管理层年富力强，视野开阔，具有丰富企业管理经验和组织大规模产业化生产销售和开拓能力。速随着事业不断发展壮大，企业将不断贯彻走出去引进来方针，方面在企业内部选拔管理财务营销和技术方面骨干，重视对高学历高素质年轻人才任用，并将定期分批分阶段组织人员赴大专院校和科研院所进步深造和培训，另方面聘请国内外高层专家到企业有针对性地开展培训，指导，通过外聘和内部选拔逐步改善管理团队知识技能和年龄结构，提高管理团队素质。加强在人才管理技术管理财务管理营销管理等规章制度建设，建立健全相互配合运转良好管理体系。市场竞争风险对策为应对行业内部竞争，保持竞争优势，公司采取了以下对策充分利用当地鲁西黄牛名特优产品资源和优势，创建知名民族品牌精品型特色品牌积极引进人才，加强职工队伍建设不断提高产品质量生产效率和深加工水平树立和培养企业形象，狠抓质量管理，加强营销策划，扩大品牌影响力创新技术和产品。以卓越产品强势品牌和优质服务培育起庞大高质量锁定忠实客户群体作为企业发展基石。产业政策对策公司将进步细化项目规划设计，强化和树立企业品牌意识。在当前国家扩大内需突出强化农业基础设施建设大背景下，项目建设面临难得机遇。要用心研究政策，精心包装项目，不时时机做好向上级申报工作，争取更多地获得国家省市倾斜扶持，力争在政策支持和产业发展宏观环境中都取得较好经济效益。经济周期风险对策要加强牛肉市场监测分析，准确把握牛肉市场走势，及时发现市场运行中新情况新问题，提高调控措施预见性针对性和有效性。针对业务随经济周期波动风险，制定针对不同经济周期不同应对措施，主要表现在提高技术水平和加工能力，减少能耗充分利用废弃物等，实现开源节流提高生产和销售管理，减少资金占用，提高企业资金利用效率及时调整产品战略，适时开发市场适销产品等。同时，创新盈利模式加强资本运作也是避免经济风险有效方式。第九章效益分析生态效益目前，我国在经过长时期粗放式经济调整增长之后，已经进入了个以生态环保为中心可持续发展时期，人们生活水平和质量提高，对于生命健康追求已成为生活和工作个主要价值诉求点。肉牛产业发展在极大程度上适应了时代要求，这不仅在于牛肉产品本身具有绿色食品特征和特点，符合健康饮食需要，还在于在牛肉生产过程中始终发挥着促进环保建设积极作用。节能增效。牛作为反刍动物，是农业生物链重要组成部分，较之鸡猪等畜禽对粗饲料消化分解及养分合成能力尤强，对自然界物质循环贡献也大，是自然界中不可缺少生态平衡性家畜。在农区畜牧业当中，牛许多畜牧学特性在极大程度上适应了现代农业及畜牧业需求，这不仅表现在它具有较高产肉产奶能力，而且还因为它对农副产品，特别是对农作物秸杆能源利用能力和对消除能源换代所带来不利因素贡献。保护环境近几年来，由于农村焚烧作物秸杆造成空气污染问题，已引起有关部门重视。作物种植养牛生物链建设成功，在环境保，易咀嚼，无残渣，不塞牙大理石花纹美国标准级肉色樱桃红色风味多汁品种选择选择优良牛种是生产高档牛肉前提条件，鲁西黄牛以及鲁西黄牛与国外优良肉牛品种安格斯利木赞西门塔尔南德温皮埃蒙特比利时蓝德国黄牛英国短角牛等品种杂交种是目前国内较理想品种。性别选择般要求是阉牛。因为阉牛胴体等级高于公牛，阉牛比母牛生长速度快。根据美国标准，阉牛未生育母牛胴体等级分为个等级青年公牛胴体分为个等级而普通公牛胴体没有质量等级，只有产量等级奶牛胴体无优质等级。年龄选择生产高档牛肉，牛屠宰年龄般为月龄，屠宰体重达到以上。这样才能保证屠宰胴体分割高档优质肉块有符合标准剪切值，理想胴体脂肪覆盖和肉汁风味。因此，对于育肥架子牛，要求育肥前月龄体重达到以上，经个月育肥期，活重能达到标准要求。饲养管理饲料不仅要质地优良，并且要优化搭配。饲料应尽量多样化全价化，按照育肥牛营养标准配合日粮，正确使用各种饲料添加剂。育肥初期适应期，应多给草，充足饮水，少给精料。以后则要逐渐增加精料，日喂次，做到定时定量。对育肥牛管理要精心，饲料饮水要卫生干净，无发霉变质。冬季饮水温度应不低于。圈舍要勤换垫草，勤清粪便，每出栏批牛，都应对厩舍进行彻底清扫和消毒。屠宰加工牛肉等级分级标准包括多项指标，单指标难以做出正确评估。如日本牛肉分级标准依据包括大理石纹肉色泽肉内结缔组织脂肪颜色和肉品质，综合评定后分为级，每级又分为等表。美国肉牛生产时间长水平高，因此，牛肉等级分级严，其牛肉分级标准包括三个方面以性别年龄体重为依据以胴体质量为依据以牛肉品质为依据。综合评定，特级牛仅占全部屠宰牛，特优级合计占见表，在牛肉总量中，高价肉块比例很少，如牛柳西冷肉眼三块肉合计仅约占牛胴体，而其产值却可达到头牛产值近半。因此，高档牛肉生产宜实行生产和屠宰销售体化作业，这样高档牛肉生产企业产品可直接和用户见面，不通过中间环节，既减少了流通环节，又能加深产销双方商业感情，便于产品稳定均衡生产与销售，保证高档优质牛肉生产经济收益。目前我国肉牛业生产还处于初级阶段，产品流通方式和销售渠道单，如在美国加拿大应用很广泛委托育肥委托屠宰等形式在我国还未出现。因此，专门化高档牛肉生产宜于在有规模企业组织，般小规模农户不适宜进行这种方式生产，以免经济收益不能保证。表日本牛肉等级划分胴体等级肉质等级注肉质等级中，最好，最差。表美国牛内品质等级分布表牛肉品质等级占全部屠宰牛比例特等级特等级良好级中等级可利用级差等级等外级劣等级组织模式构思高档牛肉生产模式首先考虑是高档牛肉用户用肉特点。据了解，般用户要求在保证质量前提下，应均衡地提供牛肉产品即数量质量保证。根据要求，生产模式就应当是实行自己养殖保证肉牛生产过程安全自己屠宰保证牛肉品质实行常年生产保证数量均衡供货来满足用户要求。建立优质牛源生产基地。高档牛肉生产，必须利用精挑细选育肥架子牛，通过调整饲养过程和阶段，强化育肥饲养管理来进行。因此对架子牛类型续发展，城乡人民生活水平不断提高，膳食结构发生了明显改变，肉牛产品需求逐步增加，在农村产业结构调整中，养牛业被列入优先发展产业之。国家鼓励发展产业大纲农业部年畜牧业科技规划发展战略研究科学技术部优先支持产业目录等规划都提出对养牛业发展给予政策上支持，为养牛业发展创造了良好社会环境。党十七届三中全会更是把发展畜牧业放在了重要位置。兖州市十五规划，把肉牛规模养殖作为畜牧业结构调整重点内容，优先支持发展，加大资金投入和科技投入，充分发挥龙头企业带动作用，龙头带基地，基地连农户，增加广大农民收入和财政收入，促进全市经济发展，党委政府把农业产业结构调整作为头等大事来抓。兖州市土佬茂牧业有限公司立足本地资源优势，多方考察，决定投资建设鲁西黄牛高档肉牛基地建设及屠宰加工项目，并邀请国内权威专家实地考察论证，致认为该项目立项及时，方向正确，效益可观，方案可行。主要政策依据核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国农业法中华人民共和国农产品质量安全法关于促进农产品加工业发展意见通知建设项目环境保护管理办法指导外商投资方向规定外商投资产业指导目录等项目区概况兖州市位于山东省南部隶属于济宁市管辖。地理位置优越，北依泰山，南面徐海，东邻沂蒙老区，西接华中平原，交通便利，境内有四条国道和京福日东两条高速公路交织成网，微山湖碧波荡漾，京杭大运河纵贯南北直达苏杭，济宁曲阜机场已经开通，京沪高铁曲阜站正在建设，水陆空立体交通网络初步形成。兖州市资源丰富，矿产品种多，储量大。已发现和探明储量矿产达多种，煤炭资源尤为丰富，储量达亿吨，占山东省以上，是全国八大煤炭基地之微山湖是我国北方最大淡水湖，面积万亩，蓄水亿立方米蕴藏量巨大铁矿石现已探明，开采在即。兖州市气候适宜，四季分明，水源充沛，土地肥沃，农业有较好基础，为全国第二个吨粮县，富产玉米小麦等作物，为全国粮食生产先进市，全国优质商品粮基地。发展畜牧业饲料是基础，饲料约占行业成本，在兖州市发展畜牧业可占据产粮区所产精粗饲料优越条件，大大降低运输成本，提高市场竞争力。兖州生态环境良好，有丰富畜牧遗传资源，鲁西黄牛小尾寒羊济宁青山羊等地方品种众多，丰富自然资源和传统养牛业明显优势，直是我省重要畜牧业基地和生产大市。鲁西黄牛经过年改良，肉用性能显著提高，基本达到肉用体型和要求，产业化开发势在必行。项目建设必要性和意义肉牛养殖节能增收，增加农民收入。肉牛养殖是节粮型畜牧业，已成为农村经济重要支柱产业，是农民增收重要途径。我国人均耕地面积少，粮食资源相对匮乏，食粮型畜禽发展将受到很大制约，大力发展以养牛为主食草畜禽是今后畜牧业发展与调整方向。大力发展节粮型畜牧业，是减少粮食消耗增加经济收入提高人民生活水平重要途径。牛肉是高蛋白低脂肪高营养价值副食品和生物牛瘤胃微生物参与和成产品，市场前景广阔。我国农作物秸秆资源丰富，发展养牛条件非常成熟。从生态角度讲，发展养牛业能促进农业转化增值，充分利用作物秸秆，减少焚烧造成环境污染，同时牛粪也为绿色农续发展，城乡人民生活水平不断提高，膳食结构发生了明显改变，肉牛产品需求逐步增加，在农村产业结构调整中，养牛业被列入优先发展产业之。国家鼓励发展产业大纲农业部年畜牧业科技规划发展战略研究科学技术部优先支持产业目录等规划都提出对养牛业发展给予政策上支持，为养牛业发展创造了良好社会环境。党十七届三中全会更是把发展畜牧业放在了重要位置。兖州市十五规划，把肉牛规模养殖作为畜牧业结构调整重点内容，优先支持发展，加大资金投入和科技投入，充分发挥龙头企业带动作用，龙头带基地，基地连农户，增加广大农民收入和财政收入，促进全市经济发展，党委政府把农业产业结构调整作为头等大事来抓。兖州市土佬茂牧业有限公司立足本地资源优势，多方考察，决定投资建设鲁西黄牛高档肉牛基地建设及屠宰加工项目，并邀请国内权威专家实地考察论证，致认为该项目立项及时，方向正确，效益可观，方案可行。主要政策依据核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国农业法中华人民共和国农产品质量安全法关于促进农产品加工业发展意见通知建设项目环境保护管理办法指导外商投资方向规定外商投资产业指导目录等项目区概况兖州市位于山东省南部隶属于济宁市管辖。地理位置优越，北依泰山，南面徐海，东邻沂蒙老区，西接华中平原，交通便利，境内有四条国道和京福日东两条高速公路交织成网，微山湖碧波荡漾，京杭大运河纵贯南北直达苏杭，济宁曲阜机场已经开通，京沪高铁曲阜站正在建设，水陆空立体交通网络初步形成。兖州市资源丰富，矿产品种多，储量大。已发现和探明储量矿产达多种，煤炭资源尤为丰富，储量达亿吨，占山东省以上，是全国八大煤炭基地之微山湖是我国北方最大淡水湖，面积万亩，蓄水亿立方米蕴藏量巨大铁矿石现已探明，开采在即。兖州市气候适宜，四季分明，水源充沛，土地肥沃，农业有较好基础，为全