口感所有这些都使我国豆制品产业生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快日本相比，我国豆制品产业科技水平仍然相对落后，不但在生产工艺技术装备自动化水平和整体布局设计上都有定差距。基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过国际质量体系认证山东冠珍轩商贸有限公司生产全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通过规范管理，集中加工，争创属于金昌豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心绿色豆制品。二项目建设必要性豆制品是传统大众消费食品，在中国已有几百年甚至上千年历史，更是世人历来公认健康食品。特别是随着人们健康意识提高，对健康价值认识也日益提高。同时，金昌市把豆制品经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品需求日益扩大。目前，我市豆制品产量达到万公斤左右，豆产品总需求量在万公斤左右。据行业预测，我市豆腐需求量将保持每年增长速度，市场对豆制品需求持续升温。随着经济社会发展，居民生活水平不断提高，我市豆制品销量已呈现供不应求趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。本项目实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场治理和整顿，金昌白玉豆制品有限公司建设之初，曾对金昌豆制品市场，尤其是豆腐市场做了认真市场调查，金昌市区每天豆腐制品需求量是公斤，而公司设计产量为日加工干豆公斤，日产豆制品公斤，可完全满足金昌市区市场供应。放心豆腐工程实施前，金昌市区有豆腐生产小作坊家，生产加工者均来自外地，租用城乡结合部之需，且已达到三通平，是较理想建设之地。二项目建设条件本项目实施有良好发展基础。金昌白玉豆制品有限公司经过近几年发展，其现代流通网络已初具规模，销售网络覆盖了全市个社区市区各大综合市场和社区便民综合市场，并在各民房加工制做豆腐。工艺相当落后，卫生条件极为肮脏恶劣。豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。年月，金昌市委市政府决定实施放心豆腐工程。市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加专题协调会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产加工卫生标准。在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障豆腐制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣豆腐生产作坊。近年来，在市区两级政府大力支持下，金昌白玉豆制品有限责任公司期投资多万元建成了日产公斤年产万公斤先进豆制品生产线。与此同时，质监部门帮助企业建立了质量计量和标准化体系，完善了质量卫生防护设施。企业严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐质量安全。吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发不安定矛盾。放心豆腐生产采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。为了便于群众购买，在超市主要街道设立了若干放心豆腐销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久放心豆腐。本项目实施，使金昌豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少新型道路，打造出属于金昌知名品牌，更好地为金昌市区及周边县区提供优质放心绿色豆制品。本项目实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系和质量管理体系，获得绿色食品奠定良好基础。本公司实施放心豆腐工程项目是积极响应市区人民政府号召，按照金区政发号文件精神，确保广大市民能够吃上放心豆腐而实施放心绿色豆制品生产加工项目。第三章项目建设条件项目区概况本项目选址原则就是要落实科学发展观，充分结合金昌市国民经济和社会发展十二五规划，使广大消费者在项目建设中受益。本项目地点位于金昌市高新技术产业开发区区，金昌市食品工业条街，建设条件非常理想。选择依据交通运输条件较好场地达三通平，自然条件较好周边没有有害物质排放源。建设条件供电条件市内电网通达本公司，能满足生产用电扩建后项目生产和生活用电。供水条件市区自来水供水管网通至公司内。供水充足，能满足本项目生产和技改扩建后用水需要。交通通讯条件项目建设地处金昌市区，各类交通均十分便利，电话装机容量充足，地点处于中国移动和中国联通网络覆盖范围以内，无盲区，为公司今后信息沟通奠定有良好基础。其它条件公司占地面积平方米，现存空地完全可以满足扩建生产线之需，且已达到三通平，是较理想建设之地。二项目建设条件本项目实施有良好发展基础。金昌白玉豆制品有限公司经过近几年发展，其现代流通网络已初具规模，销售网络覆盖了全市个社区市区各大综合市场和社区便民综合市场，并在各个社区和便民市场内建立了封闭式专门销售厅，从而有效达到了防蝇防虫防尘三防措施，使豆制品销售清洁卫生安全放心。进步改善货物配送条件，保证食品及时卫生运输。我公司为园武威路口武都路十号区等马路市场冒充白玉品牌豆制品销往本市附近菜市场及各居民小区和市区各大餐厅，上了市民餐桌。多年来,豆制品生产企业直是各级人民政府人大政协关注重点行业。但从目前市区豆制品市场供应现状和金昌白玉豆制品公司放心豆腐工程实施情况来看,由于小黑作坊加工点大量存在,卫生条件差不规范生产加工等现象给食品安全带来了较大隐患。为依法规范豆制品加工销售和消费行为，实现豆制品质量安全情况根本好转，让群众满意。建议进步加大监管力度，积极开展放心豆制品工程。是要进步加大扶持力度，不断发展壮大重点豆制品加工企业，实现产业化经营标准化加工规模化生产。针对目前市区豆制品市场供应现状，根本没必要再批准其他豆制品生产企业，而金昌白玉豆制品公司也多次向政府和广大市民承诺豆制品价格绝对不超过周边市县。这样既有利于公司做好传统豆制品行业，更有利于该公司豆制品深加工项目顺利实施。使企业加工户及广大市民对政府实施放心豆腐工程得以顺利健康持久发展。二是要进步加大监督管理力度，探索并建立长效监管机制。加强生产环节管理，优化产业布局，严格市场准入制度，压缩和疏导过剩产能加强流通环节管理，推行流通准入管理加强卫生和质量监督管理，实施抽样检验计划。三是要结合市区豆制品市场实际需求情况，充分保护企业及生产加工户和消费者利益，进步规范豆制品市场经营行为，开展豆制品专项整治工作,以城乡结合部和集贸市场为重点加强对豆制品生产加工经营行为进行监督检查,集中力量清除豆制品加工黑窝点，严厉打击违法生产豆制品行为，坚决取缔无证照和卫生质量不达标豆制品生产加工，确保由金昌白玉豆制品公司实施放心豆腐覆盖全市市场。四要加强对餐饮单位和集体食堂豆制品采购索证管理,并建立购销登记台帐,注明豆制品来源品种数量购买日期等,不得购进不符合卫生要求豆制品引导餐饮单位购买具有资质条件放心豆制品加工厂生产加工豆制品。五要充分发挥电视广播报刊等新闻媒体舆论监督作用，既要继续揭露曝光食品安全方面违法犯罪行为，又要大力宣传推广政府