年鲜乳品零售市场总体价格有小幅上涨。鲜乳品平均价格为元克，比去年同期元克增长，平均价格基本平稳。但是在今年物价明显上涨影响下，鲜乳品利润明显下滑，企业毛利也相对偏低。三我国乳品市场展望虽然目前我国奶业发展与往年快速增长相比有所缓慢，但国家和农业主管部门对畜牧业特别是奶业发展继续采取支持政策，品种改良使生产水平有所提高，奶业养殖成本增势得到缓解，原料奶价格受奶源竞争推动会有所上升，加之消费者消费水平提高和需求增长刺激，发展奶业仍然是当今畜牧业发展重点，预计今后我国奶业将有较高增长速度。自年以来，随着我国人民生活条件改善和消费水平提高，居民对乳品需求量大幅度上升，国内乳业也直保持着高速增长势头，行业产值增长速度平均每年在以上。目前，我国人均奶类占有水平仅公斤，相当于世界平均水平，发达国家。随着城乡居民收入提高和饮食习惯改变，乳制品作为重要动物蛋白和钙质来源，将成为城乡居民日常食品。据统计，居民收入每增加，乳类消费量就相应增加。国家学生饮用奶计划实施将推动消费市场发展。目前全国有中小学生亿多人，预计到年有望实现万中小学生在校喝奶，年消费牛奶约万吨。乳制品消费量增长，为我国奶牛养殖业提供了广阔发展空间。第二节销售策略和营销模式该小区为宝鸡蒙牛乳业公司长期提供优质牛奶。以优质牛奶机械化安全挤奶高效优质服务及集约化经营方式，长期与大企业合作，通过高质量产品换回销路好，回报高经济效益。第六章项目建设方案第节建设任务和规模建设任务新建地下式连栋青贮窖座，容积新建厌氧发酵池排水沟米新修运动场铁丝网围栏围墙米大门座米深机井眼水塔座购置仪器设备台套。现有奶牛头，二期扩繁奶牛存栏至头，充分发挥设施畜牧业科技优势和集约化标准化养殖示范作用，提高原料奶质量和奶牛单产水平，促进县奶牛产业发展上规模上水平。二建设规模建安工程地下式连栋青贮窖座容积新建厌氧发酵池排水沟新修运动场场区北面新建铁丝网围栏,米高场区新修围墙米,米高新修大门座新打米深机井眼新建水塔座给水管绿化消毒池座。二仪器设备购置铡草机台人工授精设备套冰箱台冰柜台。第二节项目规划和布局选址要求奶牛场应建造在地势高燥采光充足排水良好环境幽静交通方便没有传染病威胁和三废污染易于组织防疫地方。二规划布局养殖场分为二大功能区，即生产区管理区。从环境影响卫生防疫劳动组织角度考虑，相互隔离。办公及饲料库布设在项目区北侧，粪便处理在项目区下风区，拟建污水处理池位于南侧沟下。牛舍间距，座北向南。为保证该项目防疫要求，净化空气，美化环境，养殖区内有绿化面积，在养殖区及生活服务区均以草坪和观赏作物绿化。第三节技术方头牛不能入驻，距国家奶牛标准化规模养殖小区仍有很大差距。基于以上原因，申请国家资金进行小区改建，做到粪污集中处理及综合利用，改善水电路条件，配套必要兽医和人工授精设备，使养殖小区真正达到五统统防疫统价格统销售统技术培训统配种，五提供提供水电提供住宿提供牛舍提供技术指导提供优良饲料奶牛标准化规模养殖小区水平。第三节项目建设可行性政策优势该项目建设符合国家农业产业化政策，顺应西部大开发形势和我国农业结构调整方向。节粮型畜牧业是我国大力扶持和加强产业，是农业持续稳定发展必需，涉及到人们饮食结构调整和全民族身体素质提高。年月，国务院关于促进奶业持续健康发展意见出台，提出对奶业发展采取八条政策措施加大奶牛良种补贴力度实施后备母牛补贴政策国家对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴加强对奶牛养殖农户信贷支持等。为了进步优化奶牛养殖结构，标准化生产，国家发展和改革委农经司农业部计划司出台关于申报年奶牛标准化规模养殖场小区建设项目投资计划通知，用中央财政支持标准化奶牛小区建设。县政府出台了关于进步加快发展以奶牛生猪为重点畜牧产业意见关于加快我县畜牧业发展意见意见中提出坚持以市场为导向，以资源为依托，以生产化经营为纽带，以提升奶牛养殖整体水平和市场竞争力为重点，按照龙头带动政策激励业主建设市场运作发展思路，培育发展起点高规模化龙头企业和奶源基地，把奶牛产业培育成为布局合理效益最佳优势产业，走出条农民增收生态建设与现代奶牛产业相互促进协调发展路子。为了推进畜牧产业向规模化集约化方向发展，近年来，县从资金方向加大了扶持力度，县扶贫办信用联社简化办事手续，加大了对养殖户资金投放力度，目前，个具有定养殖基础农户最多能贷款万元，并能享受年息贴息。年，县累计发放畜牧贷款户多万元，其中在小东庄现场发放户万元。通过资金扶持，全县规模养殖户由年多户发展到户。二完善技术服务体系县组织县乡畜牧兽医技术人员为广大养殖户开展了全方位服务。先后从省家畜改良站省职院正大陕西分公司邀请有关专家教授举办培训班多期次，就玉米秸秆青贮技术奶牛饲养管理奶牛常见病防治正大模式标准化养猪等技术向养殖户进行了讲解和传授，培训养殖户多人。组织县乡畜牧兽医技术人员还进村入户举办培训多期培训养殖户多人。并且每年深入各乡村给养殖户诊治病畜多头只，累计挽回经济损失多万元，促进了畜牧业生产健康发展。第三章项目建设条件社会经济状况县位于陕西省市西北边界处。东与本省彬县为邻，西南北三面与甘肃省泾川灵台宁县正宁县接攘，是三秦通往大西北咽喉关隘。为古代丝绸之路要冲，素有三秦屏障秦陇门户和旱码头之称，是陕甘边界重要商品集散地之。全县设有镇乡，个行政村，总面积平方公里，人口万人，耕地万亩。到年底，全县农村经济总收入万元，其中第产业万元，第二产业万元，第三产业万元，技术方案选择原则和依据高产奶牛饲养管理规范奶牛场卫生规范奶牛场建设标准奶牛场卫生及检疫规范二机械化挤奶技术方案采用挤奶厅集中挤奶，其工艺流程如下图。挤奶厅机械挤奶工艺流程图奶牛每天挤奶三次，每头每次需要。自动化挤奶生产线每次工作。清洗工艺为了得到高质量牛奶，挤完奶后必须对挤奶设备进行清洗，牛奶是细菌生产繁殖良好温床，如果设备没有得到有效清洗，细菌将迅速繁殖，到下次挤奶时不可能得到新鲜牛奶。本项目管道设备采用就地清洗工艺，其原理是清洗液通过奶杯组吸入牛奶经过管道，将管道内壁残余牛奶全部清洗掉，进入接收缸，再通过奶泵抽走。设备及管道清洗工艺如下预冲洗用清洗剂清洗后冲洗消毒后冲洗。三奶牛养殖技术采用人工授精技术技术扩繁种奶牛，具体工艺流程如下奶牛进入挤奶厅脱杯乳头消毒乳区清洗挤掉头把奶套奶杯挤奶计量过滤冷藏牛奶封闭输送奶牛离开挤奶厅冻精发情母牛配种妊娠分娩断奶犊牛出售冷冻精液稀释采精良种公牛市场高产奶牛繁育工艺流程图良种奶牛繁育采用人工授精配种，养殖场奶牛繁育技术参数发情母牛总胎率妊娠母牛分娩率产犊成活率断奶犊牛成活率良种淘汰率成奶牛淘汰率。四奶牛饲养管理本项目建设从提高奶牛产奶量和质量方面考虑，参照按照中华人民共和国专业标准高产奶牛饲养管理规范进行奶牛日粮配料，按照不同生理阶段安排不同日粮配方。混合饲料中能量饲料占，蛋白饲料占。优质干草以苜蓿和禾本科野草为主，青贮饲料以带穗玉米为主。成奶牛年草料供应标准如下奶牛年草料供应标准单位年头草料生长阶段混合饲料青干草青贮玉米成奶牛犊牛育成牛五青贮饲料技术方案青贮饲料，就是把作物秸秆在新鲜青绿时割下，切碎收集或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至长，使其含水量为，装贮于窖缸塔池及塑料袋中压实密封贮藏，人为造就个厌氧环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸不断积累，最后被自身产生乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆营养，并使得青贮饲料带有轻微果香味，牲畜比较爱吃。秸秆饲料青贮技术选料原料收运切碎装料封窖成熟启用饲料青贮技术简介选料乳酸菌发酵需要定糖份，般情况下，原料中含糖量不宜少于，否则乳酸菌不能正常繁殖，青贮饲料品质就不能保证，含糖量高原料易青贮，如玉米秸瓜秧高粱秸禾本科牧草向日葵秆等含糖量低就难青贮，如花生秧豌豆秧大豆及豆科牧草等。对于这类饲料，可加入含糖量高饲料混合青贮，也可以加入玉米面或麦麸，然后单贮。原料收运将收获籽实后挖倒作物秆及时运到青贮窖房，收运时间越短越好，这样既可保持原料中较多养分，又能防止水分过多流失。切装将收运来秆尽快秸切碎约厘米长，在窖底先铺层厘米厚干麦草，把切碎秸秆装入窖内，边切边装边踏实。特别是窖周边，更应注意踏实，直到装高出窖面厘米为止。饲料青贮含水量手握不流水为宜，每吨青料加尿素公斤，搅拌均匀，温度低于。装料速度要快，尽力压实，封口要严密。装料与封口时间越短越好。④封窖窖装满后，上面覆盖层塑料布，布上盖多厘米厚土层，密封。窖周挖好排水沟。发酵发酵时温度控制在左右，在此温度下乳酸菌能大量繁殖。若温度高达，丁酸菌就会大量繁殖，使青贮饲料出现臭味，以致腐败。反之，如果温度过低，则乳酸菌活动受到抑制。值应逐步降低到。成熟装好青贮料，在细菌作用下，进行发酵，玉米秸青贮般需个月时间，发酵成熟。启封青贮料成熟后，就可启封饲用。圆形窖应从上面启封，侧面取用，深度约厘米，上面层用完后，再取用第二层。长形窖应从头侧面启封。每次取用日料。取完料后，应用草帘等物盖严，清理窖周废料。第四节项目建设内容建安工程地下式连栋青贮窖座，每座深，容积新建厌氧发酵池排水沟新修运动场场区北面新建铁丝网围栏，高米场区新修围墙米，砖墙高米新修大门座新打米深机井眼新修水塔座给水管绿化消毒池座。二仪器设备购置铡草机台人工授精设备套冰箱台冰柜台。第五节项目实施进度安排项目从批准之日起建设期年，具体规划建设进度如下表所示项目实施进度计划表时间项目内容年年项目前期准备土建勘察设计设备订购土建施工设备安装调试人员培训项目竣工验收料奶牛标准化规模养殖小区水平。第三节项目建设可行性政策优势该项目建设符合国家农业产业化政策，顺应西部大开发形势和我国农业结构调整方向。节粮型畜牧业是我国大力扶持和加强产业，是农业持续稳定发展必需，涉及到人们饮食结构调整和全民族身体素质提高。年月，国务院关于促进奶业持续健康发展意见出台，提出对奶业发展采取八条政策措施加大奶牛良种补贴力度实施后备母牛补贴政策国家对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴加强对奶牛养殖农户信贷支持等。为了进步优化奶牛养殖结构，标准化生产，国家发展和改革委农经司农业部计划司出台关于申报年奶牛标准化规模养殖场小区建设项目投资计划通知，用中央财政支持标准化奶牛小区建设。县政府出台了关于进步加快发展以奶牛生猪为重点畜牧产业意见关于加快我县畜牧业发展意见意见中提出坚持以市场为导向，以资源为依托，以生产化经营为纽带，以提第章总论项目名称陕西省县奶牛养殖小区扩建项目二项目性质扩建三项目建设单位法人代表所有制形式项目建设单位县养殖小区法人代表所有制形式奶牛合作社四建设地点陕西省县镇回朝村五建设期限项目建设期年即年月年月六建设规模本项目建设规模为年存栏头奶牛标准化规模养殖小区，项目建成后年生产鲜牛奶吨。七项目建设内容建安工程地下式连栋青