粮食产量的成倍增加，满足了世界人口爆炸性增长的需要，创 造了农业生产的奇迹，为人类的生存与发展做出了巨大的贡献。化学 肥料技术立下了不可磨灭的历史功勋。然而，吃饱肚子的高兴并没有 维系太久，令人胆战心惊的问题出现了。由于长期过量施用化肥所带 来的环境恶化水源污染土壤严重退化板结，地力下降，病虫 害危害加剧农产品品质下降土壤中化学残留导致严重性疾病率增 加遗传基因畸变等系列生态和经济学问题，对人类自身的生存与 发展构成了严重的威胁。 生存的本能迫使人类寻求新的对策。发达国家如美国率先从 世纪年代开始，用了近年地时间，将使用无机肥占，改 变为使用有机肥占。而我国迄今为止，据国家统计局报告只有 使用有机肥。我国土壤有机质含量很低，甚至少于以下，再加上长 期使用单化肥，引起土壤中亚硝酸盐成份增加土壤墒情下降和沙 漠化加剧，我国土地沙漠化面积已达万平方公里，占全国土地面 积的，而且每年还以平方公里的速度在扩展，相当于每年 损失个中等县的面积。防止土壤沙漠化，合理施肥改造生态环境 的任务已迫在眉睫。 有继承才能有发展。化学肥料功不可没，其弊端又必须克服。继承化学肥料之优势弥补化学肥料不足。将少量化学肥料电锰渣等 作为肥料的原料参与反应，利用酵素菌与游离氨基酸的络合功能发酵 肥料，以酵素菌微生物发酵有机物质为主体，科学巧妙地将三者配合 在起，优势互补，产生肥效成倍叠加效应。这就是酵素菌加各种营 养元素或添加物增效剂的复合微生物肥料。 酵素菌技术是项广泛应用于种植业和养殖业的农业生物技术， 历经多年的研究和推广，已在世界上多个国家和地区推广应用。 温家宝总理于二〇〇年五月二十七日对农业部执行沃土计划时 进步指出滥用化肥，重用轻养导致耕地重疾沉疴，农产品质量下 降和环境污染。科学家的呼吁应该引起我们的重视。科学施肥多用 农家肥，虽多年强调，但缺少有力措施，成绩不大。请农业部国家 发改委认真研究并提出意见。这为我国农业特别是肥料行业发展指出 了明确的方向。 富硒酵素菌发酵生物有机肥是种以有机质为主体，采用中国发 明专利技术及先进工艺技术，按国家级和级肥料标准配方，经 工业化生产而成的营养全肥效长成本低适合中国国情的优质肥 料。组织生产富硒酵素菌发酵的复合微生物有机肥，使经济效益社 会效益和生态效益保健功能效益四方面达到比较完美的统，完全 复合目前国家对于发展有机肥料的产业政策和法规。 第二章话说富硒„„ 第节关于硒富硒富硒农产品的概念 硒，性质介于金属与非金属之间，是瑞典化学家贝采里乌斯 于年发现的。在古希腊语中，硒的意思是月亮女神。硒是种较为 珍稀的微量元素，是元素周期表中的第号元素。在地壳中，硒的含量仅 为亿分之。自硒被发现以来，人们对硒的认识经历了翻天覆地的变化。 年，人们认为硒是种毒性很大的元素，年代人们认为硒是 种致癌物质，直到年硒才被证明是生命体必需的微量元素。此后，硒 被世界卫生组织公布为人体必需的种元素。到了年代，我国科学家 经系统研究发现，包括癌症肝炎糖尿病心脑血管关节炎等直接导 致多种疾病，间接导致多种疾病都与病人缺硒有关，进步证明了 硒与人体的健康有直接的关系。 硒是种多功能的生命营养素，能清除自由基抗氧化强力抑制过 氧化性质的产生，增强免疫功能倍至倍保护生物细胞膜增 强前列腺调节功能，防止血凝块清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用， 能明显促进细胞摄取糖的能力血液循环，防止皮肤老化，降低致癌物质 的诱癌性，消除体内突变的癌细胞阻止癌细胞的分裂与生长等。随着科 学的发展，硒越来越被人类所认识被称为生命的奇效元素，生命的 火种，生命第五要素，视力保护神，抗癌之王，世纪第 种氨基酸的称号。硒的十大生物学功能抗氧化抗衰老保护 修复细胞提高人体免疫力解毒排毒抗污染预防癌变抑制肿瘤保护心脏保护肝提升生殖系统功能促进视 力改善有效防治风湿骨痛呼吸胃肠道系统疾患等多方面发挥 其生物学作用。 富硒，即富含硒。人们通常把土壤中含硒量低的地质称为贫硒地 区，把含硒量高的地区称为富硒地区。把含硒元素相对高的食品称为 富硒食品。 富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生产的农产品或农作物 在经过专门技术制造的富硒环境中生产出的农产品，其硒元素含量比 普通的同类农产品高出几倍乃至十几倍，叫做富硒农产品。其颜色鲜 艳，具有光泽，果实饱满，果香浓厚，鲜食果品风味独特，口感有明 显的改善，而且人们食用后能达到补硒的目的，这就称为富硒农产品。 第二节富硒农产品的市场前景预测 近三十年来，些发达国家对硒元素与人体健康的研究已经形成 热潮，以美国为首的个发达国家正在进行着万余人，为期年 耗资巨大的命名为硒将改变世界的实验。其中参加划时代实验的 有英国丹麦瑞典芬兰美国，已经进行了年。据世界卫生组 织披露，目前全球有亿人口，个国家和地区缺硒。在中国 的人口长期生活在缺硒和贫硒环境中。我国有个省市自治区， 的国土面积处于严重缺硒的地带包括东北华北东南等地，主要 有苏皖鲁甘宁粤等省市自治区的部分地区也相对候，应该考虑用有机硒进行治疗，肯定能取得很好的疗效。 与会专家指出硒可以直接治疗心脑血管糖尿病肿瘤肝病 呼吸及消化系统五大类，多种疾病，还能间接参与辅助治疗多 种疾病来自中国农科院中国科技协会的全国顶级权威专家在人民 大会堂疾呼全民补硒，刻不容缓, 我国营养学会荣誉理事微量元素与健康学会名誉会长著名营养 学家于若木指出在商品经济较不发达的状态下，人体内的缺硒更加 严重，目前当务之急是要做好两件事是各种舆论媒体应当向居民 普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的知 识二是善于开发与生产富硒食品，人工加硒生产富硒食物，是解决 缺硒问题的有效方法，贫硒地区居民尤其要防止缺硒，这是关系到亿 万人民健康的大事，我们应像抓补碘那样抓好贫硒地区居民的补硒工 作。 硒元素对人体健康的作用被越来越多的消费者认识。近几年，我国 各地出现富硒热。市场上出现了富硒食品富硒药物富硒饮料 富硒农产品和富硒化妆品等商品。富含硒的商品成为时下的畅销品。 年月日，中国农业科学院中国高科技产业化委员会在 北京成立了中国全民补硒指导委员会网中国补硒协会， 年月日在广州军区珠江大礼堂隆重举行了中国全民补硒工程启 动会，紧接着在全国设立了个全民补硒办公室，先后在湖南河 南广州建立了亲硒元食品销售有限公司即富硒食品超市，为富硒食 品的销售推广建立了巨大的电子商务平台，所以说推广富硒农产品培 育技术是项伟大的事业。第三节关于硒的重大事件 年，联合国世界卫生组织宣布硒是人体和动物生命活动 中不必可少的必需微量元素，并建议人体每天补充微克的硒， 可有效预防多种疾病的高发。 年，联合国世界卫生组织宣布硒是人体必需 的微量元素之。 中国农业科学院生物转化有机硒技术，荣获中国发明专利 。 年月日，国务院关于贯彻实施中国世纪议程中 国世纪人口环境与发展白皮书的通知，第章卫生与健康 减少地方病的危害中提到全民补硒。 年中国农业科学院生物转化有机硒项目被列为国家火炬计 划项目。 年硒与肝癌的研究成果荣获国际施瓦茨 奖。 年硒与克山病的研究成果荣获国际施瓦茨 奖。 我国对硒的研究被列为六五七五八五九五国家重点 攻关项目，国家重大高新技术产业化示范项目。 我国对微量元素硒在食品链中的功能和调控技术研究项目 成果荣获首届国际微量元素与食物链学术会议金奖。 年月，中国营养学会把硒列为种人体每日膳食中必需的营养素，建议每日补充微克 年月中央电视台套夕阳红栏目抗癌话补硒。 年月日，由中国农业科学院中国高科技产业化委 员会国家火炬计划支持防治疾病，定量补硒全国工作会议在人 民大会堂召开发布会，宣布正式启动全民补硒工程。来自中国农科院 中国科技协会的全国顶级权威专家在人民大会堂大声疾呼全民补硒， 刻不容缓, 年月日，在湖南省省委礼堂举行湖南省全民补 硒工程启动仪式，两年来万人主动补硒，余个富硒产品陆续投 入市场，万人次接受补硒健康教育。 中华人民共和国卫生部卫办疾控发号，卫生部 办公厅关于印发全国克山病监测方案试行的通知。具体措施补硒 方法指口服硒片硒碘盐富硒食品，补硒对象指全体村民或儿童或 育龄妇女等改种经济作物为监测调查范围。 年月日，国际硒健康产业发展研讨会专家提醒 要像补碘样抓补硒。 年月日，中国补硒协会成立，建立中国全民补硒工 程网，依托互联网建立电子商务平台，对接地面配送中心，向全国范 围内为补硒消费者服务。 年月日，在广东省省委及省政府领导的关怀和大力 支持下，中国补硒协会举办的中国全民补硒工程启动大会在广州 军区珠江大礼堂隆重召开。广东省委省政府省人大省政协省 军区等五大领导班子，北京农科院广东省卫生厅广东省微量元素协会中国微量元素研究协会等领导和专家出席了本次会议。广东卫 视南方电视广州日报南方都市报羊城晚报信息 时报当代企业家等在粤媒体对此次盛会进行了全程报道。 年月日，中华人民共和国卫生部第号关于取消 食品中污染物限量中硒指标的公告。 年月日，著名硒应用专家彭常吉先生与肇庆市鼎湖 区富和生态养殖场合作开发的全价富硒神州草种养新技术示范与推 广项目被广东省科技厅列为年广东省科技示范推广项目。 世界