成产业化经营，以提高农产品附加值，增加 农民收入，促进农业生产的发展，使农民尽快富裕起来。 县位于四川盆地南缘，幅员面积平方米，地处云贵川三省交界，属汉苗族 混居区域，是省级贫困县，也是国务院确定的林业综合开发试点县。八十年代初利用世行贷款 营造了大批用材林基地，为种植提供了丰富的原料资源旱地作物以玉米小麦为主，玉米 地间种成为县域旱地经济发展的大主研课题。 县食用菌生产从九十年代初开始起步，在高级技师王乾友的苦心钻研培植下，人工栽培 食用菌技术获得了重大的突破，从母种原种栽培种的配方研制到大田生产技术以及深加工 产品及包装工艺等，经四川省农科院微生物专家西南农业大学沈阳生态研究所测试鉴定， 均已达到国内领先水平，尤其是玉米地间种技术，属国内外首创。江泽民总书记曾亲临 市种植区域，察看生产并鼓励王乾友为中国农民找到了条致富的道路, 面对食用菌，特别是优质的行情，引起县委县府，市委市府及省委省府的高度重 视，四川市集团开发有限公司依托科技，走公司联农户建基地的产业化经营路子 年建设基地余亩，争取年内建设基地达到亩年的种植规模。公司 依靠自身的科技能力，拓展思维，协作攻关包括四川省食品工业发酵研究设计院四川大学华 西医学院四川农业大学西南农业大学参与完善定型，根据多糖氨基酸等成分 高的特性，研制了发酵酒果酒饮料多糖含片等系列产品，属世界首创中国 绝，先后荣获四川省名优特新博览会金奖中国知名信誉品牌四川省名优农产品等 称号。 为切实搞好县及市的生产，调整农业产业结构，推动农业产业化发展进程，促使 农民富裕财政增收，特提出本项目。 有利于农业产业结构调整，实现农村经济跨越式发展，带动农民脱贫致富奔小康。 县处于川南山区，农村人多地少，农业生产大都停留在传统种植业和畜牧业上，加上投 入较少，使得农村经济发展较为缓慢。特别在南部高海拔山区，由于受自然条件的影响，农业 生产基本以玉米等高秆作物种植为主，产业发展落后，经济效益低下，绝大部分山区农民仅解 决了温饱。如何提高县农业生产水平加快农村经济发展带动山区农民脱贫致富奔小康， 历来是省市县各级党委政府领导以及有关部门关心和重视的问题。 由于产品的商品价值较高，市场前景广阔，因而采用公司农户基地的经营模式， 利用公司的技术优势产品销售优势对山区进行产业化开发，提高当地农民的种植积极性， 使农民能够以较低的投入获取较高的经济效益，从而有力地推动当地农村经济发展和农业产业 结构调整，并且带动贫困山区农民脱贫致富奔小康。 以年公司在县金光村联营种植项目为例，全年种植亩，户农 民直接受益。该村农民将过去烂掉或焚烧的秸秆作为培养料卖给公司，年收入万元公司 在的种管收干制过程中共付给农民劳务费万元公司租用农民土地栽种，按 粮亩的价格付给农民。仅以上三项，全村人均年收入就增加了多元。该项目的实施，使 过去贫穷的金光村年的种植就实现了脱贫致富。 有利于加快农业科技成果的转化，拉动区域经济的增长 二十世纪，是知识经济辉煌的世纪。以生物技术信息技术等为代表的高新技术产业将 对综合国力社会经济结构和人民生活产生巨大的影响。高科技领域的突破，将会带动批产 业的发展，形成科技与经济的紧密结合，科技实力必将成为第生产力。四川市集团开发有限公司这个技术创新主体，为了实现自研成果的商品化产 业化，激活现有科技资源，加强面向市场的研究开发，使科研成果迅速而有效地转化为富有市 场竞争力的商品，已购进上海轻工机械技术研究所生产的饮料生产线设备，生产出全国独无 二的饮料，为市场提供了独具特色富含营养功能的绿色食品，同时将自主研究开发的 栽培新技术以及国内首创的饮料发酵酒果酒多糖含片多肽味素浓缩 液精制干品等保健用品付诸生产实施，将有力地推动科技成果的转化，实现高效农业生 态农业观光农业为体的高科技龙头企业集团，以高新技术实现企业横向扩张，较快地拉动 区域经济和地方财源的增长以及企业集团的自身发展，为社会做出应有的贡献。 有利于推动项目区生产由松散型向集约化规模化发展，改变项目区生产格局。 在市具有独特的资源优势，但在的种植和加工上，基本都是松散型的生产经营， 表现出单家独户的自发生产，由于没有个强有力的技术推广中心和龙头生产企业统筹，造成 了全市生产落后规模小产品品质低下市场影响力小的局面。 本项目实施后，由龙头科研生产企业为广大种植农民提供优质的菌种与技术保障，从 的制种到生产栽培等方面进行规范管理，同时实行产品保价收购统加工，发挥企业在产 品和市场方面开发能力强的优势，以先进的经营理念实现产品的加工增值。本项目的实施，将 有助于改变全市落后的生产经营方式，实现规模化集约化生产与经营。 走产品深加工之路，是发展最好的出路 是名贵品质量。 该项目重大关键技术的突破对行业技术进步的重要意义和作用 对具有丰富营养和保健功能的资源进行深度开发利用，发展地方经济，使当地农民脱贫 致富，培育骨干财源以及企业增收。 本项目建设有利于农业产业结构的调整，促进地方经济的发展。 项目建设顺应国内国际消费热潮，应对的挑战。 系列产品易被广大消费者接受，市场前景广阔。 原有生产基地设备及公用设施能得到充分的利用。 本项目具有非常良好的投资效益和广泛的社会效益。第三章第三章项目建设方案规模地点 项目建设方案 项目的产品方案 饮料采用屋顶保鲜纸盒装瓶装，纸箱分礼品盒装及普通箱装。 多肽味素采用袋装。 精制干品无硫干制精品，高密袋装外加精美纸盒装。 工艺技术方案 产品技术玉米地间种与特色食品深加工技术研究项目已于年月日， 经四川省科技厅组织专家进行评审，结论为其整体水平达到世界先进水平。业主正向国家知 识产权局申请技术专利。 本项目采用技术能与建设规模产品方案原辅材料员工素质和管理水平相适应。在于 现有的技术水平和技术力量能与建设的生产规模与产品方案相适应，从业员工能对原材料的投 料精选制作产品等设备相适应，从投料到包装产品能确保技术到位，同时，拟建的设备能 保证生产出合格产品。 项目建设规模 项目建设规模 深加工高科技食品工业项目的拟建规模为建成年产多肽调味素年产饮 料精品干品生产线。 带动项目区农户组建种植基地亩年，覆盖农户户包括出售原料和到 公司工作等。 以上生产规模的产品，只占市场现需求量的左右。 项目建设地点 拟建地区 本特色食品深加工工程项目，拟建于市县镇，占地亩。 县位于四川省南缘，云贵川三省结合部。地处东经北纬 之间。东与兴文县连界，东北与长宁县为邻，南与云南威信县毗邻，北与高县 接壤，西南同筠连县交圻。全县地形狭长，东西宽约公里，南北长公里。幅员面积 平方公里。下辖镇乡，有汉回苗彝等个民族，总人口万人。 拟选厂址位于汽车站石头桥往东米，巡场筠筠莲公路旁，南广河畔，距 镇政府公里，距县县城巡场镇公里，离市公里，距县火车站公里。 地形地貌 县属四川盆地低中山区。总的地势南高北低，最高为县南部靠云南省的王家乡南侧的 四里坡山峰，海拔米最低为北部泉镇附城狮子滩，海拔米，县内低山低中山 面积占全县三分之二左右丘陵与槽坝分布甚为零星狭小，总面积约占全县三分之。 全县境内，海拔米以上的低中山区面积约平方公里，占总面积的，本项 目种植基地多数分布在该类地形区域内。 县在地质构造和地层岩性制约下，由于所处地层的岩性差，形成了系列的鬣岗单 面山猪背岭方山地貌，加之县内干流南广河与洛浦河由南向北流，纵贯全县，河谷两侧 丘陵起伏，间有平坝和浅丘出现。 气候 县地处四川盆地向云贵高原过渡的地带，地形地貌复杂，气候既有地带性特点，又受非 地带性因素的影响，主要属中亚热带湿润季风气候类型。气候的基本特征是热量丰富，雨量 充沛，光热水同季。因地形崎岖陡峭，高差悬殊，地域差异明显，立体气候显著，构成境 内众多的小区气候。四季特点开春早气温多变，夏季雨风多洪涝，秋凉绵雨降温快，冬暖 雨少常干旱。全年无霜期长日照少湿度偏大。在本项目区域所处的低中山地区，这样的 自然气候特性更适合的生长。 气温年均气温，全年月最低气温月，最高气温七月，日最 高气温以上年均天，年均无霜期天，年均降水量，季节最大降水量 夏季，年均相对湿度，年均日照时数小时左右，年均阴天天，年均气压，年均风速米秒。 土地资源 项目种植基地选择在县中部和南部的低中山区，大都分布在海拔高度米左右， 山地多，平坝少。该区域森林植被丰富，土壤主要以黄壤土为主，具有冷湿粘瘦，酸砾石含 量重，有机质含量高，土壤发育不深，土质瘦薄，肥力不高。区域内旱地多水田少，旱地为 玉米套种黄豆冬闲地面积为主，耕作粗放，广种薄收。项目区内土壤条件适宜的生长发育 广阔的旱地资源为本项目实施玉米套种提供了良好的条件。第四章技术特点工艺技术路线设备选型及 主要技术经济指标 技术特点 技术先进性 本项目主要采用了现代食品加工高新技术，对原料进行了全方位多层次的深加工，满足 国内外市场需求，确保了的高产增值。 采摘后进行保鲜处理，能较完美地保存食品的品质和营养成分，且保持原有的口感 外观，色香味几乎不会改变。 精品干制采用无硫化大风量低温干燥技术，此干燥技术具有干燥速度快，时间短热利 用率高产品质量好节能等特点，采用国外全自动包装技术，生产的产品符合出口食品标准。 多肽味素是以为主要原料，采用酶法水解技术使蛋白质水解为具有呈味特性的多肽 和氨基酸，再配以食盐谷氨酸钠