家超商便当升级战台湾三大便利商店系统选址卡位战术大剖析台湾便利商店肉搏战开打便利店经营商品品种结构便利服务食品比例便利店的经营关键便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的选定是家便利店门店的经营关键所在。在国内的些便利店中，笔者就曾经看到，门店整体的设计„酒店岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长级管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„适用范围„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„管理流程招聘与入职„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„内部晋升和认定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长工资标准和定级原则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„考核标准平衡记分卡„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„考核与奖惩方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„外派管理人员补贴规定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„见习店长培训期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„实习店长辅导期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店会议制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店提交例行报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„公司保密制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长离职移交制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„人事管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„员工招聘和入职员工离职和升职员工合同终止辞职辞退开除„„„„„„„„„„„„„员工迎新入职培训员工薪金和奖励员工岗位考核标准员工利益共享计划劳员效率的提升。第二章薪资结构调整后的薪资由三部分组成基本工资绩效奖金年终效益奖金Ⅳ级以上管理人员享受基本工资基本工资为员工的合同工资，其目的是保障员工的基本生活需要，由职级职等两个因素确定，也称职级工资。基本工资根据每位员工的任职岗位资历能力等确定。发放的比例主要依据是员工的出勤天数。基本工资为各种假期补扣工资的计算基数。以国家颁布的各类城市最低工资标准和社会平均工资标准为参考依据，基本工资按城市收入差异分二档确定，分为类城市。北京为类城市，其余为类城市。„见习店长培训期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店管理手册实习店长辅导期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店会议制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„直营店提交例行报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„公司保密制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„店长离职移交制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„人事管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„员工招聘和入职员工离职和升职员工合同终止辞职辞退开除„„„„„„„„„„„„„员工迎新入职培训员工薪金和奖励员工岗位考核标准员工利益共的餐厅服务管理，保证全聚德对外服务形象的致性，明确餐厅各岗位的职责及服务的流程与标准，提高餐厅服务的效率与质量，特制定本手册。第二条范围本手册的适用范围为全聚德各连锁店餐厅部经理领班及所有服务人员。第三条手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。第二章餐厅岗位设置餐厅部经理兼服务督导餐厅领班餐厅领班迎宾员服务员收银员传菜员洗碗工迎宾员服务员收银员传菜员洗碗工第三章餐厅各岗位描述第四条餐厅部经理兼服务督导直接上级连锁店总经理二本职描述负责连锁店餐厅部的运转与管理，完善和提高各项服务工作，确保提高优良服务和优安员会计出纳员餐饮服务员厨师杂工客房主管领班公司与酒店双重领导公共区服务员二职位说明书酒店总经理职位编号职位名称店长所在部门区域级别酒店总经理上级城市总经理下属副店长店长助理值班经理人事专员员工职责概述贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认同如家的价值观和服务理念，全面负责酒店日常经营和管理工作，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行如家统的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。主要职责全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作确保酒店经营和管理指标的完成负责按如家手册标准做好新店开业工作负责酒店文化和员工队伍建设，员工满意度合格负责组织实施及督导下属按如家手册标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，为如家培养合格管理人才实施整改总查和暗访中存在的问题负责店内人事工作的监督指导考核及招聘工作，接受公司人事调动负责店内财产使用和保管，确保资产保值制定店内公正公平公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的负责与社会职能部门之间的协调便利店便利店员工管理体系便利店的网络营销战略分析变化的陈列从谈商品的陈列台湾地区便利店经验香港地区便利店经营制度经验北京首家便利店特色午餐受上班族欢迎加盟及系统集成资料便利店公司的加盟方案上海可的便利店有限公司地区加盟招募计划书五奥环便利店的解决方案中国便利店市场形势全国便利店发展概况便利店在中国最有广阔的市场国内便利店发展之时机问题台湾统超商便利商店未来年在中国还不是适当时机便利店在国外的发展历史关于可的的些报道好德与可的联姻可的总经理称这是单相思杭州便利店竞争加剧可的便利关闭家店可的便利店与台湾餐饮企业双华合作全面推出快餐要靠灵魂凝聚企业访上海可的便利有限公司总经理邱源昶邱源昶可的便利店总经理采访记录二台湾便利店的资料台湾便利店业大盘点台湾各超商便利店凉面热战台电与全家首度合作复合式便利商店仁爱雾社店开幕莱尔富全核制度设计售后服务指标设计售后服务部考核制度设计第章总监级人员考核指标量化与方案设计总监级人员考核方案设计营销总监绩效考核方案设计销售总监绩效考核方案设计区域总监绩效考核方案设计大客户总监绩效考核方案设计第章经理级人员考核指标量化与方案设计经理级人员考核方案设计市场经理绩效考核方案设计销售经理绩效考核方案设计大客户部经理绩效考核方案设计直销经理绩效考核方案设计第章主管级人员考核指标量化与方案设计主管级人员考核方案设计促销主管绩效考核方案设计导购主管绩效考核方案设计电话销售主管绩效考核方案设计网络销售主管绩效考核方案设计维修服务主管绩效费用管理效率管理三人机体化的业务流程提货流程四人员聘任调动离职流程五统合同内容代销合同经销合同连锁合同业务员财务客户业务主管客户经理财务计划客户选定领取合同客户盖章见注签字盖章审批核查客户留存合同两份进销存系统维护财务留存合同份见注计划留存合同份流程业务合同管理流程图签署合同注合同客户必须先盖章，经营部经理见客户盖章合同后才能签字盖章财务必须每月核查合同编号。第章资产安全管理合同管理收标准过程和产品的监视和测量控制程序产品检验指导书铸造用硅铁验收各级管理人员的述职对重要工作事项的述职六项目销售经理负责制项目销售经理职责项目销售经理权限控制与检查七销售部会议制度会议制度的原则销售部会议的种类分项规定项目销售部早会项目销售部每周总结会销售部周例会项目小组每周工作例会专题会议网络会议八销售部培训制度培训原则培训的种类上岗培训项目销售部的定期培训项目销售部的临时专项培训项目销售部的日常培训主要针对售楼员销售部的集中培训网上学习培训的组织培训的考核其它规定九销售部考勤制度考勤请假轮休和补休违规处罚管理责任十销售部违纪处罚办法目的违纪种类处罚方式处罚权限具体权限分配如下处罚的程序详见图表处罚细则处罚的执行十销售部激励制度最佳项目评选优秀员工非售楼员部分拼选售楼员的激励特殊贡献激励十二销售部岗位综合考核办法专案经理的考核专案经理助理的考核销售代表的考核实习售楼员的考核十三项目部佣金制度制定原则项目架构部门提佣部门内佣金分配公佣的使用特殊公佣佣金发放办法发放流程十四销售部离职员工的业务交接及佣金结算十五销售部目标责职责技检部负责检测设备的使用管理，负责检测设备送上级计量部门维修校准检定全过程的控制。各使用部门及操作人员对检测设备负有规范使用和维护保养的职责。事业部负责过程中使用的检测设备的采购。工作程序检测设备的选购验收和发放使用。使用部门提出要求，技检部根据产品标准工艺规程等要求，审核其准确度及量程等，填写检测设备购臵表式两联，采购部门联，技检部留存联报总经理批准后，由采购部门按计划实施采购。检测设备采购进厂后，由技检部负责验收，并送计量单位校准，合格后记入台帐，内容包括序号器具或设备名称规格型号精度最大量程编号使用地点人等，通知使用部各级管理人员的述职对重要工作事项的述职六项目销售经理负责制项目销售经理职责项目销售经理权限控制与检查七销售部会议制度会议制度的原则销售部会议的种类分项规定项目销售部早会项目销售部每周总结会销售部周例会项目小组每周工作例会专题会议网络会议八销售部培训制度培训原则培训的种类上岗培训项目销售部的定期培训项目销售部的临时专项培训项目销售部的日常培训主要针对售楼员销售部的集中培训网上学习培训的组织培训的考核其它规定九销售部考勤制度考勤请假轮休和补休违规处罚管理责任十销售部违纪处罚办法目的违纪种类处罚方式处罚权限具体权限分配如下处罚的程序详见图表处罚细则处罚的执行十销售部激励制度最佳项目评选优秀员工非售楼员部分拼选售楼员的激励特殊贡献激励十二销售部岗位综合考核办法专案经理的考核专案经理助理的考