好周转金交接工作。依据押金收据登记簿，检查押金顺序号，发现缺号短页应立即退回，并上报财务部下班时，将使用中和未使用的押金收据办理转交手续。检查电脑系统的日期时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知网管员进行调整，并检查色带纸是否足够。查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。二开台入数工作流程服务员按客人点菜要求开据点菜单份，并到触摸屏处开台录入，必录项目包装盘操作检查托盘是否清洁完整啤在里，汽水在中间，水杯在外左手托盘，手指自然张开按指定路线行走行走时，头要正，肩平，行走自如，右手自然摆动，手不扶边避免噪音掌握行走速度，不要跑动，也不要太慢卫生用安全安全平衡掌握重心正确程序正确要求保持格调安全操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题中餐摆台工作程序操作明细操作目的宴会摆台铺台布上花摆餐椅骨碟翅碗匙更味碟筷子筷子座牙签叠餐巾按照铺台布程序铺好台布用托盘上花，花盆放在台正中主副位边摆三张，其余两边摆二张以骨碟逐定位，骨碟离桌边公分半，各位位置距离相等，标志正对客人，手不沾内壁翅碗与味碟之间对骨碟的中线，匙更放在碗上，更柄向左，与味碟中线成直线。摆放时翅碗与匙更整套上，味碟逐位上四种用具逐位上，筷子座放在骨碟的右上角，与味碟顶线成直线，银更平放于筷子架左边筷子平放于筷子架，筷子尾离台边公分，牙签每位摆包，竖放在银更与筷子之间，牙签离台边三公分突出主客位，餐巾叠好后用托盘上台，摆在骨碟上正确程序美观正确程序正确卫生正确程序操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题中式早餐摆台工作程序操作明细操作目的铺台布预备用具摆放骨碟按照铺台布程序铺好台布体结构模板加工检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋加工检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋网片和骨架检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋安装检验批质量验收记录表水表水景工程装饰抹灰工程检验批质量验收记录表水表水景工程饰面砖粘贴工程检验批质量验收记录表水表水景工程水池防水工程检验批质量验收记录表四假山工程施工质量验收用表山表假山工程基坑开挖检验批质量验收记录表山表假山工程垫层基础检验批质量验收记录表山表假山叠石工程检验批质量验收记录表山表假山瀑布工程检验批质量验收记录表山表假山工程驳岸与护坡检验批质量验收记录表五小品工程施工质量验收用表品表小品工程基坑开挖检验批质量验收记录表品表小品工程垫层基础检验批质量验收记录表品表小品制安工程检验批质量验收记录表六质表分项工程质量验收记录七质十，内墙抹石灰砂浆施工工艺标准十，抹水泥砂浆施工工艺标准十二，加气混凝土条板墙面抹灰施工工艺标准十三，混凝土内墙顶抹灰施工工艺标准十四，墙面水刷石施工工艺标准十五，墙面干粘石施工工艺标准十六，斩假石施工工艺标准十七，清水砖墙勾缝施工工艺标准十八，木门窗安装施工工艺标准十九，钢门窗安装施工工艺标准二十，铝合金门窗安装施工工艺标准二十，涂色镀锌钢板门窗安装施工工艺标准二十二，塑料门窗安装施工工艺标准二十三，钢木框扇玻璃安装施工工艺标准二十四，铝合金框扇及塑料框扇玻璃安装施工工艺标准二十五，木骨架罩面板顶棚施工工艺标准二十六，轻钢骨架罩面板顶棚施工工艺标准应对其各种开关管道传动等进行检查，并擦拭机器打开电源水阀及空气压缩开关打开蒸汽进汽阀开半，接着打开旁路阀分钟，待管道及热交换器内积水排清后，再全开进汽阀同时期关闭旁路阀检查面板上各功能健是否正常工作，同时观察机内各气动阀是否正常工作装载量不可超过洗衣机设计容量的，严禁超负对于蓬松的衣物不能以此为标准，以衣物浸透干洗溶剂能在机内正常运动来衡量微机控制式电脑程控按纽要轻触轻按，力度不可过大手动操作洗涤时，在各步骤进行时，应注意时间的控制和烘干温度的调节干洗机运行期间要注意其运行状况，若有意外应马上切断电源和汽源在烘干阶段和溶剂蒸馏时，冷却水应足压供给在洗涤期间必需把滚筒内的溶剂尽量排至储油箱或蒸馏箱后才可进行高速脱油处理，切不可未排尽就进入脱液阶段溶剂蒸馏时，蒸馏箱内溶剂装载量应低于观察镜底边。在蒸馏过程中，应注意控制蒸汽的供给量，刚好满足沸腾即可。蒸馏前应对蒸馏箱和保险阀作检查蒸馏结束后保持继续供水分钟以后才可切断水源，冷却水温不可高于，最好为软水每天要清洁纽扣收集器，毛绒收集器周清洁二次每天干洗机使用完毕，应关闭电源蒸汽阀考勤考绩工作，根据他们的表现给予表扬或批评，奖励或处罚。负责安排或调动部属员工的工作，并对部属的素质技术水平业务能力工作技巧负有培训的责任。负责制定对餐饮部的物资财产定期维修保养，更新改造及清洁的计划。建立设备技术档案，对物资的使用及损耗情况每月通过报表向上级报告。④根据使用部门的实际需要以及业务发展需要，制定增补物品的计划，请采购部门采购，以保证供应。负责督促对设备按计划定期进行检修保养，并请工程技术人员给使用设备的员工上安全操作课维修保养课，提高员工对设备的技术安全及保养的认识，自觉爱惜维护设备。对大型宴会酒会表演等活动需要使用其工作内容主要包括班前准备工作餐厅收银员应依照排班表的班次上岗签到。收银员应认真清点周转金，做表分部工程质量验收记录八质表园林工程观感质量检入住作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„散客退房作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„团队入住作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„团队退房作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„团队分房作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„贵重物品寄存作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„贵重物品领取作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„般物品寄存作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„般物品领取作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„现金寄存作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„现金领取作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„遗留物品登记流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„遗留物品退还流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„前台接待流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„续房作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„换房作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„叫醒服务作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„重大投诉处理作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„接待交接班作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„收银员接班作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„散客现金结账作„„„„„„„„„„„三夜间经理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四总经理办公室秘书„„„„„„„„„„„„„„„„„„„五总经理办公室文员兼档案管理员打字员„„„„„„四总经理办公室工作规范编制酒店年度工作计划，总结年度工作流程„„„„„„„二编制年度经济预算计划的工作流程„„„„„„„„„„„„三酒店重要设备设施添置更新和装修改造的工作流程„„„四酒店价格政策制定的工程流程„„„„„„目的规定前厅部员工如何使用本手册，确保各岗位工作人员正确执行本手册规定适用范围本说明旨在对星级酒店的使用做出规定。内容星级酒店对本部员工的各项工作内容作了规范，明确规定了各项工作程序岗位职责各项管理制度及相关运作表格。本手册经批准后实施同时本手册作为本部质量体系的基础文件，经批准后即作为本部员工工作考核的依据。本手册修改权限为原拟制修改人，本手册应服从各酒店质量手册或程序文件的规定，如有与质量手册不符之处，应遵守酒店质量体系文件之规定。本手册的解释权归房务总监。前厅部岗位设置及隶属关系文件编码目的规定前厅部内部岗位设置及各岗位之间的关系，好周转金交接工作。依据押金收据登记簿，检查押金顺序号，发现缺号短页应立即退回，并上报财务部下班时，将使用中和未使用的押金收据办理转交手续。检查电脑系统的日期时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知网管员进行调整，并检查色带纸是否足够。查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。二开台入数工作流程服务员按客人点菜要求开据点菜单份，并到触摸屏处开台录入，必录项目包装盘操作检查托盘是否清洁完整啤在里，汽水在中间，水杯在外左手托盘，手指自然张开按指定路线行走行走时，头要正，肩平，行走自如，右手自然摆动，手不扶边避免噪音掌握行走速度，不要跑动，也不要太慢卫生用安全安全平衡掌握重心正确程序正确要求保持格调安全操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题中餐摆台工作程序操作明细操作目的宴会摆台铺台布上花摆餐椅骨碟翅碗匙更味碟筷子筷子座牙签叠餐巾按照铺台布程序铺好台布用托盘上花，花盆放在台正中主副位边摆三张，其余两边摆二张以骨碟逐定位，骨碟离桌边公分半，各位位置距离相等，标志正对客人，手不沾内壁翅碗与味碟之间对骨碟的中线，匙更放在碗上，更柄向左，与味碟中线成直线。摆放时翅碗与匙更整套上，味碟逐位上四种用具逐位上，筷子座放在骨碟的右上角，与味碟顶线成直线，银更平放于筷子架左边筷子平放于筷子架，筷子尾离台边公分，牙签每位摆包，竖放在银更与筷子之间，牙签离台边三公分突出主客位，餐巾叠好后用托盘上台，摆在骨碟上正确程序美观正确程序正确卫生正确程序操作部门餐饮部操作职位中餐厅服务员操作标题中式早餐摆台工作程序操作明细操作目的铺台布预备用具摆放骨碟按照铺台布程序铺好台布体结构模板加工检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋加工检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋网片和骨架检验批质量验收记录表水表水景工程现浇水泥混凝土结构钢筋安装检验批质量验收记录表水表水景工程装饰抹灰工程检验批质量验收记录表水表水景工程饰面砖粘贴工程检验批质量验收记录表水表水景工程水池防水工程检验批质量验收记录表四假山工程施工质量验收用表山表假山工程基坑开挖检验批质量验收记录表山表假山工程垫层基础检验批质量验收记录表山表假山叠石工程检验批质量验收记录表山表假山瀑布工程检验批质量验收记录表山表假山工程驳岸与护坡检验批质量验收记录表五小品工程施工质量验收用表品表小品工程基坑开挖检验批质量验收记录表品表小品工程垫层基础检验批质量验收记录表品表小品制安工程检验批质量验收记录表六质表分项工程质量验收记录七质